就是以糖醇为主生产的。糖醇虽不是糖，但是用糖还原生成，因而具有 些糖的属性，如外观性能和食糖有相似，有定的甜度和热量，所以称 为食糖替代品，是种营养性甜味剂。 糖醇，可像平日吃糖样消费，糖尿病人也可以正常的食用糖醇，不 影响血糖值。作为甜食品原料，能的代替食糖，制取相似的糖果糕 点和饮料，和原来用食糖制甜食品的加工工艺，基本上可不作什么改变。 这和高倍甜味剂糖精，甜蜜素，阿斯巴甜等不同，高倍甜味剂对食品加工主要是提供甜味，不提供热量和营养，也不提供体积。 国际糖醇消费较为广泛的糖醇，有山梨醇麦芽糖醇木糖醇赤藓 醇甘露醇乳糖醇异麦芽酮糖醇等，消费量万吨。国际食品法委 员会年批准麦芽糖醇山梨醇木糖醇乳糖醇为可按生产需要 无须限量食用的食品添加剂，将糖醇批准为值养素。值得大家引起注意的是其功能和低聚糖 雷同。 项目建设的可行性 本项目采用目前先进的生产工艺技术生产低聚果糖，工艺技术成熟 先进可靠适用，能够生产出符合国际市场的产品。本项目生产工艺先 进，规模合理，产品定位高，适销对路，市场前景广阔，具有较强的市场 竞争力。 通过采取公司专业化组织农户产业化经营方式，项目将在 县配套建立亩的菊芋种植基地，年产量吨，促进县农户 从事菊芋种植的积极性，使农民增收万元。项目建成后公司将招用职工人，大多是城乡失业人员及周边被征地农民，充分吸收农村富余劳 动力就业，使农户增收项目厂址选择适当环境优良适宜该项目的建 设。从财务经济评价可以看出，产品附加值高，企业效益好本项目建设 具有较好的社会效益和经济效益，对促进县的经济发展，繁荣市场作 用明显。 项目承办单位具有开拓型的管理和领导，建立自己的种植基地，以及 当地政府的支持，有项目建设的技术资金条件，且项目符合国家产业政策。 通过对项目实施中的市场预测产品分析原材料来源工艺技术生产 组织资金经济效益等方面进行可行性研究，该项目建设符合国家和地 方产业发展规划，属国家和地方鼓励发展的项目。项目生产科技含量高， 设备先进，工艺技术成熟。企业投资回报率高，抗风险能力强，同时具有 较好的社会效益。是个建设投资小社会效益好经济效益高还贷能 力强投资回收期短对国家贡献大的好项目，符合国家政策对菊芋 深加工产业的投资导向。 综上所述，项目建设可行。 第三章项目建设条件分析 项目区概况 地理位置及区域范围 该项目所在地工业园区,位于贺兰县南部，市市区与贺兰县 城区之间。处于东经，北纬。 东到贺兰县第四排水沟，西傍唐徕渠，南接市的北三环北临京藏高 速公路。东西宽公里，南北长公里，总面积平方公里。其 中德胜商住区占地面积平方公里，工业区占地面积平方公里。 资源状况 地区种植菊芋已经多年，在引黄灌区和山区旱地均获得成功，特 别在旱作物农业区有巨大的潜力和广阔的发展前景。在贺兰县采用小麦地 套种菊芋的方式，可比小麦套种玉米亩收入高元，在南部山区干旱地 带市区种植菊芋每亩纯收入比马铃薯玉米小麦分别高出 元。种植菊芋比小麦玉米饲用高梁等节约用水。 地处西北内陆，地广人稀，南部山区十年九旱，但是日照充足，气候 干爽，是全国最适宜菊芋种植的地区之。 县境内石灰石石英砂石膏等建材资源丰富，六盘山自然保护 区的动植物资源在黄土高原独具风姿。以耐旱抗寒繁殖快根蘖强而闻 名的沙棘，为六盘山区特产。其木质坚实，入土不朽，水淫不腐，纹理美 观，是制作工艺晶和高档家具的良木佳材。棘果含有丰富维生素和多种有 机酸及糖类。山地野生蕨莱在历史上被列为贡品。六盘山突齿蟾为中国特 有珍稀动物品目之。昆虫中，金斑蝠蛾和褐纹十二羽蛾均属六盘山特产。 县产中药材种，其中常用中药材占全国统调查的种常用中药材的。适宜六盘山区大面积种植的三豆即豌豆蚕豆土豆胡麻 等农作物和经济作物，已改变传统种植模式，初步形成规模型生产格局， 以其地域资源优势，支撑着地方经济。县菊芋的种植为项目的建设提 供了充足的原料。 自然条件 年平均气温，极端最高气温，极端最低气温， 年平均降雨量，年平均蒸发量，冬季主导风向北风东北 风，夏季主导风向南风，最大冻土深度，最大积雪厚度。 社会经济现况 工业园区是国家级经济技术开发区的区中之园，享受同 等的优惠政策，同时又是回族自治区人民政府正式批准的省级开发区 之。园区于年月规划建设以来，建设和发展取得了显著的成效。 园区项目入住势头强劲，目前工业园区已入住项目个，形成了以清真 食品为特色，以生物制药机械加工新型建材商贸物流为代表的五大 产业群。 截止年底，工业园区完成工业总产值亿元，完成税收 总额亿元，完成县本级税收亿元，对贺兰县贡献亿 元年底工业园区入园达到规模的企业家，占园区入园企业的 ，完成工业产值亿元，占园区工业总产值的，实现税 收亿元，占园区总税收的截止年底，工业园区入园品 牌企业有明旺乳业西夏啤酒天津大桥厚生记食品大北农科技 泰丰等共家，占园区入园企业的。 