国每 年生产马铃薯食品万吨的法国是快餐马铃薯泥的主要生 产国，早在年代初就达万多吨，全国有个大企业生产马 铃薯食品，人均消费马铃薯制品千克。

在全球马铃薯生产中，仅有多万人口的波兰，马铃薯 种植面积占全世界总种植面积的十分之，达万亩，产量 占全世界的，平均年产万吨，人均产量名列世界第。

由于有大量的马铃薯原料作基础，目前波兰成为世界上最大的马 铃薯淀粉马铃薯干品及马铃薯衍生品生产国，并在加工工艺 机械设备制造方面积累了丰富的经验，具有独特的生产技术手 段。

因此，欧共体成员国引进的现代化马铃薯加工技术设备大多 来自波兰，发达的加工业为波兰各项工业特别是食品加工业的发 展打下了基础。

由此表明，当前全球马铃薯加工产业的发展正进入兴旺发达 阶段。

在我国，马铃薯多限于鲜贮鲜运鲜销鲜食。

在传统的 膳食结构中，除部分地区作为主食直接食用，以上的马铃薯 是作为蔬菜鲜食。

马铃薯工业加工多限于加工成粗制淀粉，制作 粉丝粉皮粉条酒精等，不仅数量少，而且加工深度不够， 经济效益不高，消化能力有限。

在广大的马铃薯种植产地，由于 缺乏相应的加工技术，加之受交通运输条件所限，收获后的鲜薯 大多以作薯干或饲料为主。

由于受市场限制，马铃薯在当地的销 售价格低廉，马铃薯高产优势的发挥受到极大的制约。

而且由于 没有现代化的储藏设备和科学的加工技术，每年全国因此而损失 的马铃薯为，其余的也基本用于鲜食或者加工成粉丝 粉条及淀粉。

使马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和作用， 也使其综合经济效益受到了极大的局限。

全国马铃薯种植面积在万亩左右，总产量为多万 吨，产量居世界第，并呈逐年上升趋势。

据统计目前我国马铃 薯加工企业约有多家，我国淀粉总产量为万吨，其中马 铃薯淀粉产量为万吨，仅占总淀粉产量的，宁夏回 族自治区和内蒙古自治区为我国马铃薯淀粉的主要生产地区。

虽然近年来我国不断加大了食品安全监管力度，但从农田 到餐桌的食品产业链条中仍然存在许多问题，据调查，我国遭 受农药污染的面积达亿亩，的蔬菜上使用过有机磷类高 毒农药，肉类生产上也存在使用瘦肉精避孕药抗生素等问题。

农药傍蔬菜，陈米着靓妆，甲醛泡海鲜些不法厂商不断在用惊人的创造力为病从口入这句老话做出形式多样的诠 释。

首先，种养环节的污染问题突出，导致食源性疾病发生 其次食品加工领域不按标准生产掺杂使假以次充好滥用添 加剂等情况也相当普遍。

如此种种，已经使人们对绿色有机健康 食品有着越来越迫切的需求。

而哈尔滨龙洋薯业有限公司生产的绿色马铃薯食品迎合了 人们对绿色食品的市场需求既满足了人们对方便快捷的马铃薯 食品需求，又保证了安全和营养。

产品所使用的主要原辅材料， 都是国家认证的绿色食品，并建立了自己的绿色原料生产基地。

该公司生产的马铃薯泥粉片丁等食品在加工过程中严 格执行出口食品卫生质量要求，并符合农业部制定的绿色 食品生产操作规程和国际质量控制体系要求及 的相关规定。

为了符合出口食品必须达到的认证要求，公司建设了 标准化封闭式生产车间，使得车间的整体布局人流物流气 流水流必须符合从清洁区至非清洁区的流向。

在加工流程中绝 不允许出现交叉和倒流的情况。

手工操作人员的洗手消毒严格按 照清洗去污消毒干手酒精二次消毒干手流程。

为 了便于清洗消毒，生产所用的器具和案台全部选用了不锈钢材 质，并每个小时消毒次，生产车间使用臭氧发生器，定期进 行空气消毒，还配有通风过滤和空调装置，确保产品的生产环境 符合工艺要求。

在广阔市场的吸引下，马铃薯食品必将带动种植加工运 输保鲜储藏等系列相关产业的快速发展，形成马铃薯食品 产业链，产业链的发展壮大对当地农村经济和财源建设具有举足 轻重的作用。

黑龙江省关于申报年农业综合开发投资参股经营项目 的指导思想是把农民增收作为根本出发点和落脚点，集中投入 具有明显资源和竞争优势辐射带动作用强的农业产业化龙头企 业，通过做大做强龙头企业，培育壮大区域主导产业，促进农业 结构调整，增加农民收入，提高农业综合开发效益。

针对近年来绿色马铃薯食品供不应求的实际情况，哈尔滨龙 洋薯业有限公司适时提出了马铃薯食品加工项目。

项目产品均为 经国家认证的绿色食品或有机食品。

项目建设的必要性及目的意义 项目建设的必要性 实施项目建设是壮大主导产业，推进绿色食品产业战略 升级的需要。

开发建设马铃薯食品加工项目，是遵循省委省政 府提出的发展绿色经济创建绿色产业，打绿色牌，走特色 路实施绿色食品发展战略方针，充分开发当地的资源，提高农 业产业化经营层次和水平，推动我省绿色食品加工业及现代化农 业发展的客观需要。

