色。

背宽胸深， 腹部下垂。

头部无肉瘤，喙尖而无豆。

颈粗短，颈上部有咽袋， 颈羽稍有卷曲。

腿健壮，喙橘黄色，胫蹼肉色。

是当今世界 上最适于生产鹅肥肝的鹅种。

二朗德鹅的生理学特性 体重朗德鹅成年公鹅体重，成年母鹅体重 。

周龄仔鹅体重，肉用仔鹅经填饲后体重达 。

 产蛋母鹅在月龄时开始产蛋，产蛋期般在头 年月至次年月冬季亦可产蛋。

产蛋高峰期年，年平均产蛋枚，蛋重枚。

繁殖朗德鹅生长月龄即性成熟，月龄开始 配种。

种蛋受精率以上，孵化期天，孵化率以上， 雏鹅成活率以上。

母鹅有较强的就巢性，公母鹅配比为 ，般种鹅利用期限为年。

产肝朗德鹅具有特异的肝脏沉积脂肪能力。

肝脏合成 脂肪量占鹅体合成总量的。

般鹅肝重 枚，朗德鹅肥肝均重，最重可达枚。

产毛朗德鹅羽毛发达，质地柔软，产量较高，年拔毛 次，可产鹅羽只。

三朗德鹅的饲养学特点 生存能力强朗德鹅适应性强，成活率高，抗病易养， 耐寒怕热可经受严寒。

凡有水草的地方，朗 德鹅就能生存。

朗德鹅发病率仅相当于鸡的，若对种母鹅 注射鹅瘟疫苗，雏鹅的成活率达以上。

耐粗杂饲料朗德鹅喜食树叶秸秆秧稞蔬集团下辖肉禽加工厂 饲料加工厂种鸡场种鸭场孵化厂 鹅业和牧业科技研发中心等家分支企业。

肉禽加工厂占地面积万，建筑面积万。

拥有日加工肉鸡能力吨的生产线条，年加工艾维茵肉鸡 万只。

拥有日加工肉鸭能力吨的生产线条，年加工 樱桃谷肉鸭万只冷库建筑面积， 储存能力为。

饲料加工厂占地面积万，建筑面积万。

引进全套自动饲料生产线，拥有先进的生产设施完善的检测 手段和流的烘干设备。

年烘干玉米能力为万吨，年生产羽 叶牌优质肉禽饲料能力为万吨。

第章概述 项目总论 项目名称朗德鹅系列产品产业化开发 项目类别科技产业化及农业科技龙头企业创建 承担单位辽宁集团 法人代表商庆国 企业性质民营 建设地点昌图县八面城工业园区 联系电话 传真 建设期限年月年月 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，本年度为该项目的二期工程执行阶段 建设规模年屠宰朗德鹅万只 年加工鹅肥肝吨 年加工鹅肥肝酱吨 投资规模总投资万元 资金构成固定资产投资万元 流动资金投入万元 资金筹措银行贷款万元 企业自筹万元 申请科技三项费用扶持万元 二项目建设提出的背景 随着社会发展人民生活水平提高和人畜共患疾病的蔓 延，绿色安全营养是世纪食品科学的主旋律。

人们 的膳食 的昌图豁鹅就是当地农民长期驯化饲养的杰作。

昌图县 养鹅业已成为农业产业化的重要支柱型产业。

辽宁集团，通过全面考察科学试验循序渐进的途 径，按照引进种雏和扩繁商品雏同步自销副产品和主产 品订单并举饲养填饲和鹅肥肝精深加工出口创汇并重 的模式，借鉴国内外同行业的经验教训，坚持高标准高起点 规模化的原则，兼顾当前利益与长远发展的关系，走科学规划稳步发展从小到大循序渐进先引后繁先肝后酱 注重效益出口创汇的式朗德鹅产业化发展之路。

不断开发引种孵化育雏饲养回收填饲屠宰取肝分割加 工储藏销售出口创汇等领域的生产技术，充分利用其地理 位臵厂区建设固定资产银行信誉资金占有交通运输 的自然经济条件，不断完善企业体制人员结构规章制度 经济运行的科学管理体系，以集团科技研发中心为依 托，以帮助农民增收为己任，以规范协调昌图县及周边地区 肉鹅繁育饲养防疫灭病加工销售为重心，以研究 传播肉鹅生产加工技术和科技信息为目标，通过提供雏鹅提 供饲料技术指导订单回收等途径，不断探索农民专业合作 组织的发展规律，最大限度地发挥其行业性自愿性及联合性 优势，辐射服务并带动辽吉蒙三省区个县市区 多个乡镇的农民进行肉鹅养殖生产，共同成就依靠科技协 作养殖造福社会的致富大业。

四朗德鹅产品的主要用途和性能 朗德鹅的生物学特征 朗德鹅，亦结构更注重科学化营养化保健化。

人们对肉类食品 的需求已经从主食畜肉转向了肉禽特别是肉鹅产品。

肉鹅产品的需求群体与日俱增，肉鹅产品的消费量急剧膨胀，肉鹅产 品占肉类食品的比重逐渐增大。

形成了全球性肉鹅产品市场需 求旺盛货源偏紧供不应求的态势。

为了顺应这种时代需求的大趋势，欧洲各国早已把目光投 向了肉鹅投向了鹅肥肝产品的精深加工领域。

我国也从调整 农业结构发挥资源优势安臵剩余劳力促进粮食转化帮 助农民致富的发展战略出发，紧紧抓住加入的有利契 机，积极参与全球经济体化的竞争，把肉鹅产品精深加工作 为集科学技术密集型资金密集型和劳动力密集型于体的新 兴产业加大了开发力度。

