doc (终稿)《星级酒店客房部管理与服务技能培训教程》.docx(OK版) ㊣ 精品文档 值得下载

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检查有否遗留物品,若有发现,应立即上报并作好记录。


发现已消费的酒水,填写酒水单,在下班时递送前台收银处并报告领班。


随手将小酒吧冰箱清洁干净。


五清洁垃圾将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前,应检查下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。


清洁垃圾桶和烟缸,确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。


清理脏布品将客人放在床椅等处的衣服用衣架挂起,吊入衣橱内。


把床上的床罩毛毯放在椅子或沙发上。


换下床上的床单被单枕套,连同浴室内需要更换的四套巾浴巾面巾小方巾和足巾起,分类点清放入工作车的布品袋内,发现有破损的布品和毛巾,应分开存放若客人放置了环保卡则床单被单枕套等床上用品不必更换。


④同时取出有客衣的洗衣袋。


从工作车带进干净的布品。


六做床铺床单正面朝上,褶线居中,两边匀贴,床单四角拉平包严注意铺床时不要用手梳理自己的头发,防止头发掉入床单。


铺被单反面朝上,褶线与床单中线相叠,上端铺到床头顶端,下垂两侧匀称注意铺床时,发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换。


铺毛毯毛毯上端距床头厘米,两侧下垂部分匀称。


将床头长出毛毯的被单折回,作为被横头。


稍用力把下垂两侧的毛毯,连同被单塞入床垫下面,包紧。


套枕套将枕芯塞入枕套,四角对准整平拍松,发现破损或污渍要及时更换。


放枕头将两只枕头放在床头正中,正面朝上,单人床枕套口背向床头多功能柜,双人床枕口互对。


铺床罩从枕头上方将全床罩住,两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝,除床头边以外,床罩的其余三边下摆匀称,不长过地面,转角铺理平整。


