技术经济指标表 序号项目名称单位指标备注 项目占地面积平方米 项目建筑面积平方米 项目总资金万元 流动资金投入万元 固定资产万元不含土地购置费 达产年产量吨 年销售收入万元 总成本万元经营税金及附加万元 利润万元 所得税万元 财务内部收益率 税前 税后 财务净现值万元 税前 税后 投资回收期年 税前含建设期 税后含建设期 盈亏平衡点 第二章项目背景 项目提出的背景和依据 国家产业政策和行业发展背景 本项目属于国家产业政策鼓励类项目食品深加工类第十九 条粗粮深加工成套加工技术近终形加工技术如白酒酿造 粗粮细做，食品加工类第五项白酒酿造中第条新型环 保先进白酒酿造技术开发及设备制造。

项目设备不选用国家限制设备。

符合国家产业政策的发展。

我国有广阔的白酒销售市场。

酿酒是项千古不衰的永恒产 业。

近年来，随着社会经济的迅速发展和人民生活水平的提高，酒的销量也在不断增长，据国家轻工总会统计，目前我国每年白 酒总产量已达万吨。

这种广阔的白酒销售市场能为成千上 万的酿酒企业带来巨大的经济效益。

因此，注重酿酒技术的研究 和开发也是很值得作的篇大文章。

传统的酿酒方式浪费了大 量的人力物力。

由于传统的酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮 摊凉培菌等多道复杂工序。

工人劳动强度大，出酒率不高，且 能源浪费严重。

而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度 以上，节约能源以上，增加出酒率以上。

大大降低了 生产成本。

给各酿酒企业带来了巨大的利润和效益。

高品质 低价格的酿造酒直是人民所追求的目标。

目前市场上销售的成 品酒有酿造酒和勾调酒。

传统方式酿酒出酒率低劳动强度大 市场成本高效益低。

用食用酒精进行串香勾调，虽然产量大， 但由于勾调水平的因素，般酒质量较差，不太受欢迎。

而增香 型生料酿酒则粮食不蒸不煮，直接利用高科技生物发酵方式进行 酿造，不添加任何化学物质，香精香料，不需任何勾调即可达 到国的基准水平，企业有按计划自筹资金的能力。

项 目区原料充足，产品市场前景可观，技术线路工艺设计，以及 设备选型都有可靠的科学依据，厂址选择合理，厂区内总图布置 科学。

项目建设工期能按期完成，投资回收期短，可达到投资少 见效快的目的，同时为促进行业的快速发展，满足行业发展新形 势的需要做贡献。

第章总论 项目名称及承办单位 项目名称宁都县路易酒业有限公司灌装生产葡萄 酒项目 项目承办单位公司名称汕头市吉泓酒业有限公司 公司类型企业法人 经营范围酒业制造 行业代码 经济类型其他有限责任公司 注册日期年 职工人数人 控股情况私营民营经济控股 单位名称广东省汕头市吉泓酒业有限公司 法人代表佘汉桐 所有制形式个体 项目建设地点江西省宁都县工业园 项目委托单位宁都县路易商行 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，委托单位负责人赖秋生 研究工作的依据与范围 研究工作依据 宁都县路易酒业有限公司灌装生产葡萄酒项目 可行性研究报告委托书。

研究工作的范围 市场需求预测与现有规模论证 原材料供应的可行性调查 技术方案的研究 工程项目对环境影响的研究 现有固定资产估算及经济效益分析 厂区中的总体布置与交通运输。

可行性研究报告的主要内容及其审批意见 项目计划资金总额为万元，全部由企业自筹。

项目计划经济效益及社会效益 项目正式经营后年销售收入万元，年创税金及附加 万元，年创利总额万元，安排农村富余劳动力 及下岗工人就业人。

推荐方案与研究结论 项目承办单位概况 汕头市吉泓酒业有限公司，拥有专业技术人员占职工总数的 ，葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于的发酵酒。

