蛹虫草菌胞外多糖产量的实验因子显著性 大小的排列顺序为甜菜糖酵母浸出粉• 。

胞外多糖最佳发酵工艺参数初始值为 ，三角瓶中培养基装液量为，接种量，温度 。

周期为。

赵明文等得出的优化培养基配方为玉 米粉，黄豆粉，酵母粉 ，接种量，。

认为碳源因子对胞外多糖 的产生影响显示著。

陈晋安等得出蛹虫草发酵的适宜培养基 组成为蔗糖，玉米浆，酵母膏， •认为蔗糖为碳源最好，以酵母 膏为氮源，菌体产量最高。

李烨研究认为蛹虫草菌丝的生长 可以利用多种碳源和氮源，在以红糖碳源奶粉为氮源的液体培 养基中生长最佳且碳源氮源合适的比例为， 适宜为。

汪宇等以发酵得率为指标优化培养 基成分确定为蛋白胨， 。

在相同条件下，优化培养基比原来 培养基的发酵得率提高了，研究初步得到蛹虫草液体培养 条件和生长动力学，为工业化生产提供了定的理论依据。

刘祝 等研究最好的培养基配比可将该菌株的虫草素含量提高到 ，比用培养基提高倍。

柴建萍等通过 实验得出玉米粉为最优碳源，蚕蛹粉为最优氮源，为最优无机盐。

液体发酵最佳培养基配方为玉米粉， 蚕蛹粉昏，硫酸镁异。

蛹虫草的功能及产品开发 冬虫夏草与人参鹿茸齐名为为我国传统的三大补品而驰名中 外，药化药理和临床实验证明蛹虫草完全可以作为冬虫夏草的 代用品。

北冬虫夏草中含有大量的虫草素，虫草素的特殊医疗保 健功能已经引起国内外专家的高度重视，已有不少以虫草索为主 的保健品保健食品化妆品药品投放市场。

据报道，在美国 已将虫草素作为抗癌抗病毒新药进入临床试用。

在我国也已将由 虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用。

北冬虫夏草的 保健功能成分不仅有虫草素，还有虫草多糖是国际医学公认的人 体免疫增强剂。

中医认为其起扶正固本作用，对老年性慢性支气 管炎肺原性心脏病有显著疗效，能提高肝脏解毒能力，起护肝 作用，提高身体抗病毒和抗辐射能力。

虫草酸即甘露醇是治疗 心脑血管疾病的基本药物，具有清除自由基扩张血管降低血 压的作用。

核苷酸具有抑制血小板聚集防止心脑血栓形成，消 除黄褐斑老年斑青春痘，抗衰防皱，养颜美容等。

人工 培养的北冬虫夏草的纯子实体，作为食品用于人体，经研究是完 全安全的，可广泛用于保健食品保健膳食和其它滋补类食 组成为蔗糖，玉米浆，酵母膏， •认为蔗糖为碳源最好，以酵母 膏为氮源，菌体产量最高。

李烨研究认为蛹虫草菌丝的生长 可以利用多种碳源和氮源，在以红糖碳源奶。

在相同条件下，优化培养基比原来 培养基的发酵得率提高了，研究初步得到蛹虫草液体培养 条件和生长动力学，为工业化生产提供了定的理论依据。

刘祝 等研究最好的培养基配比可将该菌株的虫草素含量，硫酸镁异。

蛹虫草的功能及产品开发 冬虫夏草与人参鹿茸齐名为为我国传统的三大补品而驰名中 外，药化药理和临床实验证明蛹虫草完全可以作为冬虫夏草的 代用品。

北冬虫夏草中含有大量的已将由 虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用。

北冬虫夏草的 保健功能成分不仅有虫草素，还有虫草多糖是国际医学公认的人 体免疫增强剂。

中医认为其起扶正固本作用，对老年性慢性支气 管炎肺原板聚集防止心脑血栓形成，消 除黄褐斑老年斑青春痘，抗衰防皱，养颜美容等。

人工 培养的北冬虫夏草的纯子实体，作为食品用于人体，经研究是完 全安全的，可广泛用于保健食品保健膳食和其它滋补程中产生的培养基残基还可以酿制酱油的原料中添加 的培养基残基，所酿制的酱油口味纯正，营养丰富， 具有浓郁的虫草香味。

东莞市生物技术研究所技术专利号 简介种提高蛹虫草生长稳定性的方增加了转接液体菌种，而且由于悬浮液具有很强的均 性，从中取样具有更好的代表性，取样试种，能进步确认菌种 的生产性能，保证生产的稳定性。

将液体菌种接种到大米培养基 上，引入第二次预培养，使虫草草素研究现状 国内的发展 高含量虫草素子实体研究 我国北虫草研究热始自年，高校科技信息和食用菌 杂志年期介绍了罐头瓶培养技术。

此后有关研究论文在 中华本草上海科技出版社个行业的水平非 典促进了政府和全社会对预防和保健的新的认识会议营销体 验营销直销等多种的营销模式为保健品行业带来了活力。

这些 都促使了保健品行业的全面回暖。

年，我国保健品行业产值 达到亿。

根据有关方面预测，到年，保健品产业市场总容量突破亿元，达到亿元的消费量到年时， 人均消费达到元，市场总容量突破亿元。

需求分析 近年来，由于饮食过度和过量的脂肪摄入，肥胖症非胰岛 素依赖型糖尿病高血压冠心病及癌症等慢性病在我国逐年上 升。

有利于预防和改善这些疾病的功能型营养食品受到了中老年 消费者的欢迎。

随着老龄化社会的到银发族对保健品的需 求尤为旺盛，购买力亦非常强。

加上处于家庭事业双重压力下 的中年人，更是个庞大的消费市场。

另类不可忽视的保健品是维生素矿物质等营养补充元 素。

据统计，我国万所中小学校中的亿在校学生中， 其蛋白质钙锌维生素维生素摄取普遍不足，缺铁性 贫血比例高达。

婴幼儿家长们在营养保健品上的投资 也在其中。

近年来，美容保健品大有后来居上的势头，已成为拉 动