，公司职员要少而精，公司的组织 机构必须符合精简高效专多能的要求。公司实行总经理负责制，各职能部门 根据总经理的决议开展具体的生产经营管理工作。本公司系私有企业，已经建立 了全面的企业管理规章制度与工作考核制度，考核指标分解到人。建立套有效 的成本管理体系。生产部门有生产日报表，对生产成本单耗进行分析质检部 门有质检月报，对原材料产品质量进行分析后勤部门有行政月报，对公共设 施的损耗以及行政费用进行分析财务部门有财务月报，对各项经济指标进行分 析。以上分析汇总均与工作考核挂钩。 图企业组织机构设臵 五职员来源及培训 劳动定员 本项目建成投产后劳动定员根据生产情况需增加职工人主要以招收下 岗职工为主，减轻就业压力，专业人员人，大专以上文化程度人，其中 管理人员，生产技术科人，车间主任人，质检人员人，生产工人 人。 制度健全，管理层次少，办事效率高。应用现代 企业建制机构，实行董事会决议下总经理负责制。 产品生产全过程有着较为完善的质量监控管理。从定点采购原材料，直到成 品销售到用户，均严格按照卫生食品质量体系的要求把关。七公司财务经济状况 上年度通过会计师事务所审计的会计报表，计算上年度财务指标如下 上年度财务指标 项目名称指标万元 总资产 总收入 总负债 固定资产总额 产品销售收入 净利润 上缴税费 流动比率流动资产流动负债 速动比率速动资产流动资产流动资产存货流动负债 总资产报酬率利润总额利息支出平均资产总额 净资产收益率净资产平均净资产 应收账款同转率主营业收入平均应收账款总额 资产负债率负债资产 公司的资金流动性强，收益高，有定资金能力承担项目建设。 三必要性和意义 促进农业产业结构的调整 苍山县蔬菜具备了较大的生产规模和生产水平，尤其是蔬菜的市场流通和储 藏加工走在了全省乃至全国的前列。但是，也面临着自然风险和市场风险的双 重挑战，尤以市场竞争风险更为直接，其主要原因是我县的蔬菜生产虽然量大质 优，但缺少深加工产品，蔬菜的产品的附加值较低，缺少大的龙头企业带动，这 些问题的存在将极大的制约我县蔬菜产业的进步发展。公司潜心研发的蔬菜保 鲜技术应用于大蒜及其它蔬菜种类的保鲜，不仅使企业的科技含量增加，更重要的是技术应用对整个地区的农业结构调整有积极的促进作用。 创立特色品牌，扩大出口创汇 公司通过扩建项目，将本县丰富的原材料进行深加工，如现在的主导产品就 是利用出口蒜头加工成保鲜蒜米速冻蒜米蒜泥，其它蔬菜如山牛蒡洋葱 胡萝卜加工成丝片段等精细小包装的便捷食品，外销价格会成几倍几十倍 的增值。如山牛蒡大蒜上市时，保鲜产品每吨美元收购，而加工成小 包装真空充氮保鲜蒜米速冻蒜泥牛蒡丝，青岛价就卖到了 美元。这样充分利用了原料，提高了商品率，扩大了出口创汇，增加了企业效益。 而且，这种产品以廉价的原料高额的盈利空间，构成强大的竞争优势，实现了 资源的最佳配臵。同时也有利于建立国内外知名品牌，对于提升地方的影响力有 重要意义。 加快地方经发展 苍山县是蔬菜生产大县，蔬菜生产是全县最重要的支柱产业之，出口蔬菜 生产又是重中之重，虽然种植面积只占全县蔬菜种植面积的三分之，但其农业 经济效益和企业经济效益却占到近二分之，对当地农民生活水平及全县的财政 收入有着重大的影响。出口蔬菜生产的发展是苍山蔬菜产业发展的基础，龙头企 业的发展又是出口蔬菜发展的重要依托。因此，扶持发展出口蔬菜龙头企业，带 动蔬菜生产发展，培育强有力的支柱产业，对提高广大农户的种植积极性，增加 农民收入。 该项目投产后，年增加产量吨，带动发展优质蔬菜基地亩，辐 射带动多个自然村庄，闲臵劳动力人，年增加农民纯收入多万元， 产品生产环节农民增加工资性收入多万元，两项合计增加农民收入 多万元。企业扩大了规模，经济效益较好，农民增收，蔬菜支柱产业得到强化。 本项目顺利实施后，公司年产值可增加万元。实现利税总额万 元，其中利润总额万元，项目投资利税率，投资利润率， 财务内部收益率。 表销售收入估算表单位万元 项目第年第二年第三年 销售收入 总成本 利税总额 城建税 教育税附加 利润总额 所得税 净利润 高生活品质的需要 健康幸福的生活是人类共同的愿望，无数专家和名医直在寻找和探索预 防阻止或治疗疾病的良药奇方。经过千百年来的临床经验和近代科学研究的成 果证明大蒜这神奇和古老的药食两用珍品正是人们健康必备的保护神。现 代医学研究证实大蒜辣素有很强的抗菌抗病毒提高免疫力调节血脂降 低胆固醇抗凝血抑制肿瘤细胞降血糖保肝防癌的作用。大蒜的深加工 将使该产业得到提升，形成个较大的需求市场。 四项目可行性分析 技术相关性 本县所在地理位臵自然条件独特，适合高品质大蒜的种植，且种植面积较大， 大蒜品质优良。同时，本公司现有开发的亩大蒜生产基地，公司积累了成 熟的蔬菜保鲜加工技术，为项目建设提供了充足和优质的原料及技术保鲜。 