（项目论证）国家光学薄膜工程技术研究中心项目可行性投资论证报告（材料正文） ㊣ 精品文档 值得下载

加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多，科 技含量高的产品少餐桌食品多，旅游休闲制品少。

安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观我国的食品安全水平与消费者的期望相比，仍然有较大差 距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感， 食品安全形势依然严峻。

是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施力度平均水平。

美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。

禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。

无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。

体运行平稳高效。

年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。

年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。

我国的屠宰及业整合过程中发展空间巨 大。

二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。

其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多全感， 食品安全形势依然严峻。

是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施占较大比例。

三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品 接触的化学物质日益增多，带来新的食品安全隐患。

四是从农 田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养 殖过程和包装方法不当。

， 破换了产品原有的风味如扒鸡烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装， 在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。

还有，肉制品的 小包装在我国尚无人系统地全面地研究，市场上小包装形式 的休闲品或基本以原料进入 市场。

欧盟市场关闭日本压价，除了国际市场的供应关系制 约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不 到国际市场的要求在欧美等发达国家，无论是生产规模，加 工技 。

活家禽出口减少，种禽进口减少 年，活家禽种禽除外出口量为万只，同 比减少出口额为万美元，同比减少。

我国活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。

其中，对香港出 口额为万美元。

活家禽主要从广东省出口，占活家禽 出口总额的。

种禽进口数量为万只，同比减少进口额为万美元，同比减少。

种禽 进口主要来源于美国和荷兰。

三我国禽肉制品的发展前景 随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。

低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋 势。

我国肉。

位 于北纬东经 之间。

北部和西部与四子王旗接壤，南部和西南部与 卓资县毗邻，东部和东南部与察右后旗相接，东南距集宁区 千米，西南距呼和浩特千米。

全旗总面积平方千 米，人均占有土地公顷，占有耕地公顷，占有天然 草场公顷。

全旗下辖个苏木个镇个乡 个村委会个自然村，社区个。

察右中旗总人口万人，是个以蒙古族为主体，由 蒙汉满回壮藏朝鲜鄂温克布依族个民族组 成的半农半牧旗。

全旗人口密度为平方千米。

第二节项目提出的背景 食品工业是关系国计民生的生命工业，也是个国家 个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志。

经过改革开 放年的快速发展，我国食品工业已经成为国民经济的重要产业，在经济社会发展中具有举足轻重的地位和作用。

我国肉类产量位居世界第。

十五期间，我国肉类加 工业保持了较快的增长势头，肉类总产量年均增长，涌 现出批具有国际先进水平的大型肉类加工企业。

禽肉是种 蛋白质含量高脂肪含量低的肉类，二十世纪消费者越来越 关注健康食品，使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉 制品。

我国禽肉制品发展现状 随着我国城乡居民收入的不断提高，禽类产品产量和消费 量持续增长。

年以来，世界人均猪肉消费量增长了， 牛肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝 对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。

我 国禽肉在肉类消费中的比重接近，人均消费量为公 斤，低于世界平均水平。

美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。

禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。

无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。

年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年 相比增加。

年国内肉类总产量达到万吨， 其中禽肉为万吨，占总产量的。

肉制品行业整体盈 利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强， 行业整体运行平稳高效。

年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。

年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。

我国的屠宰及肉 制品产业非常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企 业，其中规模以上企业家，行业集中度比较低。

而且 我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高 峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨 大。

二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不合理等潜在问题。

高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理 目前，我国食品工业仍以初加工产品居多，精深加工产品 较少。

我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，不难看 出，其市场发展空间依然很大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。

其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅制品了解到些事实苏丹红 陈馅月饼三聚氰胺毒奶粉染色馒头瘦肉精猪肉非法食品添加 剂打避孕药的黄瓜用硫磺薰过的中药地沟油„„可以这么说， 无论吃什么都可能有假。

