大 沙棘，又称醋柳酸刺，果实为椭圆形，橙黄色。

沙棘是 种富含生物活性物质的天然植物，目前已发现的生化成分达 多种。

沙棘果中除含有蛋白质脂肪碳水化合物外，还 有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富。

尤 以维生素含量最高，几乎居切果蔬之冠。

每百克沙棘果 中含维生素可高达毫克，最高可达毫克以上 是中华猕猴桃的倍，苹果的倍，且极为稳定。

沙棘 果中含量为，最具活性的是，还含 有和，后两者具有很强的抗氧化作用。

此外，沙 棘还含有，其中原有胡萝卜素 胡萝卜素等，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。

故而有维 生素宝库之称。

沙棘果含脂肪约，大部分由不饱和脂肪 酸所组成，极易被人体吸收利用，并能降低血液中的胆固醇和 甘油三酯，可有效地防治高血压和冠心病。

沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙 棘中的微量元素有三个特点，是目前已知人体必需的微量元 素为种，沙棘中竟含种，其次是高钾低钠，三是有害微 量元素种类少，未测出有砷和镉。

沙棘中有机酸含量约，其中有苹果酸草酸这些 酸具有缓解巴比妥类生山果由于原料来源有限，价格相对稳定。

第六节竞争力分析 竞争优势 资源优势 绿色品和有机是当今最热门的消费话题。

本项 目以野生果类为主要原料，这些山果纯属天然野生，生长环境 荒无人烟，洁净无污染，营养丰富，风味独特。

在人民生活水 平提高，饮食健康观念加强，消费观念转变的今天，最能迎合 消费者返璞归真的消费心理。

本项目据有得天独厚的资源 优势。

价格优势 本项目加工车间靠近原料产地，劳动力成本也远低于发 达地区，同类产品价格明显低于外地产品。

本项目价格优势十 第章总论 第节项目背景 项目名称 溪洛渡果汁饮料厂 二项目承办单位 永善县扶贫开发办公室 三基本情况 ㈠永善概况 自然地理状况 永善县位于云南省东北部，地理座标介于东经 ，北纬之间，东 与盐津大关两县交界，南与昭阳区接壤，北与绥江县毗邻， 西临金沙江与四川省雷波金阳两县隔江相望。

板图呈带状， 东西横宽公里南北纵长公里，国土面积平 方公里，耕地面积亩， 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，㈡社会经济现状 全县辖个乡镇，个行政村和个社区，个 村民小组，年年未总人口户人其中农业 人口人，国民生产总值万元，工农业总产值 万元其中农业总产值万元，地方般预算收入 完成万元，支出万元，农民人均纯收入元， 绝对贫困人口人，低收入人口人。

其中，苹果产量世界第，柑桔产量 世界第三，梨桃等产量居世界前列。

虽然我国水果产量很高， 然而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消 费量却较低，人均年消费量还不到公斤，是世界平均水平的 ，发达国家平均水平。

世界人均消费量已达公斤德 国公斤美国公斤日本公斤新加坡公斤，按世界平均消费量计算，我国果汁饮料的市场容量应为万 吨，果汁饮料在我国有着巨大的发展空间。

虽然我国水果产量很高，但大都是只适合鲜食而不适合加 工成果汁。

根据国际行情，酸度越高越好销，价格也越高 般酸度每增加度价格就提高元吨国外浓缩果汁酸度 般为度，我国仅仅度。

先说苹果。

国际市 场上的浓缩苹果汁是以酸度较高的产品受欢迎而且卖价好，这 就需要大量的酸味苹果作原料。

而我国的果农果商都是瞄着国 内鲜果市场，似乎是越甜越好，而酸味品种则是越种越少。

所 以，国产浓缩苹果汁企业的原料越来越紧张，即使是降低标准， 以残次杂果为主，仍然是供不应求。

二说柑橘，我国目前的柑 橘品种绝大多数不适宜加工浓缩果汁，致使国内最先引进的上 十条柑橘汁生产线直未能充分发挥作用，未实现其应有的经 济效益。

永善境内野生果类资源丰富品种繁多，已发现的就有猕 猴桃沙棘刺梨野杨梅山荔枝野葡萄栽秧果羊肠 子等十余种。

根据调查，永善县野果分布面积亩，总 产量吨其中仅野生猕猴桃资源每年产量就达吨 以上。

这些野县城概况 溪洛渡镇是永善县人民政府驻地，海拔米，城区面 积，规划面积，城镇人口万人。

溪洛渡电站坝 址与县城直线距离公里，电站工程建设开工以来，县城人口 急剧增加，预计年内将增加到万人左右。

城区现有条 街道，其中振兴大街近年新建的街道，街面最宽街道最长 和新华街年代建成，年完成标准化改造是县城的 主要商业街。

另有条街道正在建设中民通路校园路。

四初步可行性研究报告编制依据 果汁饮料标准 饮料厂卫生规范 食品添加剂液体二氧化碳 冷饮食品卫生标准生活饮用水卫生标准 本可行性研究报告以项目承办单位提供的基本情况和 县乡统计数据为基础，参照投资项目可行性研究指南之 般工业项目可行性研究报告编制大纲编写。

