效益分析 第十四章社会评价 第十五章风险分析 主要风险因素识别和评估 项目风险程度分析 项目风险防范和降低风险对策 研究结论 附表 工程总投资估算表 项目财务分析表 附图 厂址区域位置图厂区总平面图工厂 附件单独成册有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 第章总论 项目背景与概况 项目名称 年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 项目承办单位概况 单位名称有限公司 法定代表 企业类型有限责任公司 可行性研究报告研究范围及编制单位 研究范围本报告主要对有限公司年产万吨酸奶巴氏灭 菌奶生产线技术改造项目的建设规模建设方案项目能耗环境影响评 价投资估算及资金筹措等方面进行分析。

编制单位河北燕大工程设计有限公司 资质证书编号工咨甲 可行性研究报告编制依据 轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定 有限公司年产万吨酸奶巴氏奶改造项目环境影响报告 表 有限公司提供的相关基础资料 法律允许的范围内实施。

技术交流有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 每年定期不定期参加乳品行业技术交流会，取长补短，学习先进的生 产技术，改进现有生产模式，提高生产率。

研究结论 市场预测 世纪初，俄罗斯科学家伊利娅梅契尼科夫发现保加利亚地区居民非 常长寿，他们经常食用种自酿的酸奶，梅契尼科夫发现这种酸奶中含有 大量的乳酸菌，这些乳酸菌能够定殖在人体内，有效地抑制人体胃肠道里 的腐败细菌的生长，并吸收肠道里的食物残渣减少由于肠内有害菌产生的 毒素对整个机体的毒害。

他本人也因为这个发现而获得了年诺贝尔奖。

梅契尼可夫学说使酸奶跃成为全世界关注的健康食品。

如今，酸奶的营 养价值和功能性已经在全世界得到了广泛的认同，酸奶在世界范围内逐渐 成为种大众化食品，而国内的益生菌乳品市场还处在起步阶段，有着巨 大的市场空间和发展前景。

有资料显示，目前中国人均奶类占有量公斤。

与中国经济水平相 当的印度人均公斤，发达国家如美国则高达公斤。

年温总理视 察乳业公司时提出的目标中国人均消费牛奶公斤。

我国的酸奶 市场占整个乳制品市场份额的左右，使用益生菌的乳饮品还不到， 而欧美发达国家这比例达到。

其中，在日本和欧洲，活性乳 酸菌饮料在乳制品市场的比例是，在北美为，而在中国不到。

我国益生菌乳品目前正以每年的惊人速度递增。

有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 巴氏奶新鲜原汁原味营养价值高等，是采用左右的低温 杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

巴氏杀菌奶的主要工艺生产过程是收集生鲜奶过滤脱气冷却 贮存标准化，均质杀菌迅速冷却并及时灌装和分发上市。

国际上许 多国家都规定作为巴氏杀菌奶的原料的生鲜牛奶只能经过次加热杀 菌。

这样制得的巴氏杀菌奶色香味与生鲜牛奶无异营养成分及其功能， 与生鲜牛奶最为接近。

以具有重要免疫功能的乳铁蛋白为例，巴氏杀菌牛 奶的含量是灭菌牛奶的千八百倍， 巴氏杀菌在确保饮用安全的前提下，是对牛奶热损伤最小的 种加工方法。

因此巴氏杀菌奶在世界上历来被称尊为鲜牛奶 ，由于我国的冷藏技术还没有达到定规模，巴氏奶只能在经济较发 达城市中销售未来的巴氏奶销售还存在很大的发展空间。

建设规模及产品方案 年产万吨酸奶 年产万吨巴氏奶。

厂址选择 本项目位于石家庄市，有限公司乳品六厂院内，北邻警安 路，西邻警源路，有路路公交车直达市区，距二环不到分钟 车程，交通条件十分便利。

该项目与东侧的乳品六厂和乳品二厂实现电力热力污水处理排 录 第章总论 项目背景与概况 研究工作概述 研究结论 问题与建议 第二章市场预测 市场供需现状 市场供需预测 产品目标市场分析 产品价格现状与预测 市场竞争能力分析 市场风险 基本营销策略 第三章建设规模与产品方案 建设规模 产品方案 第四章厂址选择 厂址现状 自然环境概况 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第五章技术方案设备方案和工程方案 技术方案 主要设备方案 总图运输 土建工程 公共工程方案 第六章主要原材料燃料供应 主要原辅材料供应 主要原辅材料燃料年需要量表 第七章节能节水措施 节能措施 能耗指标分析 第八章环境影响评价 场址环境条件 采用环境保护标准 主要污染物及其治理 环保监测设施方案及治理 第九章劳动安全工业卫生与消防 劳动安全工业卫生 消防 第十章组织机构与人力资源配置 组织机构人力资源配置 第十章项目实施进度及项目招标 项目实施进度 项目招标 第十二章投资估算及资金筹措 项目总投资 资金筹措方案 第十三章财务评价 评价依据 基础数据与参数 财务效益分析 第十四章社会评价 第十五章风险分析 主要风险因素识别和评估 项目风险程度分析 项目风险防范和降低风险对策 研究结论 附表 工程总投资估算表 项目财务分析表 附图 厂址区域位置图厂区总平面图工厂 附件单独成册有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 第章总论 项目背景与概况 项目名称 年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 项目承办单位概况 单位名称有限公司 法定代表 企业类型有限责任公司 可行性研究报告研究范围及编制单位 研究范围本报告主要对有限公司年产万吨酸奶巴氏灭 菌奶生产线技术改造项目的建设规模建设方案项目能耗环境影响评 价投资估算及资金筹措等方面进行分析。

编制单位河北燕大工程设计有限公司 资质证书编号工咨甲 可行性研究报告编制依据 轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定 有限公司年产万吨酸奶巴氏奶改造项目环境影响报告 表 有限公司提供的相关基础资料 可研报告编制的有关规定，国家有关政策法律法规有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 建设项目经济评价方法与参数第三版。

研究工作概述 项目拟建地点 项目拟建地点位于石家庄市，西侧为警源路，北侧为警安路，南 侧为农田，东侧为有限公司乳品加工六厂和乳品加工二厂。

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