出口退税政策，极大刺激了国内蛋白企业走向国际市场 的积极性。

同时，中国采用睦邻外交政策，与周边国家加强经贸往来， 加入，与东盟签定自由贸易协定，与澳大利亚欧盟俄罗斯 印度加拿大拉美等国家地区合作，也为中国大豆蛋白占领市场创 造了很好的大环境。

三市场分析 产品用途 大豆分离蛋白型属凝胶型分离蛋白型属分散型分离蛋 白型属注射型分离蛋白其持油性持水性凝胶性分散稳定性 乳化性优异。

用于肉类制品中，如庄园火腿菠箩火腿等，可增加肉制 品的出品率和提高制品的品质用于乳制品中，如配方奶粉和液体奶等， 可提高乳粉及液体牛乳的蛋白质含量，降低产品成本。

大豆组织蛋白是以大豆浸油后经低温脱溶的白豆片为原料，采 用瑞士进口设备及自动生产线，经粉碎挤压膨化干燥包装工艺 加工而成。

产品具有类似肉的纤维结构，富有良好的咀嚼感吸水性等 功能性。

可应用于所有碎肉制品中，如水饺汉堡牛肉饼肉丸子， 肉馅等。

采用条状或大片状组织蛋白，经浸泡甩干处理后，加肉汤浸泡， 加入盐及调味料拌匀，即可穿成串烧，也可经电烤油炸后制成素食休 闲食品。

如肉干肉松等。

大豆蛋白粉是以脱皮大豆浸油后经低温脱溶的豆片为原料，经 粉碎筛选制成。

是价格低廉适用广泛应用简单的高营养食品添加 剂。

添加到冰点及冰淇淋中可替代的奶粉，提高产品价值，增加口感， 降低成本且乳化不易形成大冰晶。

其添加到香肠火腿肠中，可代替 分离蛋白，降低成本并延长保质期。

添加到蛋糕甜点中，可提 高蛋白弹性气孔均匀度，保水性，延长保质期，增加出品率。

添加到 挂面方便面中，制品耐煮不混汤保质期长产品色泽好，无豆腥 味，脱脂豆粉还可用于制作豆奶糖果饼干面包，并可做为医药生 产中抗生素发酵的培养基。

大豆食用纤维粉是我国唯的以分离蛋白生产中分离蛋白的豆 渣为原料，经调质压滤闪蒸干燥粉碎等工序加工而成的乳白色粉 末，其主要成分是食用纤维水不溶性蛋白，多糖类及钙质等微量元素， 被称为第七大营养素。

食用纤维对。

相对于部分产权而言，全部产权才有存在的意义。

部分产权。

小产权根 据国务院关于继续积极稳妥地进行城镇住宅制度改革的通知，职工购买公有住宅，在国家规定的住房面积内，可以按标准价出售。

职工购房后另外拥有部分产权， 可以继承和出之内。

年，他闭门不出，开始笔画丝不苟的伏案抄写杜甫全集，历时个月终于完成，最近交付出版。

定范围之内。

项目概况 项目名称采用清洁工艺分离大豆蛋白系列产品生产项目 项目承办单位人民政府 项目建设地点生态经济区 项目负责人 建设规模年处理大豆万吨，生产精制大豆油吨低温 粕吨大豆分离蛋白吨大豆组织蛋白吨大豆膳食纤 维吨等系列产品。

项目总投资万元 建设年限年 技术提供哈高科大豆食品有限责任公司 二项目的提出和背景 项目的提出 独特的资源优势 中国是大豆的故乡，大豆原料具有得天独厚的优势，据有关专家介 绍，作为纯天然食品，中国大豆由于是非转基因产品而在国际市场中占 有明显优势，虽然其含油量仅为左右，不及油菜籽和葵花籽含油量的 半，但中国大豆的蛋白质含量高居各种粮食和饲料作物之首，是最好 的植物蛋白质来源。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，目前，经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大而出现营养过 剩，引起系列健康问题发展中国家由于资源紧，人们因蛋白质摄取 不足而出现营养不良。

于是，开发植物蛋白，为社会提供质优价廉的蛋 白质成为当今改善人们营养结构的重要课题，大豆蛋白产业无疑承担了 这样的重任。

市场观察中国文明病高发大豆蛋白市场预热 由于中国高血压高血脂症冠心病脂肪肝和动脉硬化等文明 病进入高发期，肥胖已成为社会公害。

因此，大豆蛋白受到消费者 青睐，成为市场新宠。

据卫生部公布的中国居民营养与健康状况调查显示，中国高血 压病患者已超点六亿，糖尿病患者达二千多万，血脂代谢异常的现患 也高达点六亿。

在中国城市，人们的动物性食物远远高于植物性食物。

对此，专家认为，心血管疾病成为成年人的头号杀手，大量的研究 显示，大豆蛋白可以降低患心血管疾病的风险。

忽视对生命基本组成蛋 白质的重视，尤其是优质蛋白质问题，将不利于改变目前人们的健康状 态。

国际医学界研究成果显示，工业发展迅速，相继建成了多条 不同规模的大豆分离蛋白生产线，设计产量已超过万吨，但每生产 吨分离蛋白会产生多吨超过，超过的 高浓有机废水，和吨废渣。

目前的分离蛋白生产工艺的般处理方 法是都将废水直接排放或交进废水处理站处理，废渣豆渣豆皮豆 胚和油渣等卖给饲料厂家。

造成了严重的环境污染资源浪费。

导致 生产成本的增加，在激烈的市场竞争中出于劣势，据调查，我国分离蛋 白厂中，正常生产的还不到半，若采取清洁生产工艺，不仅能控制污 染节约水资源，而且大豆的有价值成分点没有损失，产品增值十倍 以上。

