罗斯进口秋大马哈，进口鱼占据了国内市场的份额， 国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没有任何出口。

随着社会经济生活 的进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识的传入，以无肌间刺 富含碳烯酸和碳烯酸对心脑血管有保健作用的高 度不饱和脂肪酸，即市售深海鱼油肉味鲜见长的鲑鳟鱼消费 量，正在逐年大幅度的增长。

包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模 的大型产业。

上世纪年代以来，已有多个国家开发了养鳟 业，养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。

主产国家是挪威智利 加拿大日本丹麦等国。

与其他渔业比较，鲑渔业是项单位 劳力单位投入获得效益最高的少数几种渔业之。

鲑鳟鱼市场 主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。

我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远 低于上述国家。

日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国 尚不足公斤。

二国内外市场供应预测近年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大 西洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大的大 西洋鲑输出国，年产量达万吨，产品几乎垄断了全世界的大 西洋鲑市场。

日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大 西洋鲑，完全依赖进口满足国内需求。

我国劳动力以及养殖设备 饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国家，所以具有很强 的争得国际市场份额的优势。

预示出鲑鳟产品进入国际市场的巨 大潜力。

鱼子酱是种稀有美食，名列世界三大最昂贵食品另两种 是藏红花干粉白松露。

在中国，真正了解鱼子酱的人并不多。

历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品除供应中东 皇室欧洲皇室外，供应民间的数量相当有限。

因此，很多人 只听说过鱼子酱，但没有口福。

随着国际濒危物种贸易公约 宣布，为了保护濒临绝种的野生鲟鱼，该公约组织将暂时禁止世 界三大美味之的野生鲟鱼鱼子酱的国际贸易。

使得各国人工养 殖鲟鱼业兴起。

目前世界鲟鱼鱼子酱的主产国是伊朗俄罗斯 德国法国等，不久的将来我国也将踏入世界鱼子酱生产和消费 大国， 第二节产品市场销售价格分析 鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种品质价格在 元人民币公斤左右。

国产虹鳟养殖成本大约为元公斤，农户养鳟成本低廉，大型场家养殖成本略高。

销售价因区域不同而差异很大，每 公斤售价北京地区为元，西南地区为元，东北为 元，平均每公斤售价约为元。

以每公斤养殖成本元 计，盈利额大体为成本的。

即投入产出比为。

国内外养殖成本及上市价格差价明显，表明国产鲟鱼籽酱虹 鳟走向国际市场的前景看好。

第三节市场风险分析 随着经济的迅速发展我国将成为巨大的冷水鱼及产品消费市 场，而我国的冷水鱼业还是项从国外引进的新得效益最高的少数几种渔业之。

鲑鳟鱼市场 主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。

我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远 低于上述国家。

日本仅虹鳟鱼年人均占有量，产品几乎垄断了全世界的大 西洋鲑市场。

日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大 西洋鲑，完全依赖进口满足国内需求。

我国劳动力以及养殖设备 饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国家，所以 历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品除供应中东 皇室欧洲皇室外，供应民间的数量相当有限。

因此，很多人 只听说过鱼子酱，但没有口福。

随着国际濒危物种贸易公约 宣布，为了保护濒临界鱼子酱生产和消费 大国， 第二节产品市场销售价格分析 鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种品质价格在 元人民币公斤左右。

国产虹鳟养殖成本大约为元公斤，农户养鳟成本低廉，大型场家外养殖成本及上市价格差价明显，表明国产鲟鱼籽酱虹 鳟走向国际市场的前景看好。

第三节市场风险分析 随着经济的迅速发展我国将成为巨大的冷水鱼及产品消费市 场，而我国的冷水鱼业还是项从国外引进的是养殖产品药物残留问题，国际水产品市 场对药物残留问题越来越敏感，年日本及欧洲国家都相继出 台了极其严格的残留物检验标准。

受检药物由过去多种增加到 多种，鳗鱼鲤鱼等出口贸易严重受阻。

针对这全过程不施禁违药物等技术管理措施。

第四章苗种选择及环保观赏养殖第节苗种选择方案 根据项目实施区的水域环境条件以及冷水鱼类的品质生活 习性以及市场前景，项目选择苗种是欧洲的西伯利亚鲟鱼和状物极容易自然降解。

二项目产生的污染物对环境的影响 鲑鳟鱼类养殖的污染物只有鱼体排泄物如粪便等，对水体会 造成轻度有机污染。

鲑鳟鱼都是掠食性凶猛鱼类，即使在中低密 度养殖情况下，全池鱼都会济，又可以为 单的农耕环境增添个渔业游钓环境，这是个不会带来任何 污染的与原有自然环境融为体的适于人们休闲度假增进身心 健康的环境。

殖期举办鲑鳟节，利用旅游观光的机会，向人们普及冷 水鱼科普知识，人们从中体验到有别于其它农业的冷水渔业的科 学和生态景观。

鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大寿命长最古老的种鱼 类迄今已有亿多年的历史，故有水中活化石之称。

鲟鱼 是全球公认的名贵鱼类，肉无杂刺营养丰富品质上乘，鲟鱼 酱更是久负盛名的珍馔，是集观赏品尝于身经济鱼类。

鲑鳟鱼是适于垂钓的鱼种，做为养殖业的副业开发鲑鳟鱼游钓 业会形成个介于渔业和旅游业之间的新兴产业，这个产业可以 带动餐饮住宿交通等行业的发展，活跃地域经济，又可以为 单的农耕环境增添个渔业游钓环境，这是个不会带来任何 污染的与原有自然环境融为体的适于人们休闲度假增进身心 健康的环境。

第五章投资估算与资金筹措第节投资估算 计划总投资万元，其中固定资产投资万元， 流动资金万元。

建设投资 投资项目数量单价元总金额元