场需求大的结果。目前，‚淀粉行业十五规划‛中，预计到 年，我国淀粉年产量达万吨，且玉米淀粉仍要占到左右。 说明发展玉米淀粉工业大有可为。 四我国淀粉工业现状及发展趋势 我国淀粉工业从无到有从手工作坊到机械化生产从以年产几 千吨的小厂为主到目前年产几十万吨淀粉大厂的出现，淀粉工业随着 整个工业经济的发展得到了长足的发展。但总的来说，除近几年新建 的少数淀粉大企业年处理玉米量大规模化程度高之外，我国大部分 淀粉生产企业还存在着规模化不够且设备装置差自动化程度低 生产操作随意性大干物质回收率低国内平均水平只有，美国 都在以上，高达以上产品质量不稳定淀粉深加工少竞 争力差的不足。建设大型玉米淀粉生产线的部分关键设备如用于淀 粉与蛋白分离的离心机虽有国产化，但质量还不稳定还需进口。且 新建的大型玉米淀粉厂主要集中在吉林和山东等省，分布不均。 进入对我国淀粉工业来说，有利于吸收国外发达国家淀粉生 产技术和管理的经验，促进本行业和应用行业的发展。但又面临着国 外产品对我国市场的冲击。我国玉米种植结构模式是家庭承包，小块 作业，品种混杂大部分淀粉加工厂规模偏小，设备自动化程度低， 管理跟不上，质量稳定性与国外相比有着定差距。而美国玉米种植 集中，品种纯，淀粉与淀粉糖企业规模大装备先进，自动化程度高。 这些都不利于我国淀粉及淀粉糖产品参与国际市场的竞争。淀粉工业经过近二十年的发展，在广大科技工作者和管理者的共 同努力下，已形成了具有定工业基础的行业，些大型企业的相继 建成和运行，为建设本项目又积累了技术和生产管理经验。 由此可见，合理布局我国淀粉生产企业，利用高新技术生产各种 用途的淀粉糖浆，形成生产规模化过程自动化产品系列化技术 专业化是我国淀粉工业发展的需要，也是使用淀粉各种工业发展的需 要，更是农业产业结构调整，实现农产品加工增值，提高农民收入的 需要。 五华夏淀粉糖有限公司在玉米综合开发方面的优势分析 华夏淀粉糖有限公司虽然是投资万元 预测年销售收入万元 年均利润总额万元 投资利润率 投资回收期年 六综合指标 项目工艺技术设计先进，设备流节能降耗污水处理可循环 使用，对环境无污染对人体无危害经济效益和社会效益显著对企 业对地方对社会都是个好项目。 本项目各项经济技术指标良好，抗风险能力较强，是可行的。第章总论 项目概述 项目名称及建设单位负责人 项目名称年加工万吨玉米生产淀粉 建设单位华夏淀粉糖有限公司 公司总部地址新沂市经济技术开发区 项目厂址新沂市经济技术开发区 项目负责人公司董事长 技术负责人公司技术总监 企业概况 华夏淀粉糖有限公司，成立于年初，坐落于风景秀丽的新沂 经济技术开发区境内，主要产品目标淀粉淀粉糖及深加工产品。 企业资金技术力量雄厚，是新沂刚升起的颗新星。该企业运转后， 预计可实现年销售收入万元，年均利润总额万元。 项目内容 项目总规模 年加工玉米万吨 主副产品 主产品 普通玉米淀粉万吨 副产品 粗制玉米油吨 玉米蛋白粉吨 玉米纤维渣吨 技术依托单位江南大学原无锡轻工大学及联邦制药集团。江南大学是国家 ‚工程‛重点建设院校，是我国轻工食品生物技术研究领域中 的领头羊联邦制药集团在玉米淀粉深加工技术应用方面在全国处于 领先地位。 二可行性分析 淀粉是重要的工业原辅料。本项目的实施可满足市场对淀粉的 需求。生产淀粉的同时，直接生产玉米油玉米蛋白粉，可降低产品 生产成本，有利于参与市场竞争。 通过本项目的实施，可年消耗玉米万吨，实现玉米向深度开 发利用的转化，解决农民卖粮难的问题，提高农民收入，增加就业。 还有利于形成农业生产和农产品加工的良性循环，为当地经济建设服 务。 本项目除生产主要产品淀粉外，还通过优化的生产工艺，对 玉米副产品进行全面合理的综合利用。工艺路线合理，技术先进 可靠。 在国内，项目技术依托单位江南大学是研究淀粉及其深 加工技术的主要单位之联邦制药集团在玉米深加工技术方面有其 独到的先进之处。江南大学自承担国家‚七五‛攻关项目‚交联淀 粉研究开发以来，先后开发了多种淀粉深加工产品目前还正在承担 国家重大专项‚农产品总产量的。美 国的万吨淀粉中，玉米淀粉为万吨，占总量的，耗 玉米万吨。 美国也是淀粉糖生产大国，其年产量已近万吨，且以果葡 糖浆为主，达。万吨淀粉糖耗淀粉万吨左右，耗玉米 万吨。 我国玉米深加工用量占玉米总量的比例也在左右，且主要产 品也是淀粉淀粉糖品变性淀粉发酵酒精氨基酸有机酸等。 在年我国总量为万吨淀粉中，玉米淀粉占，即 万吨，转化玉米万吨。年，我国淀粉糖产量约 万吨其中，结晶糖约万吨。