方面可以拉动扶持农户发展绿色食品生 产，壮大和提高哈尔滨市绿色食品产业的生产规模和水平，同时又可以为加工企业提供丰富的优质原料，从而推进龙头企业拉动 基地，基地带农户的体化绿色食品产业快速发展，最终实现产 业化升级。

实施项目建设是优化农业生产结构，增加农民收入的需 要。

多年来黑龙江省在农业生产上，特别是在种植业上直沿袭 传统的种植模式，经济效益低，农民收入不高，随着我国加入世 贸组织后，粮食生产面临着较严重的形势，农业生产面临结构调 整的难题定了更加宽松更加自由的发展环境。

资源优势 双城市地处我省第积温带，土壤及气候条件适合 马铃薯生长，有悠久的马铃薯种植历史，主要品种有 紫花白克新号克新号克新号等品种，农 民有较高的种植积极性，基地面积较大，随着项目的发 展，原料需求量增加，生产面积将逐年扩大。

主要包装 材料都是常用的大宗工业包装材料，当地就可生产提 供。

市场优势 近年来，随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，人们 对食品的需求向优质化多样化方向转变，低品质食品销售量逐 年下降，绿色食品的销售迅速上升，越来越多的消费者在满足温 饱后，把目光锁定在绿色食品上，并建立了品牌观念，居民对绿 色食品有着极其旺盛的需求。

尤其是马铃薯产品营养丰富，口感 好，味道佳，上市后深受广大消费者青睐。

马铃薯产品不但进入 寻常百姓家，歌厅冷饮厅肯德基连锁店及高档大酒店销量火 爆。

因此，本产品有定的市场优势。

本项目产品在美国德国日本荷兰等国家和地区特别畅 销，随着产业化发展，国内外客商需求量将逐年增加。

科技开发能力哈尔滨龙洋薯业有限公司具有的研发机构，拥有 支专门的研发队伍，其中有硕士学位的研究人员人，有本科学 位的研究人员人，有较强的科技开发能力。

黑龙江省拥有完整的农产品及食品类科研开发体系，企 业已经与哈尔滨商业大学东北农业大学黑龙江省农业科学院 建立起了稳定的合作关系，企业可依托省内大专院校和科研院所 的科技力量，进步增强研发能力，保持持久的产品技术优势。

基础设施条件 双城市地理位置优越，交通条件便利。

境内有京哈拉滨两 条铁路，有双城堡周家兰棱五家四个火车站，京哈哈前 同三三条高等级公路穿境而过。

通乡公路四通八达，并有半数达 到了白色路面。

交通运输基础条件较好。

近年来，邮电通讯业发 展迅猛，全市个乡镇都能实现特快专递和网上互联。

全市已 形成新胜蛋禽批发市场兰棱奶肉牛交易市场周家服装大市场 等综合性批发市场处，而且项目背靠省城哈尔滨，市场销售 体系较为健全，基础条件极为优越。

主要障碍因素及解决方案 本项目的主要障碍是马铃薯收获期较短，运输工作量大，贮 藏占地面积大，如果不统筹管理容易引起马铃薯腐烂变质晒 绿。

为解决这问题，企业将根据基地马铃薯长势，采取分块收获收购，避免打乱仗，并按计划收获量安排冷藏库贮藏。

第五章市场分析与销售方案 市场分析 项目产品国际市场供求预测分析 大约公元前年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植 马铃薯。

西班牙殖民者年首先在安第斯山脉的村庄里发 现了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲，后来在整个欧洲逐渐得到 广泛应用。

年马铃薯开始传入北美洲。

据考证，马铃薯最 早引入我国的时间是世纪年代后明万历年间约 年左右，可能由荷兰人和日本人从海路经天津带到北京，距今 已有多年的历史。

马铃薯被引入我国进行栽培的时间约在 世纪中期，到世纪已在我国很多地方得到种植，名称有羊 芋洋芋荷兰薯山药蛋爪哇薯土豆马铃 薯等不同叫法。

马铃薯因其具有产量高适应性强营养丰 富粮菜兼用及综合加工用途广泛等特性，已成为世界上仅次于 稻麦玉米的四大粮食作物之，广泛分布于世界上多个 国家和地区，种植面积达万公顷。

马铃薯与禾谷类作物相 比，其增产潜力和经济价值非常大。

已成为各国饮食和烹饪文化 不可或缺的部分。

有关国际组织预计随着世纪世界人口 的快速增加和耕地面积的急剧缩小，马铃薯作为人类最有价值的食物营养来源和经济资源，将得到越来越广泛的重视。

在世界农 业生产结构中所占比重将会越来越大。

市场调研和预测结果表明国际马铃薯食用薯和加工用薯 的市场需求量和开发潜力巨大，前景广阔稳定。

国际市场上，东 南亚几个主要马铃薯输入国年需求量约万吨，仅香港年需求 量就达万吨以上，特别是淀粉油炸薯片等加工原料薯市场不 断扩大，适合加工利用的品种供不应求，目前我国尚缺乏集生产 繁育与经营于体的大规模马铃薯脱毒种苗种薯繁育机构，在品 种质量和数量上均不能满足市场的需求，面对这巨大的市场 需求，国际上许多马铃薯出口大国均以较高的价格向这些国家和 地区输出产品，并力图打开中国市场。

综合分析国际市场的各个 方面，迅速在