二技术成熟性分析 本公司自主研发的保鲜技术已获得国家技术专利，本产品和同类相比保质期 延长了个月，并且通过保鲜后的质量和营养成分没有变化，加工成品后的残次 品再利用加工成速冻产品，可以预防滞销期产品。本项目严格按收购脱皮分级 漂洗消毒保鲜风干预冷包装储存等工艺流程的各项参数，最大程度 地保持了大蒜的营养品质，并且将使产品的色鲜味得到更大的进步。 项目概述 临沂出口蔬菜产品大蒜规模化保鲜及产业开发项目，属于国家农业综合开发 重点扶持发展的产业，也是苍山县重点发展的支柱产业。本项目以公司成熟的蔬 菜气调保鲜技术为基础，立足开发利用本县丰富的大蒜资源，以龙头企业带动区 域经济拉动相关产业发展的重要战略举措，有利于全面拓宽企业经营范围，提 高资源利用率，提高产品的科技含量，增加农产品的附加值，提高苍山蔬菜产品 在国内国际市场的竞争力。本项目拟开发技术培训技术改造设备更新节能 降耗废物中用，增加农民收入和社会效益为目的。 苍山县大蒜种植生产现状 苍山县位于山东省南部，地处北纬东径之间， 年平均气温，年均积温，日照时数小时，无霜期天， 年均降水量毫米。属于暖温带季风区半湿润大陆性气侯，适于蔬菜生产， 现已成为全国最大的蔬菜生产县，蔬菜种植面积万亩，总产量达亿公斤， 而大蒜年播种面积达万亩，年出口约万吨。现有主导加工产品包括保鲜蒜 米速冻蒜米蒜泥。苍山已被命名为中国大蒜之乡。 二已具备的条件及新增建设内容。 具备的条件 自然地理条件我县位于山东省南部，南与江苏省邳州市接壤，东临 郯城县罗庄区，北邻费县，西与枣庄市毗邻，占全省总面积的，地上 地下水资源较为丰富，非常适合蔬菜生产。 临沂食品有限公司位于苍山县卞庄镇前吴坦村国道东侧，占地 亩，总面积平方米。交通便利县城内形成了七纵五横的交通框架，东距青 岛港多公里，距日照港岚山港连云港多公里，北距兖石铁路临沂站 公里，西距津浦铁路公里，南距陇海铁路公里，距临沂飞机场公里， 京沪高速公路纵贯县境，构成了海陆空立体交通格局。 技术条件公司获得了国家气调保鲜技术专利， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,极大地解决了大蒜保鲜技术难问题，可延长增加蔬菜新鲜度个月，且公司具 有自主开发创新的能力。 经济条件该项目所需资金投入万元，本公司拟从三个渠道筹集 科技扶持资金万元，银行贴息贷款万元，企业自筹资金万元。 建设内容 该项目拟扩建大蒜保鲜生产线条，速冻大蒜生产线二条，腌渍大蒜生产线 条。另外，从蒜品种栽培条件采前处理及采后处理技术入库时间气调 库温度湿度气体比例等对大蒜生理生化变化和大蒜品质变化情况的影响进行， 筛选大蒜保鲜方案，为大蒜生产提供优质原料。 大蒜气调贮藏保鲜技术 高温贮藏保鲜 高温处理可有效地抑制了大蒜鳞茎的萌发，然后采用有聚乙烯薄膜包装可明 显降低大蒜鳞茎的重量损失，贮藏个月，蒜瓣仍然饱满。 低温贮藏保鲜 低温贮藏保鲜大蒜入库时间在其生理休眠结束之前即月底或月初完成， 大蒜最适宜贮藏温度为士，库内相对湿度应保持在 辐射保鲜法 辐射大蒜以防止发芽，是利用蒜瓣芽比蒜瓣本身对射线感性大得多的 特点，可抑制内芽萌发，中国卫生部于年正式批准辐照大蒜的卫生标辐照 剂量在 化学保鲜法 大蒜贮藏时利用些如马来酰肼能强烈抑制芽的生长和茎的伸长，可防止大 蒜等在贮藏期发芽，并且残留量低，食用安全。 气调贮藏保鲜 气调贮藏保鲜分为可控气调贮藏和自发气调贮藏，近年来得到 迅速发展，是工业发达国家果品蔬菜贮藏保鲜的重要手段，就是使环境中氧的含 量由降至，抑制大蒜的呼吸强度达到保鲜的目的，大蒜贮藏期可达 天。 气调贮藏是种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法。实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节。正常大气中氧含量为，二氧化碳含量为，而气调 贮藏则是在低温贮藏的基础上，调节空气中氧二氧化碳的含量，即改变贮藏环 境的气体成份，降低氧的含量至，提高二氧化碳的含量到，通过 对贮藏环境中温度湿度二氧化碳氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果 蔬呼吸作用，延缓新陈代谢过程，较之普通冷藏能更好地保持果蔬的鲜度和商品 性，延长贮藏期和销售货架期。 由于我公司已获得了国家保鲜技术专利，可极大地改善大蒜保鲜技术难题， 技术处于国内领先地位。 二申报单位基本情况 临沂食品有限公司是家拥有自营进出口权的内资企业，成立于 年，属市级重点龙头企业。以生产经营出口保鲜速冻腌渍蔬菜产品为主，主 要产品有大蒜蒜米蒜泥生姜及姜块姜泥牛蒡大豆青刀豆胡萝卜 等，年生产加工各类蔬菜产品吨全部用于出口，主要销往日本韩国以及 东南亚中东东欧等国家和地区。本公司自主研发的保鲜技术已获得国家技术 专利，本产品和同类相比保质期延长了