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大的牛 肉出口省，肉牛存栏量在国内名列前茅，近几年随着农业产业化的深 入发展，优质肉牛综合技术开发已成为全省养牛业的重点应用技术。
多年来，河北省政府对发展肉牛产业十分重视，根据温家宝总理提出 的要把畜牧业建成个大产业的指示，确立河北省粮食食品工业 的发展思路是带动农牧业的发展。
通过优质肉牛的快速养殖及深加工 等条龙的系列开发，使肉牛产业成为河北省的畜牧业支柱性产业。
河北省作为农业大省利用国家推出的扶持政策，在稳定发展粮食 生产这主导产业的前提下，适时调整产业结构，扩大效益好见效 快能提高农民收入的产业如畜牧业在农业中的比重，实现农业 产业结构优化和产品质量升级，已成为河北省解决三农问题，全面建 设小康社会的关键。
项目提出的过程 国务院办公厅日前发布的国务院关于促进畜牧业持续健康发展 的意见提出，我国将大力发展畜牧业产业化经营，鼓励畜产品加工 企业通过机制创新，建立基地，树立品牌，向规模化产业化集团 化国际化方向发展，提高企业的竞争力。
开平区属于农牧交错带， 对肉牛业的发展具有得天独厚的条件，广大农民对肉牛的养殖热情 高，具有养牛的成熟经验，并掌握定的养牛技术。
随着农村改革的 不断深化和党的各项农业政策的落实以及产业结构的调整，开平区的 养牛业得到了迅速的发展，且牛群的质量较高，改良牛比例占整个牛 群的以上，同时开平区秸秆资源丰富，利用率较好，青黄贮饲料 编制单位唐山市开平区众成工程咨询有限公司地址唐山市开平区南环路号电话 的加工利用具有成熟的经验可借鉴。
随着市场经济体制的建立和完 善，传统的分散经营，靠放牧养牛旧的格局已经不能适应畜牧业迅速 发展的需要。
优质肉牛生态养殖屠宰示范园项目是根据开平区牧业经济发展 情况提出来的。
开平区提出把开平区建成经济强区的发展目标，开平 区区委区政府直把养牛业当作重点产业来抓。
在肉牛养殖上已实行了专门化品种，标准化生产，规模化饲养， 产业化经营，多元化开发简称为五化模式模式。
万头优质肉牛生态养殖屠宰示范园项目，必将带动当地肉牛产业的全 面发展，提高广大养牛户的经济效益，增加农民收入，为地方的牧业 经济发展服务。
项目概况 建设地点 本项目位于市开平区道口东侧，东侧为开平区洼里村， 西侧为开平区夏庄村村道口，南侧开平区石榴河，北侧为铁路。
周边 建筑物表明，厂区地质条件良好，适合本项目建设， 建设规模与目标 建设规模 本项目根据市场需求情况场区情况以及配套资金情况，建设规 模确定为收购万头优质品种肉牛统育肥，另外购进万头优质品 种肉牛，形成年屠宰万头肉牛及冷鲜牛肉深加工规模收购羊 鸡，形成年屠宰万只羊万只鸡，深加工成清真食品的建设规 模建设污水处理能力为吨日的污水处理站，处理高温屠宰及 编制单位唐山市开平区众成工程咨询有限公司地址唐山市开平区南环路号电话 肉食深加工所产生的废水。
建设目标 本项目建设目标是将企业建设成为当地的龙头企业，实现生产管 理工艺技术生产装备产品质量达到国家先进国内领先水平， 使企业产品成为省内乃至全国知名品牌。
主要建设条件 区域优势与资源优势 在农牧食品行业中，畜产品加工业的发展态势尤为突出，龙头企 业代表畜牧产业的发展水平，是带动产业发展的火车头，畜产品加工 业成为最具活力经济增长点。
畜产品加工业重点企业迅速壮大，实施 项目拉动战略，加快项目开发步伐，这是全面发展现代畜牧产业的首 要之举。
强化新机制就是重新调整龙头企业与农民之间的利益关系，控制 企业与农户的资产连接方法，建立起风险共担利益均沾的利益 共同体，产销有合同收购有制约，利益互赢，养殖用料用药防 局已经不能适应畜牧业迅速 发展的需要。
优质肉牛生态养殖屠宰示范园项目是根据开平区牧业经济发展 情况提出来的。
开平区提出把开平区建成经济强区的发展目标，开平 区区委区政府直把养牛业当作重点业的全 面发展，提高广大养牛户的经济效益，增加农民收入，为地方的牧业 经济发展服务。
项目概况 建设地点 本项目位于市开平区道口东侧，东侧为开平区洼里村， 西侧为开平区夏庄村头优质品种肉牛统育肥，另外购进万头优质品 种肉牛，形成年屠宰万头肉牛及冷鲜牛肉深加工规模收购羊 鸡，形成年屠宰万只羊万只鸡，深加工成清真食品的建设规 模建设污水处理能力为吨日的污水处现生产管 理工艺技术生产装备产品质量达到国家先进国内领先水平， 使企业产品成为省内乃至全国知名品牌。
主要建设条件 区域优势与资源优势 在农牧食品行业中，畜产品加工业的发展态势尤为突首 要之举。
强化新机制就是重新调整龙头企业与农民之间的利益关系，控制 企业与农户的资产连接方法，建立起风险共担利益均沾的利益 共同体，产销有合同收购有制约，利益互赢，养殖用料用药不但能促进当地养殖加工业发展，同时也符合国家的产业 政策，促进农产品加工业发展，是形成养殖加工结构合理化和拉长 产业链条的重要途径，并可提高产品的附加值，在能给企业带来丰厚 利润的同时，又能带将大大改善我国生产资源的配臵，创造更多的附加值。
河北省是中国的粮食产业大省，要结合产业化结构的调整，主要 是将粮食转化成优质肉牛等养殖产品。
为进步扩大支柱产业发展， 调整多种综合饲养产业政策工起到蓄水池的调节作用，需要通过加工转化 实现产品的增值，促进畜牧业的可持续发展。
另方面，我国又是 个肉类消费大国，市场潜力巨大，随着人民生活水平的不断提高，生 活节奏的加快，消费结构呈现多民共和国国家标准。
屠宰标准 执行牛肉羊肉兔肉卫生标准。
感官指标表 项目鲜牛肉羊肉兔肉冻牛肉羊肉兔肉 色泽 肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色 或微黄色 肌肉有光泽，红色或稍暗，脂 肪洁白或微黄色 组织状态纤维清晰，有坚韧性肉质紧密，坚实 粘度外表微干或湿润，不粘手，切面湿润外表微干或有风干膜或外表湿润不粘手，切面湿润不粘手 弹性指压后凹陷立即恢复解冻后指压凹陷恢复较慢 气味具有鲜牛肉羊肉兔肉固有的气味，无臭味，无异味解冻后具有鲜牛肉羊肉兔肉固有的气味无臭味 煮沸后澄清透明，脂肪团聚于表面，具特有香味澄清透明或稍有浑浊，脂肪团取于表面，具特有香味 理化要求 项目指标 挥发性盐基氮 汞，以计按执行 细菌指标 项目 指标 出厂销售 菌落总数个 大肠菌群， 系指肠道致病菌及致病性球菌不得检出不得检出 主要设备方案 主要设备选型及来源 设备选型坚持高起点步到位的原则，在对国内市场充分 调查的基础上进行选择，
（终稿）油漆、稀释剂及年经营30000吨危险化学品新建新建项目备案立项报告.doc（OK版）