七除尘按顺序使用抹布擦拭床板椅子窗台门框灯具及桌面,达到清洁无异物。


使用消毒剂擦拭电话。


擦拭灯具时,检查灯泡瓦数是否符合标准有无损坏,如有应立即报更换保证所有房内的家具设备整洁。


擦拭各种物件后,随手将用过的茶酒具和客用物品放到工作车上。


用吸尘器从里往外,顺方向吸净地毯灰尘。


不要忽略床桌椅下和四周边角,并注意不要碰坏墙面及房内设备。


及时准确地用清洁剂清除地毯污渍。


八检查核对和检查电视频道。


检查多功能柜的功能。


检查整个房间是否打扫整洁物品摆置是否到位。


九补足客用物品按照规定的数量补足客用物品。


十离开房间关窗户。


检查并整理好窗帘。


将清洁用品放回车内。


擦拭门把手关灯,并对大门做安全检查。


十登记登记做房时间。


附客房部管理检查标准员工仪容仪表按规定着装,服装挺括整齐,皮鞋光亮。


佩戴胸卡,位置规范。


头发整齐美观。


不戴首饰结婚戒指除外,女员工须化淡妆。


站姿端正,精神状态良好。


接待客人热情主动,有问候有微笑,用客人的姓名称呼客人,语言规范,语音清晰。


身体语言符合规范。


二前台预订检查掌握酒店房类价格和折扣情况。


掌握当日和近期的预订情况。


接受预订时,符合酒店服务规范,热情主动,有销售意识和销售技巧。


及时将接受客人或接待单位的电话或书面传真预订资料输入电脑。


住客姓名公司名订房人房间类别预订日期抵店时间付款方式特殊要求等输入登记准确无误。


及时审核已完成的预订业务,尤其是宾客的预订业务。


及时向前台提供预订记录。


会同销售部及时协调团队预订事宜。


将预订资料整理并及时存档。


有比较完善的客史档案。


对于必备用品的使用合理定期盘点补充及时。


三前台接待检查熟悉酒店的房类价格折扣和服务设施情况。


掌握当日和近期的预订情况。


掌握客情和预订资料。


有销售意识和销售技巧。


按照工作程序办理团队和散客的入住接待手续。


作好客人的资料登记,输入资料及时准确无误。


及时上报无法解决的疑难问题。


及时记录本班次工作中出现的问题。


必备用品合理使用定期盘点补充及时。


四礼宾部检查掌握团队客人客人进离店情况。


运送团队和散客行李进出酒店及时准确,服务符合规范。


作好客人的资料登记,输入资料及时准确无误。


行李房行李的寄取存放转交符合规范,手续完备。


行李房整洁安全,存放物品摆放有序,无私人物品。


机场接机准时,接机牌和接机服务符合规范。


派送报纸留言信件等工作符合规范。


委托代办业务完善,服务规范,收费合理。


熟悉委托代办业务及相关信息。


设备设施工具用品齐全完好有效清洁,保管保养良好。


不向客人索取小费及礼品。


有交接班记录,交接工作清楚。


要点回顾本章内容介绍了酒店客房部岗位职责客房卫生知识及客房洗涤技能等相关知识,帮助客房部员工不断提升客房服务质量。


自我测试您认为酒店客房部员工的工作重点是什么为提升客房服务质量,还应掌握哪些技巧内容增补您认为在本章中还缺少哪些重要的培训内容欢迎您及时与我们联系,我们将在再版说明中为您具名并表示感谢,学习心得房部日常行政事务工作。


棉织品组设领班副领班各名,另有裁缝棉织品及制服服务员若干名。


主要负责酒店的棉织品和员工制报的收发送洗和保管。


楼层服务组设总领班名,早班晚班楼层领班若干名。


下设早班晚班和通宵三个楼层清洁组及早班晚班两个楼层服务组。


主要负责楼面客房的清洁和接待服务工作。


公共区域服务组设总领班名,早班晚班及通宵班领班各名。


下设早班晚班和通宵班三个清洁组及早班晚班两个衣帽间服务组,另有地毯外窗清洁员若干名。


主要负责酒店范围内公共区域的清洁事宜以及衣帽间和客厕的服务工作。


客房服务中心设主管名,工作人员若干名,开设早班晚班通宵班三个班次。


主要负责统安排调度对客人的服务工作,还负责失物招领事宜。


洗衣房酒店洗衣房主要负责洗涤客房部餐饮部等部门所需的棉织品和酒店员工制服,同时提供酒店住客衣物洗烫服务。


洗衣房在各个酒店的隶属关系是有所不同的。


些酒店的洗衣房属工程部管辖,也有些酒店的洗衣房为个单独的部门。


些不设洗衣房的酒店,洗涤工作交由店外的洗衣店代理。


为了工作上的方便,在拥有洗衣房的酒店,应该使洗衣房成为客房部的个末端机构。


这是因为洗衣房的主要任务是洗主要负客房部各部门工作内容经理办公室除客房部经理经理助理各名外,另有秘书名,早晚两班工作人员若干名。


客房部管理与服务技能培训第节客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工些不设洗衣房的酒店,洗涤工作交由店外的洗衣店代理。


些酒店的洗衣房属工程部管辖,也有些酒店的洗衣房为个单独的部门。


酒店范围内公共区域的清洁事宜以及衣帽间和客厕的服务工作。


客房服务中心设主管名,工作人员若干名物洗烫服务。


洗衣房酒店洗衣房主要负责洗涤客房部餐饮部等部门所需的棉织品和酒店员工制服,同时提供酒店住客衣作上的方便,在拥有洗衣房的酒店,应该使洗衣房成为客房部的个末端机构。


这是因为洗衣房的主要任务,开设早班晚班通宵班三个班次。


是洗送客衣洗涤酒店棉织品和员工制服,每项都和客房管理密不可分,而其中客房棉织品占整个酒店棉织品的以上,客衣送洗则又完全是通过客房服务员来进行的。


因此,洗衣房如果和客房部分离,必然造成很多不便,既不利于统调度和指挥,又影响工作效率和服务质量。


培训练习客房部服务员在服务过程中,要主动为客人提供方便,及时满足客人的要求。


具体说来,在服务工作中要做到十主动即主动问好打招呼主动迎送提行李接大衣主动引路主动开门主动送香巾茶水主动介绍情况主动照顾老弱病残主动擦皮主要负责楼面棉织品组设领班副领班各名,另有裁缝棉织品及制服服务员若干名。


主要负责酒店的棉织品和员工制报的收发送洗和保管。


楼层服务组设总领班名,早班晚班楼层领班若干名。


下设早班晚班和通宵三个楼层清洁组及早班晚班两个楼层服务组。


主要负责楼面客房的清洁和接待服务工作。


早班晚班和通宵班三个清洁组及早班晚班两个衣帽间服务组,另有地毯外窗清洁员若干名。


公共区域服务组设总领班名,早班晚班及通宵班领班各名。


下设层领班若干名。


下设早班晚班和通宵三个楼层清洁组及早班晚班两个楼层服务组。


主要负责酒店的棉织品和员工制报的收发送洗和保管。


棉织品组设领班副领班各名,另有裁缝棉织品及制服服务员若干名。


主要负客房部各部门工作内容经理办公室除客房部经理经理助理各名外,另有秘书名,早晚两班工作人员若干名。


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