库区万吨优质柑桔深加工产业化工程项 目。拥有从美国和意大利引进的世界流的柑桔榨汁浓缩生产线， 每小时可加工柑桔鲜果吨。公司的主导产品有浓缩橙汁浓缩红 桔汁浓缩柠檬汁橙汁橙桔果肉纤维柑桔鲜果。 公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地亩投 资万元建成了三峡库区优质柑桔良种苗木繁育中心，每年可向 库区果农提供余万株无病毒优质柑桔容器苗。覆盖重庆湖北两 省县区的万亩柑桔示范果园正在建设之中，万亩改造和 新建果园基地已初具规模。 公司近三年的销售收入分别为年万元，年 万元，年万元。 三编制依据范围及内容 编制依据 国家计委颁发的建设项目可行性报告编制指南年建设项目经济评价方法与参数年 重庆市人民政府渝府发号文重庆市人民政府关于 印发重庆市三峡库区全面建设小康社会总体发展规划纲要的通知 重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划 重庆市发展与改革委员会关于重庆三峡果业集团有限公司三 峡库区万吨优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告的批复 重庆三峡果业集团有限公司提供的相关资料 二研究范围 本报告研究范不被转化成 为高度苦涩味的柠碱，从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不 再显现。 水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色的同时也就导致了水 果风味消失。这变化主要是氧化酶的作用。氧化酶的特性之是受 热钝化。对此，通过两步措施，即粉碎过程的惰性气体保护和采用快 速微波能，加热至,秒钟即使氧化酶失去活性,使水果加工过程的色褐变问题得以解决。 技术成果鉴定 年月日，在重庆市食品工业研究所，重庆市食品工 业协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩即食用纤维素 浆状物样品的专家品评会。品评主评为中科院重庆柑桔研究所副研 究员王华专家组成员为重庆啤酒集团研究所所长周东北京汇源研 究部主任吴伟莉重庆市新大陆食品集团龙麦乳业副总工程师李天 文汇源重庆公司研发部主任张先锋中国天府可乐重庆厂厂长胡 刚重庆康师傅饮料品控部主任仲高春重庆食品研究所感官品评室 主任陶国艳等人。送请品评的三四五六等四个样品经专家品评 后的总结评论意见是样品三五六基本达到脱苦涩酸的要求， 样品四也达到上述要求，但有异味。 二食用纤维素生产工艺及装备来源 食用纤维素的生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展 有限公司。年月日，在重庆市食品工业研究所举行了 次装备技术洽谈会，参会人员有三峡果业董事长李士国副董事长 兼总裁明方成总工程师谢迦伏品控部长张先锋山东龙脉总经理 詹昌俊总工程师何煜北京汇源研发部主任吴伟莉重庆市食品工 业协会李容太和白峰等。双方对橙果食品纤维素的技术及工艺装备问 题，进行了认真商谈，确认了由山东龙脉提出利用橙果渣提取橙果食 纤维互能力生产设备的报价，便于三峡果业进行投资预算，并议定双方适时进行商务谈判，确定设备价格签订订货合 同，并由山东龙脉协助三峡果业，尽快解决工艺技术问题。 二柑桔皮渣发酵饲料的技术基础 中国农科院重庆柑桔研究所研发的具有自主知识产权的柑桔皮 渣发酵饲料参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告， 营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作 其它畜牧饲料的添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定，其鉴 定结论为 该项目为柑桔皮渣处理提供了条很好的途径，具有重要的经 济社会和环保意义，符合国家的资源再生利用与环保政策，有利于 柑桔综合利用和污染治理。 项目组对菌种株筛选原料裕处理，发酵条件和干燥方法等 柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行了较系统的研究，所提出的生产 工艺合理简便可行。试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等 精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。项目组提供的技术资料完整数 据可靠。 该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究， 总体技术水平达到国内先进。 第章总论 项目基本情况 项目名称三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目 二建设性质续建 三建设地址重庆万州区天城申明坝工业园凤仙路号 四项目业主重庆三峡果业集团有限公司 五项目负责人明方成 六产能规模食用纤维素果肉的建设规模为万吨年 发酵饲料的建设规模为万吨年。 七建设内容根据产能规模和生产工艺需要，新建生产厂房 平方米储藏库平方米购置工艺成套设备台套完 善环保绿化等配套设施。 八项目新增总投资为万元，新增固定资产投资万 元新增铺底流动资金万元。 九资金筹措企业自筹资金万元，商请银行贷款 万元。 十建设周期个月。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,二业主简介 重庆三峡果业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企 业，农业部首批全国农产品加工示范企业。主要从事柑桔良种苗木繁 育鲜果销售柑桔浓缩汁系列产品生产销售。公司注册资本金为 亿元人民币。总资产亿元人民币。位于重庆市万州区天城申明坝 工业园区,占地面积为万多平方米,建筑面积为万多平方米。 公司正在实施三峡库区万吨优质柑桔深加工产业化工程项 目。拥有从美国和意大利引进的世界流的柑桔榨汁浓缩生产线， 每小时可加工柑桔鲜果吨。公司的主导产品有浓缩橙汁浓缩红 桔汁浓缩柠檬汁橙汁橙桔果肉纤维柑桔鲜果。 公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地亩投 资万元建成了三峡库区优质柑桔良种苗木繁育中心，每年可向 库区果农提供余万株无病毒优质柑桔容器苗。覆盖重庆湖北两 省县区的万亩柑桔示范果园正在建设之中，万亩改造和 新建果园基地已初具规模。 公司近三年的销售收入分别为年万元，年 万元，年万元。 三编制依据范围及内容 编制依据 国家计委颁发的建设项目可行性报告编制指南年建设项目经济评价方法与参数年 重庆市人民政府渝府发号文重庆市人民政府关于 印发重庆市三峡库区全面建设小康社会总体发展规划纲要的通知 重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划 重庆市发展与改革委员会关于重庆三峡果业集团有限公司三 峡库区万吨优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告的批复 重庆三峡果业集团有限公司提供的相关资料 二研究范围 本报告研究范围涉及鲜橙果渣的综合利用，包括生产食用纤维 素果肉和发酵饲料的工程建设。 三研究内容 包括项目建设的背景和必要性市场分析预测建设规模及建 设方案工艺技术及设备选择环境评价劳动保护和消防组织机 构及人员配置项目实施计划投资估算及资金筹措经济及社会效 益评价风险分析等。 四研究结论 本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目