有机干 物质含油率粗蛋白盐分 总含碳 量 碳氮比 有机酸 餐厨垃圾的特点可归纳为 含水率高，可达 盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高 有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等 富含氮，磷，钾，钙及各种微量元素 存在有病原菌，病原微生物 易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇 餐厨垃圾无害化处理的必要性 之前我国餐厨垃圾的主要用途是被城市周边的养殖户 收集起来作为饲料直接使用，这种利用方式有着悠久的历 史。

这种利用方式的问题在于餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但 容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫肝 炎等疾病。

猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用 药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入 人体，容易对人体健康造成危害。

餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重金属以及有机化合物 苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂 肪肌肉等组织里，人食用到定程度后，就会导致肝脏 肾脏等系统免疫功能下降。

此外，餐厨垃圾作饲料可能会导致同源性污染。

所谓 同源性污染是指动物食用其同类动物的肉，骨，血液等动物 组织生产的动物源性饲料，产生的潜在的，不确定的传播疾 病风险。

餐厨垃圾中恰恰含有动物组织，直接作为动物饲料 的话，存在着潜在风险。

在存在问题的同时，餐厨垃圾因其富含有机物也可作为 潜在的能源供应体。

通过恰当的处理方法，可以释放出蕴藏 在餐厨垃圾中的能量，转化为电能，热能，作为常规能源载 体的有效补充。

在当前我国能源供应日趋紧张的时期，寻求 新能源迫在眉睫，利用餐厨垃圾通过成熟工艺技术获取能源 不失为合理的解决方案。

二主要产品与生产工艺 目前餐厨垃圾处理的主要技术包括填 餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重金属以及有机化合物 苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂 肪肌肉等组织里，人食用到定程度后，就会导致肝脏 肾脏等系统免疫功能下降。

此作为动物饲料 的话，存在着潜在风险。

在存在问题的同时，餐厨垃圾因其富含有机物也可作为 潜在的能源供应体。

通过恰当的处理方法，可以释放出蕴藏 在餐厨垃圾中的能量，转化为电能，热能，作为常规能源括填埋焚烧厌氧消化好氧堆肥直接烘干作饲料和生物处理技术，下面对以 上几种技术介绍如下 填埋处理技术 餐厨垃圾填埋处理技术在国内尚无成功应用的先例，其 主要优缺点如下 其优点水及土 壤，垃圾堆放产生的臭气严重影响空气质量，形成不可逆的 对周围大范围的大气及水土的二次污染没有对垃圾进行资 源化处理。

在当前土地资源紧缺人们对环境影响的关注度越来越 高的大前提垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程， 焚烧处理量大，减容性好，焚烧过程产生的热量用来发电可 以实现垃圾的能源化。

但由于餐厨垃圾以上为液体部分， 热值较低，不适合用来发电同时燃烧会产生烟量大，减容性好热量用来发电可以 实现垃圾的能源化。

其缺点是对垃圾低位热值有定要求餐厨垃圾水分含量高 会增加焚烧燃料的消耗，增加处理成本焚烧厂垃圾贮坑储 存，会增加坑内的浸出水量。

境因素主要有温度值厌氧条件微量元 素如等以及有毒物质的允许浓度等。

厌氧消化是在厌氧微生物作用下的个复杂的生物学 过程，在自然界内广泛存在。

厌氧微生物是物厌氧代谢过程。

国内应用代表工艺厌氧消化处理工艺。

国内应用代表工艺厌氧消化处理工艺。

工艺流程与质量平衡 餐厨垃圾厌氧消化主体工艺流程见下图。

餐厨垃圾处筛选和脱水处理后的餐厨垃圾进入饲料原料 生成系统。

该设备采取间接加热的方式，确保原料营养成分 不被破坏并有效杀灭有害菌。

加热温度控制在之 间。

处理后的原料经冷却筛选机进行冷却和二次筛选，并再 次粉碎，生成含水量低于的蛋白饲料添加剂。

核心设备 单机日处理量为吨，可根据来料和空间资源灵活安装和配置。

冷却筛选系统 干燥工序后的高温产出品输送到冷却筛选系统进行冷 却处理和二次筛选，分离出破碎筛选中遗漏的金属骨头等 细小异物质，经常温冷却处理，确保生成的饲料原料质量。

细破碎系统 将生成的饲料原料从大颗粒粉碎成均匀的粉末状，压缩成型 后采用统规格的包装打包，作为饲料原料供给饲料加工厂 经过几种方式的比对，目前最先进最环保的餐厨 垃圾处理方式为厌氧处理技术，也就是本项目所采取的方式。

主要工艺流程为 工艺流程图塑料脱水 烘干 破碎筛分 回收 玻璃 蛋白饲料成品 油脂加工 工业油酸或 工业用油 冷却筛分系统 细破碎设备 铁质金属称重 餐厨垃圾 经过此种方式处理后所得产品主要有生物饲料甘油生