高麦芽糖浆约占总液体糖浆的 左右，且主要还是由玉米转化而来的。年我国淀粉产量已超过 了万吨，转化玉米超过了万吨。与西方发达国家相比，我国淀粉工业仍会有很好的发展趋势。其 原因主要表现在 是我国自年改革开放以来，国民经济直保持着高速发 展时期，各个产业间的联动发展促使淀粉工业有着较快的发展速度。 自年至年的年里，淀粉产量年递增，保持着持 续稳定快速发展的好势头。国家食品工业发展规划中，‚十五‛ 期间，玉米深加工用玉米量要求达到总产量的。据此，业内人士 认为直至‚十五‛末，淀粉工业仍将以不低于的速度发展。 二是我国淀粉与淀粉深加工产品的发展时间较短，不如发达国家 的发展时间长，即有着较大的发展空间。我国年淀粉人均约 公斤，是美国人均的，欧盟的，日本的，也只是泰 国国内人均消费量的半。我国年淀粉糖人均公斤，是美 国人均的，日本的，韩国水平的。 三是高新技术飞速发展，对玉米转化将起到推动作用。 因此，我国玉米深加工业有着广阔的发展前景。 三市场对淀粉及淀粉糖浆的需求 淀粉是工业的在制品，是食品发酵医药饲料工业的重要原 辅料。淀粉本身就是众多食品加工中的配料，也是家庭厨房的辅料食 用生粉。将淀粉发酵转化成的味精酒精柠檬酸各种氨基酸 维生素等产品有着较高的附加值和市场前景淀粉经物理化学或 生物方法转化成的变性淀粉又是工业的‚味精‛，可以扩大淀粉的使 用范围和使用量，改善所使用领域产品的加工性能和产品质量，国内 目前正处于快速发展阶段淀粉的化工产品多元醇烷基糖甘多羟 基化合物可降解塑料是石油产品的重要替代品，有着广阔的发展空 间。本项目中的淀粉糖浆本身就是淀粉深加工的方向之，是消耗淀粉的大户。因此，发加工技术与设备研究开发‛中的‚玉米变性 淀粉与酒精深加工技术研究与开发‛课题，在玉米综合加工技术集成 上处于国内领先地位。用于本项目的技术成熟可行，并处于国内领先 水平。 项目承担单位华夏淀粉糖有限公司有着从事多年项目开发和生 产管理经验的高级管理人员和高级技术人员，有充分的条件和能力建设运作本项目。 经济效益显著 项目固定资产总投资万元。 预测年销售收入万元，年均利润总额万元。 本项目的主要经济指标 固定资产总投资万元 流动资金万元 年均销售收入万元 年均利润总额万元 投资利润率 投资回收期年 第二章项目建设的目的意义 基本概念 淀粉是大众农产品玉米小麦稻谷和薯类马铃薯木薯甘 薯的主要成分，占它们干基成分的以上。除直接将这些农产品 加工成各种食物或食品供人们日三餐食用外，还可以通过定的手 段将淀粉从这些农产品中提取出来，得到较为纯净的淀粉产品，用作 工业的原辅料。因所用原料不同，可以有多种淀粉产品，如玉米淀粉 小麦淀粉大米淀粉马铃薯淀粉木薯淀粉甘薯淀粉橡子淀粉 葛根淀粉西米淀粉等。目前，规模化生产的主要有玉米淀粉小麦 淀粉马铃薯淀粉木薯淀粉和甘薯淀粉。而玉米是当今世界最重要 的三大粮食作物之，年产量在亿吨左右同时，玉米生产工艺 最为成熟，副产品综合利用好，淀粉综合生产成本低。因此，在这些 商品淀粉当中，又以玉米淀粉为主，占其总量的左右。玉米淀粉 的生产和应用是淀粉工业的核心。二国内外玉米加工概况 世界上每年玉米总产量超亿多吨，其第生产大国是美国，每 年玉米产量在亿吨。我国玉米产量居世界第二位，每年约 亿多吨，也是我国仅次于小麦第二大粮食作物。 玉米除主要用作饲料约占总量的左右外，部份用作工 业加工。就美国而言，据美国年度玉米报告，年，其用于深加 工的玉米量占玉米总量的，年和年则分别为和 ，预计年将超过。说明玉米深加工的量将随着工业经 济的发展逐渐在增加。美国玉米深加工的产品主要有淀粉淀粉糖品 变性淀粉发酵酒精氨基酸有机酸等。 世界淀粉产量，平均递增。年淀粉产量约万吨， 其中玉米淀粉约万吨，占总量的。美国是世界淀粉生产产 量最大的国家，年达万吨，占世界淀粉生产过程中的排 放水及地面冲洗水。项目设计中，对灰尘和粉尘采用通风除尘装置， 避免其对环境的影响废水处理产生的气体集中回收使用。废水主要 来自淀粉生产过程中的排放水包括玉米清洗输送水玉米浸泡水 真空浓缩过程中的冷凝水和车间及设备冲洗水等。这些废水的产生是 不可避免的，直接排放对污染环境危害性最大。解决办法方面采 用合理的生产工艺减少废水的生成量，如淀粉生产过程中，尽量采 用过程水回用的办法，确保吨淀粉工艺耗水在立方米以下在保证 设备车间地面卫生的前题下，尽量节省冲洗用水。另方面，对产 生的废水进行集中处理，建设废水处理车间，经物理化学生物方 法处理达标后，再排放。 废水来源及性质 本工艺设计中，玉米淀粉生产采用闭路循环工艺，过程水尽量回