的财务效益评价 带动地方小食品行业产业化发展 如果地方政府能够对食品厂的规模化现代化新厂建设进行 适当的扶持，那么，食品厂的规模化现代化新厂建设取得成功之后， 必将对的小食品行业的工业化现代化发展起到很好的带动与示范效 应，必将对小食品行业的整体现代化规范化发展取得跨跃式成就起 到积极的促进作用从而推动食品工业产业的规模和产值快速地上 个台阶。

社会效益 食品厂的规模化现代化新厂建设项目的社会效益明显，在项目 全面建设完成并运行后，将提高地区的地方特色产品的档次，切实推 动小食品行业的发展，与市委市政府所提出的工业反哺农业，城 市支持农村的城乡统筹的精神相致建成后的规模化现代化食品厂 所产生的产值和利税可带动项目区域经济的发展，促进当地税收同时， 还能帮助本地区增加就业机会食品厂将承诺在招收工人时优先录用 开发区拆迁的农民，提高当地人民的生活水平。

作为唯的规模化 现代化地方特色食品厂家，食品厂的规模化现代化新厂的建成也有 利于提升当地的知名度和城市品牌，促进和加快当地对外改革开放和招商 引资的步伐。

第二章项目建设的可行性分析 坚实的基础 市场消费基础 由于食品厂已经经过年的发展成长，已经在区域内积累了 足够高的市场知名度和忠诚度，很多消费者往往不辞辛劳地远寻而至，已 经成为地方百姓居家休闲佐餐佐酒旅游馈赠的最佳地方风味小食 品，其影响力也正在稳步地向外地扩展，拥有了广阔深厚而稳定的市场 根基，每年的销售量稳定在多万斤，每年的销售额稳定在多万元。

但鉴于食品厂的产品保质期太短产量低的原因，其唤起的市场 需求处于极度饥渴状态，消费需求远远不能得到满足，仅仅以县的 多万人口非农业人口万多中的有效消费人口数以计算来 看，人均年消费食品厂产品不足克，可见，其市场需求的潜力还 存在很大的空间 整个西南区域百姓偏好麻辣的食品习惯，也正好是宜品坊泡凤爪原 杨记泡凤爪的风味特色，因而，宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪也 必然具备在整个西南大片区市场推广的消费习惯基础。

如果食品厂能够完成规模化现代化新厂建设，产品保质期和产 量能够得到大幅度提升，再辅以相应的品牌传播推广行为和市场渠道建 设，则完全可以在依托本地市场的基础上，以重庆和成都这两大都市 为中心，对整个西南市场进行有效覆盖，到时候，其销售量和销售额都无 疑会呈倍数快速增长，从而创造出优异的市场成绩。

经济基础 在食品厂的年发展历程中，这几年的销售量稳定在多万斤 年，每年的销售额稳定在多万元以近年的稳定销售为基准，按 的利润率计算近年的平均利润率，食品厂共累积了多万 的资本金为食品厂的现代化规模化新厂建设打下了丰厚的经济基 础。

经营经验基础 食品厂的经营管理层经过了年的市场打拚，在产品工艺产 品质量与口味统的控制上，在市场开拓和销售推广上，在企业的整体经 营与管理上，均积累了丰富而成熟的实战经验这就为食品厂的现代 化规模化新厂建设打下了丰厚的经营管理的经验性技术基础。

稳定而充足的原料供应渠道 在食品厂年的发展历程中，已经构建起了顺畅的原料供应渠 道食品厂宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪的主要原料为凤爪 干辣椒野山椒花椒等从其现有的供应情况来看，目前，每年进入重 庆市场的鸡副产品约万吨，其中凤爪的供应量更是十分充足干辣 椒主要由贵州市场供应，野山椒由成都盈方风味小食 品，其影响力也正在稳步地向外地扩展，拥有了广阔深厚而稳定的市场 根基，每年的销售量稳定在多万斤，每年的销售额稳定在多万元。

但鉴于食品厂的产品保质期太短产量低的原因，其唤起的存在很大的空间 整个西南区域百姓偏好麻辣的食品习惯，也正好是宜品坊泡凤爪原 杨记泡凤爪的风味特色，因而，宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪也 必然具备在整个西南大片区市场推广的消费习惯基市 为中心，对整个西南市场进行有效覆盖，到时候，其销售量和销售额都无 疑会呈倍数快速增长，从而创造出优异的市场成绩。

经济基础 在食品厂的年发展历程中，这几年的销售量稳定在多万斤 经营经验基础 食品厂的经营管理层经过了年的市场打拚，在产品工艺产 品质量与口味统的控制上，在市场开拓和销售推广上，在企业的整体经 营与管理上，均积累了丰富而成熟的实战经验这就为杨记泡凤爪的主要原料为凤爪 干辣椒野山椒花椒等从其现有的供应情况来看，目前，每年进入重 庆市场的鸡副产品约万吨，其中凤爪的供应量更是十分充足干辣 椒主要由贵州市场供应，野山椒由成，完全不虞担心原料供应不足的情况发 生，可以确保食品厂规模化现代化新厂的建设需要。

二广阔的前景 大市所趋 根据食品工业协会预测，食品工业在连续十余年保持上扬势头的同格尔系数虽下降，但绝对值上升。

根据国家统计局对全国规模以上家食品企业统计，年 月全国食品工业实现工业总产值亿元，占全国工业总产值的 ，同比增长食品工业增加值率达到。

全行业实现利税 逐步成为消 费者最为关注的要素，这就要求整个小食品行业的现代化规模化改造必 须得到快速的启动。

整个食品行业良好的发展趋势，预示着食品厂现代化规模化 新厂建设的光明前景，也意味着食销量完全可以 再次实现的高速增长率，产销量将增加到吨左右，销售收入达 到万元左右，年毛利约为万元 新厂建成投产后第三年将会把主要精力放在巩固重庆市场和成都市场 上，预计新厂建成投产后第三年的产销量的增长率开始放缓，约为左 右，产销量将增加到吨左右，销售收入达到万元左右，年毛利 约为万元 投产三年以后，鉴于其它区域市场的消费习惯对本项目产品的需求没 有渝蓉区域的市场需求强烈，产销量的增长率将会呈现种比较平稳的局 面，预计会稳定在左右的增长率因此，新厂投产三年后的产销量预 估将按照保守的计算。

综上新厂建成投产后的收入分析来看，市场运作的最大收入来源于在 重庆与成都两大市场的拓展，因而，将投产后的工作重心放在重庆与成都 两大市场的开拓与稳固上，显得尤为关键。

由此估计，在新厂建成投产后 的第六年将达到设计产能与产值的饱和状态，年产销量约为元 人民币。

累计新厂投产前年和新厂投产后年总销售收入为亿， 总毛利为万元，若能加强管理，完善服务，市场的发展潜力会更大。

建成后收入分析单位元 年份 项目名称合计 销售额，