鸡业科技含量和为我市养鸡业的持 续发展创造条件。

本项目充分发挥西南大学荣昌校区科研组选育的具有自主 知识产权的家禽品种渝西乌鸡优势，进行优良肉鸡父母代的引 种，摆脱肉鸡品种完全依赖引进的被动局面，对今后全市肉鸡产 业的发展将发挥重要作用。

西南大学培育的渝西乌鸡配套系肉鸡外形外貌和肉质土鸡特色显著，父母代和商品代幼雏具有双自别雌雄的独特 特点。

本项目以西南大学为技术支撑，在地方政府的大力支持下， 产学研结合，建设渝西乌鸡原种场，提供优良肉鸡品种和推广无 公害标准化饲养配套技术，形成统供种统供料统防疫 规范化生产，扩大现有的市场公司农户的体化连锁合作 经营模式。

建设父母代良种肉鸡的种鸡场，扩大商品代良种肉鸡种蛋的生 产，对稳定本地区鸡苗供应阻止高致病性禽流感传入促进我 市养禽业的健康发展使我市养鸡业上个新的台阶，并为养鸡 业的持续发展增强后劲。

本项目的建设推行无公害生态养殖和标准化生产是食品质 量安全根本保障 随着人们对环境污染农药兽药残留对人类和动物健康危 害的认识加深，对动物源食品的质量安全亦越来越重视。

为保证 人民身体健康，促进牧业发展，我国政府近年也正大力推进无公 害食品行动计划，并在肉鸡方面制定相应标准，年颁布了收率高于猪肉羊肉，鸡肉油脂中不饱和 脂肪酸含量高达，而猪油脂为，牛油脂为。

通过与 风味有关的氨基酸测定与现场品尝，结果表明，渝西乌鸡鸡肉 的谷基酸等含量高，风味鲜美，肉质细嫩，可与优质地方鸡种媲 美。

每升渝西乌鸡鸡汤里多味谷氨酸含量达克，而普通 肉鸡仅为克左右。

中国经济和居民收入增长人口增加及城市化水平提高必 将促进良种肉鸡的养殖业的发展。

生态肉鸡良种繁育体系和产业化是促进重庆市养禽业发 展的需要。

肉鸡养殖投资少周期短见效快规模饲养效益高的产业， 我国从八十年代发展至今，人均肉类产量超过世界平均水平，整 项目概况 项目名称及单位 项目名称生态鸡养殖体系良种繁育及产业化建设项目 项目单位重庆市北碚区德诚养鸡专业合作社 项目负责李惠清 主管部门重庆市北碚区供销社 建设性质新建与扩建 建设地点北碚区金刀峡镇 建设目标 生态鸡养殖体系良种繁育及产业化建设项目是以重庆第 个具有自主知识产权并通过审定的优质肉鸡新品种渝西乌 鸡作为选型产品，在北碚区金刀峡镇建设渝西乌鸡父母代 种鸡养殖场，以市场公司农户体化经营格局发展商品代 渝西乌鸡养殖，建立完善的质量控制体系，为市场提供大量 无公害良种肉鸡食品。

建场目标是引种饲养父母代渝西乌鸡万套种鸡规模， 产商品代种蛋万枚，为养殖户提供万羽良种肉 鸡雏鸡。

第二期目标是利用自有资金扩建年饲养父母代种鸡万套 的规模，向专业养殖户提供万羽渝西乌鸡良种肉和提高养殖业占农业总产 值比例的需要。

改革开放二十年来，我市农牧生产和农村经济取得了长足的 进展，但随着市场经济的发展，农畜产品供求关系已由卖方市场 转为买方市场。

由于历史的原因和地区经济发展的不平衡性，西 部地区养鸡业起步晚，集约化程度低，长期以来种源都依赖于发 达地区，方面由于远距离增加了成本，另方面供种时间也得 不到保证，品种需求也存在地区差异，极大地制约了本地区养鸡 业的发展。

西南大学荣昌校区科研组经年时间个世代选育的重庆 市第个具有自主知识产权的家禽新品种渝西乌鸡配 套系肉鸡是我市第个通过审定的家禽品种，它的培育成功将摆脱我市肉鸡品种完全依赖引进的被动局面，对今后全市肉鸡产 业的发展将发挥重要作用。

