测 休闲食品，是指人们在正餐以外的时间食用的食品，通常被称为 零食。

随着人们生活水平的提高，零食的内涵发生了巨大变化， 除了瓜子花生糖果等传统小食品长盛不衰，还增加了甜食糕 饼薯片果冻以及泡肉泡菜及卤制品等等。

零食已不再零零星星， 而是品种国际化，口味多样化，产品营养化，质量标准化，包装个 性化，生产产业化。

同时，从生产经营到消费，零食这称谓 也被越来越少称之，取而代之的是休闲食品。

近年来，休闲食品销售额保持大幅增长的态势，美国每年增长率 都在以上，欧洲国家因其忙碌的生活方式和不太严格的就餐时间， 平均增长率为。

英国份报告显示，英国作为目前欧洲最大的旅 游休闲食品消费国，预计到年休闲食品将占英国食品消费总量 的，休闲食品消费额将达到亿英镑约合人民币亿元。

拥有亿人口的中国，是休闲食品的生产大国和消费大国。

新 中国成立以来，特别是改革开放以来，人民生活水平不断提高，食品 结构由原来的温饱型逐步向营养型风味型享受型转变。

休闲食品 以花样各异的品种鲜美松脆的口感简约个性的包装，迅速赢得人 们的青睐，不断扩大市场份额。

纵观世界旅游休闲食品消费市场，目前年销售额已近亿美 元。

如此巨大的市场需求，不仅为我国休闲食品的发展带来良好的机 遇，也为重庆鑫百利食品有限责任公司炒货食品肉制品膨化食品 糕点糖果等系列休闲食品的生产与销售提供了有利条件。

公司经过多年的生产研发，其产品已有固定的销售渠道 在月饼的销售方面，本公司主要为重庆市星级酒店加工贴牌 比如重庆主城区有万豪大酒店五星洲际酒店五星戴斯酒店 五星小天鹅集团和府饭店四星淡玛锡鹅岭号周 边地区的万县尼斯酒店四星永川宾馆三星龙景温泉度假酒 店三星广安东阳国际酒店四星达州宾馆四星等，目前 正在着力拓展成都贵阳等部分酒店，除此之外，本公司所生产的月 饼主要进入重百新世纪永辉等大型超市。

在粽子的销售方面，重庆市酒店的粽子均由我公司贴牌 生产，如希尔顿酒店洲际酒店劲力酒店小天鹅集团广场并关 渝洲宾馆大世界酒店等二十多家产值三百万。

炒货及膨化食品小食品产品包括锅巴怪味胡豆香酥豆 子牛仔酥等十余品种。

市场需求量巨大，除本地各大超市外，主要 销售全国各地如上海深圳广东贵阳昆明兰州西安哈 尔滨等十多个省市产值万左右。

五建设规模及产品方案 根据产品的市场需求预测，以及企业的生产能力和资金条件，确 定本项目的生产规模为年产各种休闲食品吨。

结合国家的产业结构政策鼓励方向目前的市场需求特点以及现 有客户资源，本项目加工的产品主要有炒货食品肉制品系列膨 化食品糕点月饼糖果杂糖等。

六建设地址 项目选址为重庆市大渡口区建桥楼宇工业园内。

七原辅助材料供应 本项目所需原材料主要为农业加工产品，在重庆市企业有长期稳 定的供应商，能满足生产要求。

八技术设备工程方案 技术方案 技术力量利用企业现有的技术人员。

生产工艺采用传统的食品加 工工艺。

二设备方案 迁建条生产线，新增条生产线。

三工程方案 需新征土地约亩，新建生产厂房及辅助用房约平方米， 厂房基层约平方米，层高五层。

九环境保护 建厂地点环境现状 本项目生产基地位于重庆市大渡口区建桥楼宇工业园区，周围环 境较好，无其它企业对本项目构成环境污染影响，对保护该厂环境的生产与销售提供了有利条件。

公司经过多年的生产研发，其产品已有固定的销售渠道 在月饼的销售方面，本公司主要为重庆市星级酒店加工贴牌 比如重庆主城区有万豪大酒店五星洲际酒店五星戴 正在着力拓展成都贵阳等部分酒店，除此之外，本公司所生产的月 饼主要进入重百新世纪永辉等大型超市。

在粽子的销售方面，重庆市酒店的粽子均由我公司贴牌 生产，如希尔顿酒店洲际酒店劲 销售全国各地如上海深圳广东贵阳昆明兰州西安哈 尔滨等十多个省市产值万左右。

五建设规模及产品方案 根据产品的市场需求预测，以及企业的生产能力和资金条件，确 定本项目的生产规六建设地址 项目选址为重庆市大渡口区建桥楼宇工业园内。

七原辅助材料供应 本项目所需原材料主要为农业加工产品，在重庆市企业有长期稳 定的供应商，能满足生产要求。

八技术设备工程方案 平方米， 厂房基层约平方米，层高五层。

九环境保护 建厂地点环境现状 本项目生产基地位于重庆市大渡口区建桥楼宇工业园区，周围环 境较好，无其它企业对本项目构成环境污染影响，对保护该厂类城市噪声 标准，即厂区周围墙外米处白昼。

噪声主要来自生产设备等机器的振动。

其声级约为。

拟在各设备底部设置减震装置以减少设备震动引起的低频噪声。

废渣治理 本项目建 废水处理 生产废水通过管道输送到就近的污水处理站，对厂区的 各类生产废水进行处理达标后再排放。

生活污水 生活污水日排放量约，通过管道输送到就近的污水处理站， 处理达标后排放工设备。

项目节能措施如下 供电及照明 电容补偿采用变电所低压侧补偿。

变压器选用低能耗的干式变压器。

照明采用高效金属卤化灯。

大功率电力传动设备均采用变频装置。

生产车间建筑物均按建筑的长度和人员等因数要求于 建筑两端各设个出入口及楼梯，以满足人流疏散及建筑防火规范要 求。

所有过道及参观走廊均可作为紧急疏散通道所有建筑配件结 构构件的耐火极限均满足消防规范要求。

在车间配电室等不宜用水灭火的场所应按国家有关规范设置 定数量的手提式型干粉灭火器和型二氧化碳灭火器。

消防给水 根据建筑设计防火规范年版，本工程建筑耐 火等级为二三级，生产类别为丁戊类，通过建筑物体积的计算， 室外消火栓用水量为，室内制设计规范 国家有关劳动安全卫生的法令和法规。

二设计原则 采取劳动安全卫生对策措施时，应体现安全第，预防为 主的方针，应能够 预防生产过程中产生的危险和有害因素 排除工作场所的危险和有害因素 处置危险和有害物并减低到国家规定的限值内 预防生产装置失灵和操作失误产生的危险和有害因素 发生意外事故时能为遇险人员提供自救条件的要求。

劳动安全卫生对策措施应具有针对性可操作性和经济合理 性。

劳动安全卫生设施应满足同时