，皮下脂肪极少，营养丰 富。 中国发展养鹅业的优势及前景 具有得天独厚的自然条件。鹅是种以草食为主的水禽，凡是有 草地和水源的地方都可以饲养，鹅的觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地 沟渠河滩荒山坡地以及收获后的田间进行放牧。我国鹅的饲养区主要分布 在长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横湖泊众多，水生动植物资源 丰富，为鹅业生产的发展提供了得天独厚的自然资源环境条件。 鹅产品具有广阔的消费市场。中国不仅是养鹅生产大国，而且也 是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识 以及烹调技术的传播，鹅肉产品国内市场有着巨大的消费潜力，已形成了比 较著名的产品有广东烤鹅南京盐水鹅江苏糟鹅宁波冻鹅，还有具有 潮洲菜式的香芋扣鹅片梅子甑鹅等都是餐桌上的美味佳肴。国外 近年来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者 青睐。除此之外，鹅肫鹅蹼及鹅肠经加工后更是别有风味，其需求量逐步 扩大。鹅肥肝被誉为世界三大美味之，肥肝中脂肪含量高达，其中 不饱和脂肪酸含量占，容易消化吸收。研究表明，鹅肥肝中 的卵磷脂比正常肥肝高倍。因此，鹅肥肝具有很高的经济价值。目前，优 质鹅肥肝加工成冻肝保存期月在法国市场的售价千克高达 美元。鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品。 二项目建设必要性和意义 鹅产品深加工意义 鹅的产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工可以增加产品品种， 使鹅产品不再局限于整胴体羽绒肥肝蛋等的简单产品，而且能扩大产 品市场，增加产品销售渠道，从而增产品的销量鹅产品深加工还可延长产 品保存期，有利于产品销售和保持产品市场价格稳定鹅产品深加工更大的 意义是可充分挖掘鹅体的价值及变废为宝。不断增产增值，就不会出现鹅产 品市场疲软的局面，才能使养鹅业持续稳定发展长盛不衰。 提高农业和食品加工业经济效益的需要 在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低工程项目计划招收的人员，均需具有初 中以上文化程度，自愿报名经培训考核后择优录用。 员工培训计划 方面要组织不少于职工总数的技术管理骨干，到国内培训机构 进行约个月的培训学习，同时请专家到合作社对全体职工进行业务知 识培训。即采取请进来走出去带动整体的培训方法，另方面在引进技 目录 第章总论 项目概况 二编制依据 第二章项目背景和必要性 项目背景 二项目建设必要性和意义 第三章市场预测 鹅消费市场 二市场需求分析 三鹅肥肝市场前景分析 四营销策略 第四章主要原材料燃料供应 主要原材料供应 二燃料及动力供应 三建筑材料 第五章项目建设条件与场址选择 场址建设条件 二场址选择 第六章工程技术方案 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 产品方案 二鹅养殖技术方案 三生产加工技术 四肥肝鹅高效饲养加工技术 五设备方案 六工程技术方案 七辅助工程设计 第七章环境保护与安全卫生 环境保护 二安全卫生 第八章项目组织机构与人力资源配置 项目组织机构 二人力资源配置 第九章项目管理与实施进度 项目管理 二项目实施进度 第十章节约能源 设计依据 二原则与要求 三节能措施 第十章投资估算及资金筹措 建设投资估算 二流动资金估算 三资金筹措 第十二章经济效益分析 成本分析 二销售收入 三增值税金及附加 四所得税 五财务效益分析 六社会效益分析 第十三章结论及建议 结论 二建议 第章总论 项目概况 项目名称养殖农民专业合作社狼头鹅养殖及加工项目 项目承办单位 项目性质新建 项目负责人 项目建设地点 项目建设内容 为加快市经济的快速发展，扩大合作社生产规模，增强合作社的市 场竞争能力和综合发展实力，满足市场需求，市谯城区养殖农民专 业合作社计划建设狼头鹅养殖及加工项目。该项目规划在市谯城区十河 镇东关开发区新征土地万平方米亩，项目总建筑面积 平方米，其中 狼头鹅养殖 养殖基地总占地亩，近期规划新建鹅舍平方米孵化室 种资源保护和合理开发利用。在保证粮棉油稳定增产的同时，提高养殖业比 重。加快发展畜牧业和奶业，保护天然草场，建设饲草料基地，改进畜禽饲 养方式，提高规模化集约化和标准化水平。因地制宜发展经济林和花卉产 业。发展水产养殖和水产品加工，实施休渔禁渔制度，控制捕捞强度。优 化农业产品结构。发展高产优质高效生态安全农产品。重点发展优 质专用粮食品种经济效益高的经济作物节粮型畜产品和名特优新水产品。 