经过几年的发展，园区内清真保健酒类饮料乳制食品及生物 制药等优势特色产业发展迅猛。集中培育和推出厚生记大桥牌电焊条 艾尼散热器里食品等个品牌。企业截止目前，食品加工企业家， 第章总论 项目概要 项目名称 年产吨低聚果糖建设项目 项目建设单位 科技有限公司 项目建设地点 工业园区 项目建设类型 新建 项目建设规模和产品方案 建设规模 建设年产吨低聚果糖生产线及配套装置 二产品方案 年产吨低聚果糖 投资估算及资金来源 投资概算 本项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元， 固定资产投资中设备投资含安装费为万元，建筑工程投资为 万元建设期利息为万元正常年份流动资金投资为 万元。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,二资金来源 项目建设总投资万元，企业在本项目建设中自筹资金 万元，占总投资的申请银行贷款万元，占总投资的。 项目运行费用与效益分析 根据估算，本项目总投资为万元，低聚果糖直接生产成本为 元吨，销售价格为元吨。项目建成投产后正常年份销 售收入万元，年平均利润总额可达万元，项目年均总成 本费用为万元，年均经营成本费用为万元，项目投资利 润率为，投资回收期年。 由以上数据可以看出，本项目投资回收期短，投资利润率较高，具有 较好的经济效益。 项目可行性报告编制单位 单位名称 法人代表 注册地点 企业性质国有企业 项目可行性报告编制依据 轻工总会颁发的轻工业建设项目可行性研究报告编制 内容深度规定 国家农业综合开发办公室国农发号国家农业综合开发 办公室关于印发年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报 告编写大纲的通知 科技有限公司有关年产吨低聚果糖新建项目可行性研 究报告编制委托书。 第二章项目建设的必要性和可行性 项目建设背景 资源背景 菊芋，俗称洋姜，是种多年生草木植物，具有抗旱耐寒耐践踏 的特性，适应性很广，不论是山区丘陵平原都可以栽培。菊芋对栽培 管理条件要求不高，在村边空闲地树行间均可种植，产量也很高，般 每亩可收块茎吨，鲜茎叶吨，种植次可以连收几年。菊 芋其块茎富含菊糖，含量为菊芋湿重的，干重的。菊糖 是种生物多糖，它由果糖分子通过键连接聚合程度从， 般平均为，其终端为葡萄糖单位，分子式可用表示，其中为终 端葡萄糖单位，代表果糖分子，则代表果糖单位数。 资料显示，菊芋深加工系列产品菊粉高果糖粉低聚果糖被称为第 三代糖源。它以其独特的高甜度低脂肪低热值性能避免了食用蔗糖诱 发的肥胖症龋齿糖尿病心血管疾病等弊端，属绿色保健食品范畴， 被誉为世纪食品而倍受青睐。由于使用蔗糖的弊端和人民生活水平 的提高，国内外医药食品保健品生产中以果糖取代蔗糖已形成大趋 势。菊芋耐寒耐瘠薄特性适于丘陵坡地新垦荒地种植，充分利用中 低产田，不与粮食争地菊芋茎叶繁茂，根系发达，块茎在土壤中零下 严寒也冻不坏，有利用防风固沙，改善生态环境菊芋还有产业链长的特 点，可以带动医药食品发酵饲料畜牧业交通运输出口贸易等 大批产业，具有显著的经济效益广泛的社会效益和持久的生态效益。产业发展背景 低聚果糖,又称为寡果糖蔗果三糖族低聚糖,分子式 葡萄糖,果糖,是指在蔗糖的果糖残基上以,苷 键连接个果糖分子而成的蔗果三糖蔗果四糖蔗果五糖 及其混合物,故属于杂低聚糖。低聚果糖及其同型物广泛存在于菊 芋大蒜洋葱黑麦大麦芦苇根小麦黑小麦香蕉等植物中。 但商品低聚果糖主要靠微生物发酵来生产。 随着科学技术的发展及社会的进步，人们对食品有了新的要求，从单 纯摄取营养成分为目的转变到摄取对健康有益对防病有效的成分等多种 目的，消费者对高糖高热量兴趣转向低糖低热量人体难以消化并 可防龋齿具整肠的作用糖类。从而糖的消费量明显下降，糖作为能量来 源的地位也逐渐下降，有很大部分糖被作为食品辅料。因而对低聚果糖 的研究就应运而生。起先用的果聚糖蔗糖酶合成低聚 果糖，由于果聚糖蔗糖酶是诱导酶，在培养基中必须添加蔗糖，致使培养 基的粘度增加，导致酶的生产能力下降，耐热性差等问题，为了解决以上 问题，须寻求种能生产具有广泛的受体特异性，转移果糖基的细胞外酶 的微生物。 由于低聚果糖的优良生理特性，自年代以来逐渐受到人们重视。 年，日本明治糖果株式会社采用固定化增殖细胞法首先工业化生产了低聚 果糖，产品的商品名是新糖。年，采用般的食 品组分生产工艺分离和研制了低聚果糖。