成后， 将进步为全市油茶产业发展提供高品质的油茶良种。

种子园建设规模为亩，采穗圃建设为亩，良种繁育圃建 设规模为亩实验区及示范区建设规模各为亩。

合计建设规 模为亩。

总投资概算为万元，分三期投入。

生产基地分两大部分公司新造高产林亩，公司加农户改 造低产林亩。

第三章项目建设必要性高品质油茶良种基地建设是生态资源优势转化为经济优势的需 要。

赣州市是以农业和林业为主的地级市，油茶无论是在产量还是在 面积良种选育技术方面都具备了快速发展的基础。

生态环境十分优 越，生态资源十分丰富，是生产无公害食品和绿色食品的天然场所。

油茶林比较适宜粗放管理，可不施用化肥和喷洒农药，在未被污染的 环境中生产的山茶油是种有机绿色食品，发展山茶油产业是充分利 用生态优势转化为经济优势的必然选择。

山茶油是种富含不饱和亚油酸的木本油脂，优质茶油以油酸 亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占以上，比国际公认的最好的橄 榄油还多，食后易消化，有效促进脂溶性维生素的吸收，具有降 低油脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的功能，并具有较好的护发 养颜功效，是种集食用养生保健美容于身的安全营养健康食 品，是世纪人们普遍追求的高级食为了不破坏茶籽油的高档品质，脱脂过程宜采用冷冻 法。

冷冻法脱脂要求冷冻结晶温度控制在左右，养晶小时以 上，再回温至左右过滤。

茶籽油属于比较典型的低胶杂低碘值 油品，特别适合物理脱酸，并在脱酸的同时完成脱臭过程。

脱酸脱 臭过程要求高温高真空，操作时以不超过为宜，操作温度应 控制在。

虾蟹保护剂 自改革开放以来，我国水产养殖业得到了长足的发展。

以虾蟹 鳗甲鱼等为代表的名优水产品的养殖迅猛发展，但作为发展水产养 殖业的基础之的饲料加工业和水产药物，整体水平还比较低。

虾蟹 第章总论 第二章建设依据与建设规模 第三章项目建设的必要性 第四章项目建设的可行性 第五章市场分析 第六章项目建设的有利条件 第七章项目建设规划与实施进度 第八章项目首期建设方案 第九章项目投资概算与经济效益评价 第十章项目建设的社会意义与社会效益 第章总论 项目背景 根据中华人民共和国十五国家科技支撑计划重大项目农林 动植物育种工程中高产优质油茶新品种选育的计划国家发展 和改革委员会年政府支农投资指南的规划，大力开展利用 干果核心种质构建技术，品质形成遗传因素控制技术，亲本选择与定 向杂交育种技术，聚合早实性丰产性果实品质抗逆抗病果 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，仁品质抗倒春寒等性状基因，选育菜用加工等为目标的优质多抗 木本油茶专用新品。

海拔在 米之间。

中部和北部多为丘陵，大小河流纵横其间，切割 成大大小小的丘陵盆地。

全市境内河流密布，多条大小河流纵横 全境，平均河网密度每平方公里为公里，水力资源丰富。

年均 径流量亿立方米，水力蕴藏万千瓦，已开发装机容量 万千瓦，水面资源丰富，面积达万亩，其中河流平方公里， 水库库湾万亩，山塘万亩，已开发库塘水面万亩， 年水产品总量达吨。

全境地处中亚热带丘陵山区季风湿润气 候区，气候温和，阳光充足，雨量充沛，并具有春早夏长秋短 冬迟的特点。

年均气温，年均日照小时，年均降雨 量毫米，无霜期天，项目建设依据 资源分布广泛，并着手建设原料生产基地 产品性能独特，市场前景看好 基地建设地理位置优越，交通运输便利，建设条件良好 符合国家产业要求。

项目育种前期资源 广义上的油茶是指山茶属植物中种子含油率较高且有定的栽培经营面积的总称。

山茶属是山茶科中最 大的属，目前已知的有种，其中种子含油率高达左右。

江西省浮梁县主要是以普通油茶小果油茶等为主，占现有栽培面积 的以上。

世纪年代中后期开始，油茶良种选育工作广泛开展起来。

从生产资源和品种开始，进行优树选择农家品种和优良类型的评 选优良家系的鉴定无性繁殖技术研究进穗圃营建优良无性系 的鉴定等。

赣州市林业科研所研究培育的系列良种显示了很好的丰产 潜力。

被列为国家推 油茶是中国特有木本食用油料树种，江西省赣州市是全国油茶主产 区。

做好油茶产业开发这篇文章，变资源优势转化为经济优势，不仅 可以增加产区群众收入，而且对三农问题促进林业产业结构调 整，发展壮大林业经济具有十分重要的意义。

油茶树全身是宝。

次栽种多年收益。

种植油茶树既能绿化荒山， 改善生态环境，也可帮助调整林业产业结构，增加农民收入，发展生 态型观光型林业经济。

茶油色泽金黄，清香宜人，营养丰富茶粕 深加工潜力很大，综合利用价值高油茶花开冬秋，花期长达数月， 花蜜浓香油茶树对土壤条件要求并不苛刻，荒山僻壤丘陵闲散地 均可种植，这些都为本项目的顺利实施，为发展我国油茶产业提供了 良好的基础。