但是依靠有关部门不是百分之百地就能解决 问题，如果能百分之百的解决问题，就不会出现那么多的食品安全 事件了，因此只能依靠自己。

粮食价格问题，根据国家统计局发布的数据显示，月份 同比上涨，创下个月以来的新高。

其中，食品类上涨， 再次成为拉动上涨的主力军。

几年来，极端气候的不断出 现，干旱灾害的频发，再加上我国自身水资源的短缺，再度引发了我 国粮食安全隐忧。

联合国粮农组织和经济合作与发展组织月日共同发布的 份题为农业展望报告指出，由于粮食生产供不应求，今后十年的谷物和肉类价格将会上涨。

报告预计将会比过去十年上涨 ，肉类价格将上涨，不断攀升的商品价格正在对粮食链产 生影响，直接对贫困国家的经济和粮食安全造成威胁。

报告指出，粮 食价格攀升和商品市场波动现象将持续段时间，这将影响贫困国家 的经济稳定和粮食安全。

报告呼吁二十国集团采取措施，增强发展中 国家的农业生产力，消除扭曲的贸易政策，并建立改善农业生产消 费库存和贸易的新机制，以缓解由于粮价上涨给贫穷国家带来的威 胁。

都市压力，城市压力病被忽视。

中国社会自改革开放以来， 经过近年的高速发展，社会的方方面面都已发生了深刻的变化， 但有个方面的变化长期以来却被人们忽视了，这就是人的生存方式 的变化。

漫长的农耕社会，新中国成立后长期的大锅饭体制，使国 人养成了以淡定和慢节奏为主调的生存方式。

随着社会的迅速转型， 现代化全球化市场经济竞争等已成为社会的主题词。

在这些主 题词背后释放出的是股股强大无比的压力，这些压力方面在推动 社会的前进，同时不知不觉中把人们压得喘不过气来。

当中尤以社会 精英为甚。

自己买种子种菜成为当下种时尚的生活方式。

最近，在德 国把肠疫情的元凶定为芽苗菜后，国内介绍如何自己生豆芽的帖子立 刻出奇地火。

在与不安全食品的周旋和鏖战中，人们已经疲惫不堪， 索性回归到最原始的生存状态，自种自食，自养自用，当起快乐的自 给族。

从东京到纽约伦敦，越来越多的都市人乐于当农夫。

他们 兵分两路，路人马回归农村体验田园生活，或找个村落长期 定居另路人马干脆在城市的角角落落寻找出路，楼顶地下室和 花园都开垦成了自留地。

加拿大和美国今年兴起了楼顶农场热，这股热潮并不是非专业人 士的小打小闹，而是有资本的农产品供应商掀起的轰轰烈烈的城市垦 荒运动，无需消费者亲自动手，每周送货上门。

对绿色食品的青睐 对食品安全的担心，导致全球又掀起了波自给自足热潮。

二建设的必要性 由于这块地的自身原因，有条输油管经过，可行的项目 十分之少，至今也只能空着，自己栽栽树养养鸡。

现在由于人力和 成本问题，所栽的核桃树和板栗树也没有时间去收成和管理了，这对促进资源的合理利用来说是种浪费。

那么多树加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多，科 技含量高的产品少餐桌食品多，旅游休闲制品少。

安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观我国的食品安全水平与消费者的期望相比，仍然有较大差 距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感， 食品安全形势依然严峻。

是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施力度平均水平。

美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。

禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。

无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。

体运行平稳高效。

年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。

年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。

我国的屠宰及业整合过程中发展空间巨 大。

二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。

其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多全感， 食品安全形势依然严峻。

是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施占较大比例。

三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品 接触的化学物质日益增多，带来新的食品安全隐患。

四是从农 田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养 殖过程和包装方法不当。

， 破换了产品原有的风味如扒鸡烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装， 在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。

还有，肉制品的 小包装在我国尚无人系统地全面地研究，市场上小包装形式 的休闲品或基本以原料进入 市场。

欧盟市场关闭日本压价，除了国际市场的供应关系制 约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不 到国际市场的要求在欧美等发达国家，无论是生产规模，加 工技 。

活家禽出口减少，种禽进口减少 年，活家禽种禽除外出口量为万只，同 比减少出口额为万美元，同比减少。

我国活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。

其中，对香港出 口额为万美元。

活家禽主要从广东省出口，占活家禽 出口总额的。

种禽进口数量为万只，同比减少进口额为万美元，同比减少。

种禽 进口主要来源于美国和荷兰。

三我国禽肉制品的发展前景 随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。

低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋 势。

我国肉