辽宁集团，在发展畜牧产业化进程中，审时度势，把 握契机，以实现由粗放经营向集约化经营转变为前提，以实现 由传统农业向现代农业过渡为途径，以实现农业高新化和民营 科技企业规模化为目标，率先引进了具有国际竞争力的朗德鹅 新品种，积极开发了高附加值的朗德鹅产品精深加工新技术，并通过实施朗德鹅系列产品产业化开发项目建设，达到屠宰企 业获得利益剩余粮食就地转化促进产业结构调整改善农 业资源配臵带动相关行业发展安臵剩余劳力就业和推动社 会经济发展之目的。

三项目建设的技术开发状况 昌图县是闻名全国的商品粮和畜牧业基地县，具有悠久的 鹅业历史熟练的饲养技术丰富的粮食饲料和充裕的劳力资 源，具有发展朗德鹅产业的社会经济和技术基础。

闻名世界肥肝是选用生长发育良好日龄左右的仔鹅， 经过强制填饲大量高能量玉米快速育肥而成。

由玉米转化的脂 肪在鹅体内大量沉积，形成比平常鹅肝大倍以上的脂肪 肝。

其市场价格高达元。

鹅肥肝是人体保健佳品，生物软黄金。

最适于老幼孕 病弱之人群食用，是国际上公认的高档营养滋补品。

每 鹅肥肝中含脂肪，其中不饱和脂肪酸占， 软脂肪酸，硬脂酸，碳烯酸，肉 豆蔻酸，可以降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪 的吸收，对人体极为有利含核糖核酸，脱氧核糖核酸 ，卵脂酸，是当今世界上研制降低血脂软化血 管延缓衰老防止心脑血管疾病等保健药物和食品中必不可 少的成分含亚油酸，是人体不能合成，只能从食物 中摄取的必需营养素朗德鹅肥肝中酶的活性比普通鹅肝高倍，更有利于机体的新陈代谢，增强体质。

朗德鹅肥肝质地细嫩营养丰富滋味鲜美价格昂贵， 是世界上三大美食鹅肥肝鱼子酱松茸蘑之首。

被 誉为绿色食品之王。

五项目建设的必要性 朗德鹅产品是当今国际市场上极为热门的抢手货。

其高 生物机理高活性高热能高利用率高附加值高科技含 量正日益为人们所接受。

在欧美国家和些发达地区甚至被 消费者视为圣品。

因此，积极加大朗德鹅产业化开发力度， 不仅能够增加鹅肉产量满足市场需要，还可以出口创汇提 高经济效益。

朗德鹅产业具有较大的发展空间，朗德鹅产品具 有较好的市场前景。

面对竞争激烈的现代化和广大农民致富奔小康目标的有效 途径。

本项目建设能够延长传统农牧业的产业链，提高其初级 肉鹅产品的附加值，促进传统肉禽加工业向专业化社会化 商品化的过渡，是通过精深加工技术使农副产品就地增值全 面提高市场竞争能力的重要举措。

本项目建设担负着技术开发市场拓展试验示范基 地建设引导农户和融资创汇的重任，对粮食主产区实现畜牧产业化具有明显的引导带动和促进作用。

是加强科技创新能 力建设，全面提升产业技术水平，推动产业结构调整和经济增 长方式转变的健康模式。

本项目建设在充分发挥当地粮食资源优势和土地资源 优势的同时，还可以带动昌图县及周边地区广大农民养殖致 富，为农村剩余劳动力和城镇下岗人员提供更多的再就业机 会，是缓解劳动力就业压力和社会矛盾的最佳选择。

七实施项目建设企业的优势 辽宁集团，位于辽吉蒙交界的辽北重镇八面城 经济开发区内。

是在家庭作坊基础上，经过年滚雪球模 式发展起来的民营科技企业，是辽北最大的肉禽生产加工基地 和辽宁省农业产业化龙头企业。

是个以龙头企业畜牧小 区养殖农户中介组织科研机构为格局，集肉禽生产基 地建设肉禽生产资料开发肉禽屠宰分割加工肉禽科技研 究开发和肉禽营销网络拓展于体的现代化大型牧业公司。

辽宁集团，区域面积万，建筑面积万。

固定资产总值万元，固定资产净值万元。

现有职 工人，科技管理人员人，其中本科以上学历人， 具有高中级技术职称人。

国际市场，食品安全问题是制约肉禽产 业发展的先决条件。

我国些档次较低的中小型肉禽加工企 业，在淘沙的大浪中陆续转产或倒闭。

而真正具备高标准生产能力抗高风险能力和参与国际性竞争能力的肉禽精深加工企 业为数甚微。

在如此严峻的历史性考验面前，投资建设档次较 高规模较大竞争力较强的朗德鹅产品精深加工企业正逢良 时，并能够在未来新的轮竞争中出奇制胜。

传统单的农业生产方式，严重制约了粮食产区的经 济发展和人民生活水平的提高，高产贫县种田贫农粮 多钱少的历史问题由来已久，积重难返，已经达到了非解决 不可的程度。

实施朗德鹅肥肝产业化开发项目建设，不仅可以 发挥农业产业化龙头企业的带动辐射作用，而且能够增加农 民收入增强地方财力促进地方经济的复苏和振兴。

集 团与日本等东亚国家有着长期的贸易关系，年产品出口意向订 单都在吨以上，通过朗德鹅肥肝产业化开发项目建设， 来参与国际竞争开拓国际市场，更具有得天独厚的自然经 济优势。

昌图县是闻名全国的商品粮基地县，粮食产量每年达万吨其中为玉米以上，由于受粮食政策因素的制 约，粮食销路不畅粮食价格低廉问题亟待解