建设目标及技术经济指标为选育高产油茶新品种个，建立良种资 源基地亩，新建设良种林亩，改造低产油茶林亩。

新 品种产量比主栽品种提高结果年龄提前年。

建设年 产吨高品质茶油输出企业家 项目名称 江西省景德镇市高品质油茶良种基地建设 第二章项目建设依据与建设规模 项目立项条件项目基地建设地为江西省景德镇市王港乡。

景德镇市位于江西西北 部，是我省具有悠久历史的油茶主产区之。

高品质油茶良种基地位于景德镇市王港乡，基地首期建设占地面积 亩。

王港乡是历史上的传统油茶产区，连片或非连片油茶林目 前尚有八千多亩。

王港乡是个典型的江南水乡城镇，有八山半水 分田，分道路和庄园的格局，境域地形属丘陵山麻油葵花籽油 棉籽油，还有新开发出来的米糠油和玉米胚油等，等木本植物有油 棕桃油等。

我国国内油料年生产量约万吨，主要以油菜籽与大 豆为主，两者约占，但大豆作为粮食，用于榨取食用油的不足 半，所以表中数据大豆榨油约万吨左右。

从表中也可国内生产的 木本油料以油茶为主，但所占的比重还很低见表。

表国内主要油料生产结构 油品播面积万亩总产量万吨折油万吨占当年比例 菜籽油 大豆油 花生油 棉籽油 芝麻油 茶油 我国油料消费分析 我国年人均食用植物油八五期间的约公斤未包括进 口数量提高到了目前的公斤低于世界平均水平公斤，更远低 于发达国家的公斤。

国内食用油年消耗量为万吨，量从 六年共万吨，年平均折合油万吨。

消费缺口从 八五的到如今的油料生产主要是油菜籽和花生，年油 菜籽和花生的产量分别是和万吨。

大豆油在年代起逐 步成为新的食用油品种，年产量多万吨。

棉籽油在八五 期间曾占，大幅度减少。

国内植物油消费量每年都大幅度增 加，从年的万吨到年的万。

表。

所以，我国食用植物油供应严重不足，每年都需进口大量的植物油 和油料。

据海关统计，共进口食用油多万吨。

仅年实际进 口万吨，其中棕榈油万吨，豆油万吨，万吨， 油菜籽万吨折油万吨，大豆万吨折油万 吨，豆粕万吨方面，国内油料播种面积增长变缓并呈萎缩 的趋势，将会加大中国对世界食用植物油市场的依赖素的含量又高于橄榄油见表 。

茶油具有较高的食用价值。

茶油除具有较高的食用价值，在工业上还可制取油酸及其酯类，可 通过氢化制取硬化油生产肥皂和凡士林等，也可经极度氢化后水解制 硬脂酸和甘油等工业原材料。

茶油本身也是医药上的原料，用于制作 注射用的针剂和调制各种药膏药丸等。

民间用茶油治疗烫伤和烧伤 以及体癣慢性湿疹等皮肤病。

茶油还能润泽肌肤，用来擦头发，可 使头发乌黑柔软。

日本大岛春株式会社利用茶油能滋养皮肤，吸收对 人体最有害的短波紫外线的功能，通过精练制作天 然高级美容护肤系列化妆品。

茶油的制备及精炼 茶油的制备分带壳加工和不带壳加工，两者各有利弊。

目前， 我国油茶籽制油分为次压榨法和预榨浸出法两种，另外也有专门收 购压榨饼进行浸出的。

油茶籽压榨的设备主要有型型压榨机 型及型等动力螺旋榨油机。

油茶籽饼的浸出，与般油料的 浸出过程基本相同。

油茶籽制油过程中，茶皂素主要存留在饼粕中， 但也有少量皂素进入毛油，使其口感苦涩辛辣，对人体略有毒性。

因此，在茶籽油精炼时首先必须保证能去除茶皂素。

茶皂素呈弱酸性， 可溶于水，通过碱炼和水洗即可去除。

碱炼还可脱除油中胶杂。

生产 低档茶籽油时，般只做到碱炼。

而生产高档茶籽油时，还需进行脱 色脱脂脱酸脱臭。

茶籽油中色素具有较大的热不稳定性，遇热 退色，所以茶籽油的脱色可用无土脱色法。

但目前生产上般还是采 用吸附法脱色。

。

随着社会经 济的发展和人民生活水平的提高，食用油的从单纯的考虑数量提高到 数量和质量两方面。

在增加食用植物油数量的同时，也对食用油提出 了保健作用的要求。

国内油茶产品市场特点 我国油茶栽培面积万亩，年产茶油万吨，相当于 我国食用油消费总量的小油料种类，从总产量来而言，根本 无法与大豆花生油菜籽棉籽葵花籽芝麻等种主接竞争， 所以，油茶产品市场的发展重点瞄准食用油的高端市场，针对大中城 市的高消费人群，特别是特殊保健需要的人群。

在市场打造过程中逐 步树立油茶产品知名品牌。

茶油作为优质食用油，直以来就得到产区群众的认可，就是 初榨原油的市场价格也是菜油倍，年很多地方都在每公斤 元以上。

通过精炼成高级食用油后，价格还可大幅度提高。

优质 茶油出口价在去年广交会上，最高价格提到每公斤美元。

体现了 国际市场的认同。

随着人民生活水平的提高和全面建设小康进展，对优质保健食用油的 需求逐渐扩大，茶油在食用油高端市场中所占的份额也相应增加。

茶 油市场的发展还是以普通茶油为大宗，提高精