葡萄酒集营养文明时尚于身，是人们生活水平提高后的首 选酒种，也是国际贸易中交易额最大的酒种。

近几年来，随着我 国城乡居民生活水平的提高，人们饮酒习惯也发生了相应的变化 由单纯追求嗜好型向追求营养型保健型享受型发展。

到 目前，葡萄酒已不再是外国人独享的美味，国人对葡萄酒的需求 量在连年不断增加。

该企业有以上，节约能源以上， 传统工艺每天生产斤酒，需至个工人，现在个人半天 时间就可轻轻松松完成。

厂址概述 项目建设在辽阳县寒岭镇梨庇峪村，交通运输十分便捷， 区域内供水供电供气基础设备完善。

该建设地点环境状况良 好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设。

符合辽阳市整体 规划，辽阳县重点发展项目。

主要能源及动力供应 电负荷建设工程用电设备，装机容量，生产 生活照明用电，由辽阳县寒岭镇供电所供电。

水量生活总用水量吨，由自来水管线直接提供。

工业用水循环使用。

环境保护条件 企业的环境保护条件必须符合国家的环境保护法律法规和 环境保护部门的规章标准。

建立符合国家环境保护法律法规 和环境保护部门的规章标准的管理规章制度。

积极防治废气 噪声等有害物质对环境的污染与危害，按维修作业工艺要求设有 噪声处理工程和处理废气的装置与设施。

人员条件 企业经理具有大专以上文化程度，从事白酒酿造加工生产行业经营管理工作四年以上或经济技术管理工 作八年以上。

技术人员至少有两名机械专业工程师或高级工 程师或具有中级专业技术职称任职资格的工程技术人员负责 技术工作。

技术人员数不少于生产人员数的。

质量检验人员至少有三名经过行业培训，取得 产品质量检验员资格的人员，负责质量把关工作。

其中名经过 总检验员培训，担任总检验员。

管理人员至少有三名经过培训的财务结算人员， 有名经过培训的统计人员。

上述人员均应具有本专业任职资格 证件。

技术工人企业工种设置应与其从事的生产范围相 适应，各工种技术工人人数符合生产规模生产工艺的要求。

企 业技术工人中高级工不少于，中级工不少于。

生产工人 应经行业培训，持证上岗。

项目进展建议 根据省市主管部门及环保单位要求，加快整改，落实进度 计划，从项目的可行性研究报告被批准之日起，至投产的工程进 度，八个月完成。

研究结论 本工程项目立项依据充分，符合国家产业发展政策。

生产规模及产品方案构成合理。

采用的生产技术工艺设备及加工工艺技术成熟可靠，符 合规范要求。

产品国内外需求市场广阔，需求量大具有很好的发展前 景。

在现有生产线设备大的发展后劲，年产量吨左右，届时，该企 业将作为江西省的葡萄酒业优势企业，对地区经济的发展将会有 更大的推动作用。

选址基地位于江西省宁都县工业园区内，该项 目规划占地面积亩。

项目建设可行性 葡萄酒的装瓶与包装，是葡萄酒生产的最后道工序，也是 最重要的道工序。

它决定葡萄酒最终以什么样的形式和什么样 的质量，进入市场，与消费者见面。

红葡萄酒装瓶前，首先检验装瓶酒的质量。

经过理化分析， 微生物检验和感官品尝，各项指标都合格，才能进入装瓶过程。

装盛红葡萄酒的玻璃瓶，国内外通用波尔多瓶，即草绿色有 肩玻璃瓶，容量为。

新瓶必须经过清洗才能装酒。

回收旧 瓶，必须经过杀菌和清洗处理，才能装酒。

葡萄酒的灌装，中型或大型的葡萄酒厂，都采用装酒机灌装。

作为有着深厚酒文化底蕴的中国，本公司灌装从生产工艺上说是切实可行的，是灌装技术发展的产物，是生产工艺的项技术突 破。

与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操 作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。

出酒率同比提高 以上，降低能耗以上，灌装生产的葡萄酒符合市场要求。

目前，酒类生产和消费两极分化现象日趋明显，方面以名 酒为中心组建的名酒企业集团，依靠独特的历史沉淀酒文化，精 湛的酿酒技艺，独树帜的风格，形成了固有的消费圈，占据了 辽阳县香泉酒厂积极有效的发挥了自身优势，其意义不仅仅 在于提高成套设备的技术水准和新工艺的开发，更在于这种结合 是种体制上的革新，是优势互补的全新模式，是有利于科技进 步与发展的最佳结合，对工艺技术和专用设备的研发，进而带动 专业产业领域的经济优势，在关键技术和工艺取得核心优势，并 使之优势扩大化。

总之，在辽阳县建设年产吨白酒生产能力 的企业，在推动辽阳县酿酒行业的发展战略和生产政策同时，也 能满足人们经济提高的需要。

对地方经济的发展也有促进，其建 设利国利民，综合社会效益显著，意义深远，产品市场前景十分 广泛。

产品方案与生产规模 根据我国白酒市场实际情况和投资及经济效益的分析现建 条年设计产量达吨的生产线。

工作原理 粮食不蒸不煮，直接发酵，工艺操作极为简便。

直接将粮食加水加曲药发酵烤酒，发酵时间天左右，冬天发酵时间稍长。

与传统工艺相比，减轻劳动强度业组织及工作制度 企业组织形式 本企业目前仍执行总经理负责制，实行厂部车间工段 分级管理，实行各级经济责任制。

企业组织机构的设置 本工程的组织系统及定员，根据生产工艺，设备管理要求 而编制的，设车间流水作业工段动力部门设供水站变电室 及各职能科室。

工作制度 本项目根据各车间生产工艺流程和生产设备的特点采用连 续工作制度。

根据年生产规模指标要求及生产作业的特殊性，暂 定年生产天。

全厂定员 根据精密铸件制造行业工艺要求及管理的需要，人 员编制达到合理可行，实行管理人员兼职化。

工人配备的原则以岗定员，并参照国内同类规模同类型企业的劳动定员为依据进 行制定编制。

根据设备规模及工程项目年计划指标要求，全厂定 员暂定为人，其中有资质