，我国柠檬酸的生产能力和产量增长很快。

由年万吨年猛增 到年万吨年。

目前，我国柠檬酸的生产厂家有近百家，总生产能力 约为万吨年，除西藏外，几乎每个省都建有柠檬酸生产装置。

生产规模大多 为吨年，年产量在吨以上的厂家有几家，万吨级以上的有 家，全年正常生产的企业有多家。

生产厂家主要集中在安徽江苏山东 等玉米和薯类资源丰富的地区。

主要的生产厂家有安徽丰原生物化学集团公司 生产能力为万吨年江苏无锡罗氏中亚柠檬酸有限公司生产能力为 万吨年江苏宜兴协联生化有限公司生产能力为万吨年安徽 华源生物药业有限公司生产能力为万吨年山东柠檬生化有限公司生 产能力为万吨年山东日照泰山洁晶生化有限公司生产能力为万吨 年等皖苏鲁柠檬酸产量约占全国产量。

近年来我国柠檬酸的出口量逐年上升，出口量般占国内产量的以上， 产品几乎销售到世界的每个角落。

从世纪年代起，出口量更是年年跃上 新台阶，年出口量为万吨年，年出口量为万吨年， 年出口量为万吨年，年出口量为万吨年，年出口量为 万吨，年万吨，并以每年速度增长。

我国柠檬酸主要出口到 美国欧洲日本以及东南亚市场。

其中，每年出口到美国的柠檬酸有万多吨， 欧洲万多吨，日本万多吨。

我国柠檬酸年总产量居世界第。

近年来，由于我国大多数柠檬酸企业在质 量环保方面投入不足，多以低档含水柠檬酸竞相低价出口，遭遇多国反倾销投 诉，目前已出现严重的供大于求的局面。

因此抗风险能力较小的工厂纷纷停产， 同时柠檬酸生产基础较好的工厂又在不断扩建，从而达到了个新的平衡。

目前 柠檬酸价格也在多年下滑走低后趋于平稳，止跌渐升。

目前我国柠檬酸出口产品档次不高，难以达到美国药典标准，出 口价格较低，比国际市场平均价低了。

随着国内柠檬酸生产在调整中发展壮大。

要抓住全球柠檬酸生产向中国转移的有利时 机，形成几家年产规模达万万吨的企业，争取占有更多的国际市场份额。

国内市场分析 据初步统计，我国从世纪年代开始生产柠檬酸。

近年来，规模大多 为吨年，年产量在吨以上的厂家有几家，万吨级以上的有 家，全年正常生产的企业有多家。

生产厂家主要集中在安徽江苏山东 等玉米和薯类资源丰富的地区。

主要的生产厂家有安徽丰原生物化学集生化有限公司生 产能力为万吨年山东日照泰山洁晶生化有限公司生产能力为万吨 年等皖苏鲁柠檬酸产量约占全国产量。

近年来我国柠檬酸的出口量逐年上升，出口量般占国内产量的以上， 产增长。

我国柠檬酸主要出口到 美国欧洲日本以及东南亚市场。

其中，每年出口到美国的柠檬酸有万多吨， 欧洲万多吨，日本万多吨。

我国柠檬酸年总产量居世界第。

近年来，由于我国大多数柠檬酸企业在质 了个新的平衡。

目前 柠檬酸价格也在多年下滑走低后趋于平稳，止跌渐升。

目前我国柠檬酸出口产品档次不高，难以达到美国药典标准，出 口价格较低，比国际市场平均价低了。

随着国内柠檬酸营出口。

国内市场 主要客户有喜之郎丽珠集团大地集团等。

自营出口地区主要为欧盟韩国 台湾土耳其新加坡等。

年上半年，出口价格大幅下降，月以后柠檬酸价格稳步上升。

目前， 国内食品级右。

根据企业的发展，逐步将销售结构调 整为国内销售占总量，外贸公司，自营出口。

第三章产品方案及生产规模 产品方案 产品名称水柠檬酸 生产规模吨年 成。

第二期工程预计年开始，年内完成。

第四章工艺技术方案 工艺技术方案的选择及工艺要点 本次柠檬酸工程选用木薯山芋干加玉米按比例配合物为原料，选用 美国九十年代量。

消毒将粉料经投料池用水调浆后，开启输送泵送入拌和桶，再送入液化器，加淀粉酶用连消泵将料液送入连消塔，进行消毒，然后料液转入维持罐， 控制定温度和压力料液进满后自动出料到发酵罐种子罐，冷却备用。

整 个连消系统在使用前后均要进行灭菌。

发酵培菌岗位生产孢子悬浮液送入种子罐培养，达到工艺要求时接入发 酵罐在罐中利用微生物在特定的条件下发酵作用，将原料中的淀粉转化为柠 檬酸。

过滤发酵罐中物料通过板框压滤，去掉菌丝体和薯干渣。

将次过滤 清液再经过板分离，经胶带式过滤机过滤， 获得柠檬酸钙。

酸解将硫酸从储罐中送入高位计量槽，自动控制加料入酸解桶与柠檬 酸钙反应，生成柠檬酸和硫酸钙，经胶带式过滤机过滤，获得柠檬酸清液。

再经 活性炭脱色处理板框压滤和袋式过滤机二次过滤后，得透明的柠檬酸清液供离 交工序。

离交将柠檬酸清液先后流经阳离子和阴离子树脂，通过离子交换吸附 除去其中杂质离子，获得较为纯净的离交液柠檬酸含量。

蒸发结晶纯净的离交液进入三效蒸发系统，在真空条件下蒸发浓缩 达到结晶工艺要求时，导入结晶器，使降温析出柠檬酸