五项目提出的理由及过程 天然果汁饮料是世纪全世界观注重视的高级珍品。

随 着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可 口营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐，预测我国 果汁市场将进入高速成长阶段，果汁饮料作为种天然低糖 的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。

浓缩汁采用高新技术先进设备浓缩加工而成，不仅保留 了原料的风味和营养成份，而且具备各自的特色，深受人们的 喜爱，市场前景十分广阔。

随着市场经济的迅猛发展，果汁饮 料行业逐步成为个朝气蓬勃的产业，已发展成个利润较为 可观的行业。

我国水果资源丰富的原料 资源没有得到充分利用广大的农村市场只有些地产地销的 低档饮料。

目前世界果汁年贸易额为亿美元以上，全世界年产橘 汁万吨，苹果汁多万吨，其中用于国际贸易的橘汁为 万吨，苹果汁万吨，美国巴西是主要的出口国。

第二节产品市场供应预测 从年到年，我国年果汁产量分别为万吨 增加到万吨，增长幅度达。

但我国人均果汁饮料的消 费量仅仅公斤，而世界人均消费量为公斤，欧美发达 国家的消费量可达公斤。

随着大众生活水平的不断提高以 及消费品位的多元化，味美可口营养丰富的果汁饮料越来越 受到消费者的青睐，可以预测果汁饮料还会有定的增长。

据 专家预测，我国果汁消费仍将以每年以上的速度增长，果汁业产量继续增长是毋庸质疑的。

第三节产品市场需求现状 果汁饮料在欧美等发达国家销量最大，人均消费量公 斤年。

年以后，每年都保持在以上的增长幅度。

近几年世界果汁饮料消费保持了良好的上升趋势，世界 浓缩果汁贸易量平均每年增长率为，尤其是亚洲和东欧国 家，如日本韩国等果汁饮料市场增长远高于世界平均增长速 度。

果汁饮料在欧美等发达国家销量最大，人均消费量公 斤年。

第四节产品市场需求预测 天然果汁饮料是世纪全世界观注重视的高级珍品，经 高新技术先进设备加工而成，不仅保留了原料的风味和营养 成份，而且具备各自的特色，深受人们的喜爱，是饮料市场的 第三大品类，占据饮料销售总量的市场份额，市场前景 入的增加，对果汁饮料的消费人数比例增加。

据 年新生代市场监测机构调查数据显示，专家技术人员教师 和医生等有相对高收入者果汁饮料饮用比率最大，达到 。

我国近几年每年经济水平保持的增长速度，将扩大我国人民平均收入水平，对于果汁饮料的需求也将保持定 水平的增长。

根据国家统计局城市调查队年季度调查， 全国城镇平均收入增长较快的省市有北京上海浙江福建 和广东，而这些省份的果汁消费也增长较快，其中北京上海 广东果汁产销量均超过了万吨。

儿童果汁需求急剧增长目前城市家庭在儿童消费上 花费金额均占有家庭消费相当大的部分。

根据北京美兰德公 司和国内家调查机构在国内大城市调查结果，发现城市 岁的儿童中有饮用果汁，月平均果汁饮料消费额 近元，照此计算，全国个大中城市果汁饮料的潜在市场 非常可观。

可口可乐公司刚刚推出针对儿童市场的果汁饮料 酷儿，开始就销售非常的火，从今年的销售排名看，酷儿已 经位于果汁饮料前十名。

第五节产品价格预测 产品价格现状 根据调查结果，国内果汁饮料从格水平如下 混合果汁饮料菠萝芒果蕃石榴，瓶 元 野生蓝莓果汁饮料元箱 易拉罐装野生沙棘汁元罐瓶装野生沙棘汁元瓶 礼盒装野生沙棘汁元箱 平均价格非易拉罐元吨。

二价格预测 人工栽培的水果来源来源较为衣足，果汁市场波动较大 野 十分广阔。

据专家预测，全球果汁饮料的消费量在未来年时 间里继续保持每年以上的增幅。

统计数字表明，美国人年均果汁消费量为公升，德国 为公升，日本和新加坡为公升，世界人均消费量已 达公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到公升， 差距十分明显。

虽然由于中国市场的特殊性，人均消费量的增加速度不会很快，但是随着中国国民收入的不断增长和生活方 式的改变，国民将更加关注健康，果汁饮料以补充维生素的形 象出现，自然吸引众人目光。

果汁的天然属性符合饮料发展潮 流，具有坚实的发展基础。

国内需求分析随着人民生活水平提高，饮食健康观念 加强，消费观念的变化以及对下代成长的重视等因素，可以 预测我国果汁市场将进入高速成长阶段，原因如下 健康观念增强推动果汁市场消费者意识到饮料对健 康的影响，越来越多的人特别是女性倾向食用健康饮品，果汁 是健康饮品的重要组成部分，尤受消费者青睐。

虽然，目前我 国是水果生产大国，苹果产量世界第，柑桔产量世界第三， 梨桃等产量均名列世界前茅，但与水平生产大国不相适应的 是，我国人均年消费果汁量华仅公斤多，不到世界平均水平 的，与发达国家平均水平差距更大，仅仅是其，可 见果汁饮料增长空间巨大。

生活水平提高拉动果汁消费由于果汁所含营养价值 高，与其