工业引进适用高新技术发酵工程酶工程超高压技术微波杀菌技术和机械设备在深加工和综合利用，创名牌产品。冷却兔肉是兔肉消费方向，冷却肉吸收了热鲜肉和冷冻肉优点，克服了两者缺陷。冷却肉新鲜肉嫩味美营养卫生安全，大中城市逐年扩大市场份额，国外市场是冷却肉，被认为是科学高品质生鲜肉。实施进度安排项目建设工期及月份季度安排，绘制工程建设季度表。项目实施进度表年度工作内容年年前期工作土建工程设备购置安装调试试运行第六章环境影响评价环境影响该项目重点放在宰杀冷冻兔肉，对环境没有影响，关联项目合理利用农民闲置兔舍，开发兔子品种提高产量和品质上，所涉及到建筑工程多为家庭工程项目，对环境基本上无影响。在生产过程中，由于增加了兔子养殖数量，提高了兔粪产量，为农民增效，减少了化肥用量，对改善环境有很大帮助。第七章项目组织与管理组织结构与职能划分合作社将成立专门项目管理工作机构，具体负责项目实施管理工作。将委托专门招标机构负责项目招投标工作，确定施工单位。经营管理模式根据农民专业合作社法要求，农户已多种形式加入农民专业合作社，用固定资产资金等入股，成立兔业合作社。统技术指导，统饲料供应，统疾病防治，统销售，统良种引进。保证把农民风险降到最低。增强农户抵御市场波动能力，保护农户养殖积极性，确保本项目实施。经营管理措施项目达成后，由合作社成产专门项目领导小组办公室，组织工程实施和物资采购等，按照绿色食品生产技术规定养殖模式，严格质量管理。财务科做好成本核算以及来往账目记录工作，按新会计法规定执行。销售科做好产品广告宣传，按合作社规定销售方案进行实施，做售前和售后服务。技术培训根据生产需要，对合作社成员进行定期和不定期相结合专业培训，聘请专家教授讲授，分别在兔产品生产和管理关键时期培训相关技术，增强每个社员实际操作能力，提高兔肉科技含量。第八章投资估算与资金来源资金概算依据工程造价按照山东省建筑综合定额山东省制冷工程和安装工作造价，机器设备按照机器机电产品报价手册计算。投资估算总投资估算项目总投资万元，其中土建工程万元，冷库设备万元，深加工生产线设备万元，流动资金万元。建设投资固定资产总投资万元，主要用于土建万元，冷库生产车间设备投资万元，相见下表土建工程费用估算表表单位万元序号建筑物名称单位工程量单价金额加工车间平方冷库平方其它辅助设施场地硬化绿化合计设备购置费用估算表表单位万元序号设备名称计量单位数量金额风机台缸台发电机台分割线条肉松肉干线条合计流动资金流动资金万元作为收购生产销售流动资金。资金来源中央级地方财政资金申请中央财政资金万元，部门财政配套资金万元自筹资金及来源合作社自筹资金万元，去年合作社销售能力达到万元，利润达到万元。自筹资金可以从利润中支付。资金使用和管理上级财政扶持资金主要用于土建设备，自筹等资金主要用作种兔繁殖示范推广及生产流动资金。区财政局将对项目资金实行专人专户专账管理，实行项目报账拨款制度。将严格按项目计划和进度投放。有偿资金通过具有担保资质企业进行担保放款，确保资金按时回收。第九章财务评价财务评价建立合理财务管理制度，促进用好年全区实现国内生产总值亿元，占农业产值，财政收入亿元，农民人均收入元年，全区出项目建设条件优劣势分析政策资源市场科技基础设施条件等本项目属于发展农业产业化政府支持项目，同时也是合作社发展需要，合作社经过两年快速发展，具备稳定货源，建立建设初步市场销售渠道，解决市场销售主要矛盾，增加合作社成员利润，本着合作社利用盈利资金，和合作社成员出资纳股。合作社整体运行机制健全，财务状况良好，无不良资产。合作社拥有丰富资源优势和优越条件。目前项目规划年发展成员达到家，每家养殖规模每月出栏不低于只商品兔，月出栏达到只，年产值达到万元，毛利润万元约占产值。该项目建设在粮所内，水电交通便利，东有京福高速，西有国道利于运输。本项目建设促进当地经济项目建设同时对加快农业产业结构调整具有促进作用，使农业产业化经营呈现良好发展态势。部分内容简介