我国养鹅历史悠久，迄今为止是养殖数量和产品出口量最多的国家，特 别是近年来随着我国畜牧业产业结构调整和人们膳食结构的进步完善，加 上其他家禽品种的饲养量相对过剩，致使人们纷纷转向养鹅生产。养鹅是节 粮型畜牧业。鹅以草食为主，发展养鹅不会与人畜争粮。鹅全身是宝，价值 高，不但鹅肉鹅蛋鹅肝等食品营养丰富，味道鲜美且鹅羽绒及内脏都 可作为工业的优良原料，加工价值很高，在市场上甚为畅销。 狼头鹅的优势 狼头鹅由我国科研机构引进欧洲种大型灰羽大雁与法国肥肝鹅良种 郎德鹅二系杂交培育而成。其具有驯养的灰雁与欧洲鹅的优良特性的灰 色羽品种。全身羽毛以灰褐色为基调，颈背部羽色较深，接近黑色，胸部羽 色较浅，呈银灰色，腹部羽毛乳白色。狼头鹅体型与般家鹅有明显不同， 该品种具有生长迅速繁殖力强等优点，体形硕大，背宽胸深，腹部下垂， 头部无肉瘤，喙尖而短，颈粗短，颈代有绒而羽稍有卷曲。当站立或行走时 体躯与地面几乎呈平行状态。狼头鹅还具有抗病能力强，无瘟疫，耐草食粗 饲，生长速度快，饲养周期短，易管理等特点。天可达斤，天 斤，天斤以上，公种最大可达多斤。郎德鹅天可达斤，最 大达斤。春秋两季产蛋枚，比郎德鹅多枚。特别是肥肝肥肝鹅 种的肝经催饲后其肝增大倍，并积累了大量的营养物质比郎德鹅肥肝 增重克，是非常好的肉用的鹅种，其肉质细腻精瘦，味极鲜美，可 采用多种烹饪方法制作出百多款佳肴美味。 狼头鹅的药用保健性能 狼头鹅肥肝中含有人体所必需的赖氨酸增加倍，不饱和脂肪酸高达 可降低血脂和胆固醇含量抑制超量脂肪的吸收，可有效的保护心 脏，防止心脑血管疾病发生，促进新陈代谢，防止衰老。卵磷脂可防止老 年痴呆症的发生酶可激活细胞，促进 平方米整修水面亩购置优质种鹅组每组公母，购置孵 化机以及良种选育及畜禽疾病防疫设备 鹅加工车间 加工基地占地亩，加工车间平方米，检验车间平方米，包 装车间平方米，仓库平方米，冷库座平方米，办公及其他用 房平方米，购置屠宰加工检测包装等设备配套给排水消防 供汽系统区内道路围墙栅栏治污设施变配电及绿化等设施。 项目容积率为，行政办公及生活服务设施用地所占比重为， 建筑系数为，固定资产投资强度万元公顷养殖投资不计在内。 项目投资 项目总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息 万元，流动资金万元。项目所需资金计划项目单位自筹资金万 元，申请银行贷款万元。 项目效益 项目建成后，年销售商品鹅万只，平均每只按元算，销售收入 万元年产吨鹅肥肝，按元千克算，实现收入万元年加工 白条鹅软包装万箱，每箱销售价元，实现收入万元鹅毛等副产 品年销售收入万元。以上三者合计，年可实现销售收入万元，年销 售利税万元，税后净现值万元，税后内部收益率为， 投资利润率，盈亏平衡点，投资回收期年含建设期 年，贷款偿还期年。 合作社将继续扩大养殖规模，预计远期发展狼头鹅万组，进步提高 经济效益。 二编制依据 国民经济和社会发展第十个五年计划纲要 投资项目可行性研究指南试用版 建设项目环境保护管理条例国务院令第号 新的有关财务制度的会计制度 建筑抗震设计规范 建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范 市统计年鉴 项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料项目方案及基 础材料。 第二章项目背景和必要性 项目背景 产业政策 中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要指出 坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构 战略性调整，转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固 和加强农业基础地位。加快建设国家农业科技创新基地和区域性农业科研中 心。加快农作物和畜禽水产良种繁育饲料饲养疫病防治资源节约污 染治理等技术的研发和推广。培育和推广超级杂交水稻等优良品种。加强物 生产工艺中要做到清洁与非清洁区的明显划分，防止产品受到交叉污染。圈 污水处理场锅炉房废弃物生产属非清洁区。屠宰车间应从非清洁区开始 逐渐随工艺流程步入清洁区。屠宰中胴体加工冷却分割入库均属清洁 区。除此以外生产区与生活区也应有明显的区分 土建工程 厂区内主要建筑物为冷库及产品储存库和食品加工车间，为节约投资， 缩短工期，确保建筑质量，可聘请权威人士指导设计，厂房设计包括工艺 公用工程及生活等用房。生产厂房设计为钢筋混凝土框架结构，产品储存冷 库建筑面积平方米，冷库温度为在零下至零下。 七辅助工程设计 给排水 给水系统 本项目用水主要打深水井水塔供给，并且在厂区内构成环状供水管网， 与周围供水管连接，组成可靠的生活消防供水管网，般供水压力均达到工 业用水要求。个别需加压提升解决，以保证生活消防用水要求 给排水系统 本项目产生的废水，主要来源于电解。依据规范及现场条件，采取以下 措施 采用清污分流制 生活污水经化粪池