种维生素和 无机盐这类营养源可以维持人体内环境的有效运转。

对部分人 来说从新鲜水果获取人体所需的营养物质比从富含高蛋白质淀粉 及脂肪的食品中汲取同样的营养物质的效果好。

鉴于水果体内特有的 水分和营养源可以刺激人们的食欲促进人体消化增强人体健康。

更重要的是水果成为当今减肥女性选择的种最佳食物。

卫生标准完全符合食品安全法和农产品质量安全法。

果皮中含有很多活性物质酚类物质黄酮类物质这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶有助于缓解心 血管发病率。

同时有些果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。

只要把 水果中的每块组织有效利用发挥水果所具有的效果。

产品主要品种 春季草莓枇杷青枣番石榴柠檬柑橘等 夏季西瓜三华李荔枝番荔枝芒果龙眼火龙果 等 秋季柿子菠萝油梨苹果雪梨等 冬季木瓜柑橘橘子红香蕉无花果等 建设规模 以租赁方式租进小型店铺为主并尝试在松田校内实行优惠销售。

建设进度 项目建设周期为三个月从年月至年月形成以 租赁方式为店铺为主的销售规模逐步提高校园新鲜水果的知名度 以便进军广东高校校园的连锁水果店。

厂址选择 厂址位于广州增城松田学院后门日成广场。

为了促进广州开发区 的经济快速发展广州市政府决定把增城作为重点开发的经济区之 。

松田学院后门交通便利选择松田学院后门可以有利节约运输费 用大大降低了进货成本可以增加水果店的利润。

工程设计方案 技术方案及工艺流程技术方案 采用保鲜纸箱对各种水果进行有计划的保鲜利用保鲜纸箱 的纸浆石粉对各种气体的吸附以促进较长时间的保鲜功能且价格 便宜又不需低温高成本设备对进行远距离贮运是个较好的保鲜方 法。

采用可食用的水果保鲜剂既可喷雾又可涂刷还可覆盖 于西瓜苹果雪梨及香蕉表面其保鲜期长达天以上。

这种保 鲜剂在水果表面形成层密封薄膜完全防止氧气进入水果内部 延长水果熟化过程以致增强水果的保鲜效果。

采用加压保鲜来除去水果中的细菌可延长保鲜时间提高 新鲜味道但也存在定的缺陷和不足这就要求保鲜技术人员控制 好温度确保水果的品质不受干扰。

采用电子技术保鲜方法对新鲜水果的贮藏和管理采用这种 技术方案能保证水果酶钝化降低水果的呼吸程度减弱果实催熟剂 乙烯的生存。

同时即可消除水果上微生物及其分泌毒素又能抑制 并延缓水果有机物的分解从而延长水果的贮藏期限。

工艺流程 保鲜利用保鲜纸箱 的纸浆石粉对各种气体的吸附以促进较长时间的保鲜功能且价格 便宜又不需低温高成本设备对进行远距离贮运是个较好的保鲜方 法。

采用可食用的水果保鲜剂既可喷雾又可涂刷除去水果中的细菌可延长保鲜时间提高 新鲜味道但也存在定的缺陷和不足这就要求保鲜技术人员控制 好温度确保水果的品质不受干扰。

采用电子技术保鲜方法对新鲜水果的贮藏和管理采用这种 技 电子测控台其他零部件传送设备 不合格 设备方案 设备选型方案 所选项目设备尽量与水果店销售能力相吻合关键经营销售 过程采用工艺流程设备和保鲜技术所有的过 序号 名称规格与型号 数量单价合计 台套万元万元 保鲜 柜 冰台 水果 柜 果汁机 工艺设备保鲜设备共计台套。

土建工程方案 土建工程投资估算 土建工程投资估算表 序号建筑名称 建筑面 积 结构 造价元 投资 元 营销店面砖混 确保水果店经营销售通畅。

在水果营销过 程中由给水管网向水池供水以便各种水果的清洗和贮藏。

清洗过 的水经过过滤和消毒后排入水池多次重复利用降低水果店的工程费 用预计投资元。

供电 水和保鲜库外侧店面和仓库内部设置泡沫 二氧化氮灭火器等消防器材。

消防工程设备投资控制在元之内。

新增收银台和服务设施 收银台 为了水果店资金安全和日常销售活动状况以便对水果现金流入 量和营候顾客提供水果点心和白开水服务更好地宣传水果店的 名气让消费人群认同水果店的销售服务态度从而进军广东高校水 果连锁店。

服务设施总投资预计在元。

投资估算和资金筹措固定资产投资估算 估算 用于资本金 用于运营成 本 用于其他支 出 人力资源配置 项目人力资源配置主要根据项目的销售搬运整理和管理情况按 销售额度班次和水果整理搬运的需要测算人数按标准工时销售 同时按照店面需要估算导购员和管理人员人数。

年份项目管理人员为单班工作制其他工作人员视情况安排双班工作制 天年。

项目管理人员文化素质要求大专以上文化水平员工文化素质要求高 中以上文化水平。

项目人员除投资者外新增人其中店面导购人 员人整理搬运人员人店长人新增人员优先向松田学院学生 招聘并择优录取。

经济分析 基本数据 销售规模 本项目建成达成后将形成年销售额为万元的销售规模。

项目计算期 本项目计算期为年含建设期年。

职工总数及工资总额 本项目启动后项目人员总数人其中导购人员人搬运人员 人店长人员人。

除店长外其他人员人均月工资按元就算。

折旧与修理费 固定资产设备采用直线法计提折旧不考虑残值正常年份 的折旧额为万元修理费为万元。

成本及费用 按会计制度中规定的成本要素分