技术背景哈高科大豆食品有限责任公司是哈尔滨高科技集 团股份公司投资兴建的全资子公司。

公司于年月动工， 年月正式建成。

是集科研开发生产经营为体的大型代化综合 性豆深加工企业。

公司注册资本万元，总资产万元，占地面积平方米，总建筑面积万平方米。

大豆蛋白生产关键设备为国外引进，年处理大豆万吨，可年产精 制大豆油万吨低温粕吨大豆分离蛋白，吨大豆组 织蛋白，吨大豆膳纤维，吨等七大系列共五十多种产品在关 键设备上引进国外的先进设备，同时还引进工艺配方和技术软件是引 进国际先进的大豆分离蛋白的萃取技术和配方，能生产出多种多功能性 分离蛋白二是引进国外先进的超滤纳滤反渗透等膜分离技术，提取大 豆低聚糖和乳清蛋白，并觖决了生产分离蛋白的废水处理问题，是实现环 保化生产三是采用新型闪蒸干燥技术生产食用大豆纤维素，为豆渣精加 工开辟新途经四是引进先进的膨化技术和设备生产第二代纤维化组织 蛋白五是采用新型系统的自控技术，实现了分离蛋白低聚糖组 织蛋白生产过程的自动化控制通过引进和采用以上先进的工艺技术和 设备，实现了设备先进工艺科学自动化程度高，在软硬件上均于国 内先进水平 国家政策 国务院颁布的中国营养改善行动计划和九十年代中国食物结构 改革与发展纲要分别提出要求中国成年人，平均每人每日蛋白质摄 取量不低于克安排好豆类作物的发展计划，并制订有效的扶持 政策，加快发展。

国务院将蛋白质和大豆制品供给作为项国家基本 政策，向全民提出具体要求，这是发展大豆蛋白加工产业的最好机遇。

中国政府持续实施大豆行动计划，国家相关部门把大豆蛋白的开发 作为工作人每天食用二十五克的大豆蛋白质，可 以降低患心脏病的风险。

同时，大豆蛋白对癌症乳腺癌和前列腺癌 糖尿病体重控制骨质疏松等都有较显著的作用。

近几年，欧美大豆蛋白及其他大豆制品的需求迅速增长。

美国大豆 食品消费年均增长百分之十四，二五年达到四十七亿美元。

以大豆蛋 白为基料的奶品，酸奶品，甜品，占欧共体市场的百分之三十，并以年百分之二十以上的速度增长，大豆食品将风靡世界。

据统计，目前中国大豆蛋白加工企业四十多家，实际年产量达到十 三万吨左右，其中出口近四万吨。

与国外相比，中国大豆蛋白产业的发 展相对滞后，大豆蛋白的应用领域不广泛，主要应用于肉制品和蛋白质 营养品。

而在欧美国家，大豆蛋白被作为主要营养配料强化到肉制品 乳制品饮料面制品方便食品和冷冻食品等几十种食品中，二四 年北美市场新开发的大豆蛋白食品有千四百多种。

对此，中国营养学会预测，今后十年中国大豆将与牛奶比肩，成为 消费者青睐的食品。

中国营养学会将倡导大豆蛋白作为均衡营养，减少 动物性食品的摄入，减少富贵病的重要部分。

将把大豆蛋白作为食 物蛋白中的首选加以推广。

从目前的市场消费看，大豆食品已经越来越多地走进人们的餐桌。

琳琅满目的各种豆制品饮品正在呈现出销售不断增长的态势，受到消 费者的欢迎和关注，以物美价廉健康营养逐步赢得市场。

业界人士表示，以大豆蛋白为主的新型营养品将进步成为食品产 业新的经济增长点和消费热点。

从营养的全面性食用的功能性国民 健康受益的长期来看，大豆蛋白的发展对中国国民营养健康将起到重要 的作用。

国外相关研究 大豆分离蛋白产品在国内主要被大量应用在火腿肠的生产上，而在国 外特别是发达国家应用范围可扩展到其他食品行业。

美国食品和药物管 理局正式批准大豆为健康食品，认为每天进食克大豆蛋白的低脂食品能大量降低引起冠心病的胆固醇。

英国学者也研究认为， 当大豆蛋白平均摄取量为克或克时，估计可使血清胆固醇浓度 分别降低或毫克毫升，而对初始血胆固醇值 毫克毫升的患者则会有更明显的效果。

年 月美国心脏协会建议人均日摄取大豆蛋白克，可降低心脏病发病率， 大豆蛋白具有营养保健双重功能，大豆分离蛋白应用范围十分广泛。

项目的背景 行业背景大豆分离蛋白生产行业，属于高新技术行业， 年代中期以来，我国的大豆分离蛋白，如金刚经道德经孙子兵法论语离骚三国演 义等，其中有书籍条幅长卷等不同的表现形式，至少在万字以上。

老人告诉记者，他还打算用几年时间，把四大名著里其余三部也抄写遍。

•写上瘾了，现在不是坐不下来的问题，而是每天不写都觉得少点啥。

徐殿庭笑笑说，由于最近几年书写密集，颈椎手腕等都出现不适，家人也劝他别写了或少写点，但他说 停不下来了，身不由已。

虽然有些作品送了亲朋好友，有些作品只是写好收藏在家里，但他说不管归宿如何，自己享受的是抄写的过程，这个过程让他心情愉悦。

•徐殿庭