项目建成后可为重庆市养殖户提供千 万羽商品代良种肉鸡雏苗，将极大地改变目前的供种格局，从而 促进养殖业经济的持续增长，提高养殖业占农业总产值的比重。

本项目的建设是改善农村养鸡生产条件和提高农户养鸡生 产水平的技术保障。

长期以来，家禽良种繁育体系建设主要靠企业投入，造成结 构不合理，不配套，体系不完善。

缺少原种场祖代场等高代次 良种场，低代次的父母代种场也不多，而小规模种禽场又占 以上，造成良种禽苗供求矛盾突出，良种覆盖率仅左右。

由 于我市广大农村饲养的地方鸡种生产性能较低，饲养方式较落 后，因而生产水平不高，影响了养鸡效益的发挥。

本项目将向农户提供与广大农村生产力发展水平相适应且 生产性能高得多的优质土鸡的商品代鸡苗，以及与鸡雏 鸡，以适应重庆市发展专业养殖户和扩大良种肉鸡养殖规模的需要。

主要技术经济指标 表主要技术经济指标表 项目单位数据远期 养殖父母代种鸡万套 生产商品代种蛋万枚 孵化商品代雏鸡万羽 发展专业养殖户户 养殖良种肉鸡万只 项目总投资万元 其中工程部分投资万元 养殖户周转金万元 总收入达纲年万元年 总成本达纲年万元年 销售利润达纲年万元年 投资利润率 盈亏平衡点 投资收期年 财务内部收益率 还清贷款时间年 项目背景 投资必要性 禽类养殖业是我国畜牧业中增长最快的行业，目前，国内 些地方积极扶持龙头企业，推进畜禽业的产业化经营，将千百万 个小农户变成大工厂的小车间，实现畜禽养殖的集约化规模 化的专业户饲养方式采取市场公司农户的体化合作经营 将是我国养禽业在未来相当长时期内的主要经营方式。

养鸡在畜禽养殖产业中占有很大的比重，是个具有巨大发 展潜力的产业。

是建设社会主义新农村，提高农业的综合生产能 力，农民脱贫致富奔小康的骨干生产项目之。

重庆市农村地域 辽阔，养鸡基础条件较好，但养殖规摸小而且技术较落后，对其 进行扶持，促进良种肉鸡养殖业的发展，对改善重庆市区的生态 鸡的供应，都具有十分重要的意义。

我市每年有近万羽商品代雏鸡苗来自广西河南四 川等地，占市场总量的以上，尤其是肉鸡品种完全依赖引进， 而且重庆市所需父母代种鸡也购自外省，这对发展我市养殖业十 分不利。

本项目的建设是发展畜禽养殖业羽，年销售鲜活鸡屠宰鸡万只吨的规 格，在重庆市鸡的孵化养殖销售方面具有定实力和影响。

年共计实现销售收入万元，其中成鸡销售收入 万元，销售各品种成鸡万只。

鸡苗销售收入万元， 销售鸡苗万只。

销售各种兽药万元。

本项目合作单位西南大学为国家工程建设高校， 年月，西南大学培育的渝西乌鸡配套系肉鸡年 月获得重庆市农业局颁发的新品种证书，解决了我市优质肉鸡 产业的空心化问题，为建立重庆市良种繁育体系打下了坚实 的基础。

重庆市北碚区德诚养鸡专业合作社与西南大学签订了科 技合作协议，已经取得无公害肉鸡产地认定，双方将共同实施生 态鸡养殖体系良种繁育及产业化建设，促进重庆市肉鸡良种繁育 体系，按照无公害食品标准生产生态肉鸡，带动广大农户走科技 致富的道路。

市场分析 行业现状及生产能力 我国的肉鸡生产大多集中在黄河以北，盛产玉米的华北和东 北地区，以及山东广东等省，山东省在我国肉鸡屠宰方面占总 量的三分之左右。

重庆市年出栏肉鸡在亿只，低于全国年 人均占有量，属于鸡肉调入消费地区，在西南地区亦是如此。

重 庆市优质土杂鸡类商品代鸡苗，以上来自省外企业广西 四川等，省外企业每年在重庆市销售这类鸡苗近万只， 而重庆市本地父母代种鸡也购自外省。

我市肉鸡生产销售以农户分散饲养，活禽销售为主导。

全市 存栏只以上父母代肉鸡的种鸡场不足，没有建立肉鸡 原种场和祖代场。

种禽场和种禽数量严重不足，每年需要从市外 调进大量禽苗。

疫病时有发生，禽苗质量和禽病防理的现状，应在西部地区建 立完善的良种繁育体系。

重庆市建种鸡场有利于肉鸡 养殖业在地理位置上的合理布局，具有自主知识产权 的家禽新品种渝西乌鸡种鸡场作为西部地区良种 繁育体系龙头企业，将对我市养鸡业的发展起到重要 的作用。

建设肉鸡繁育体系发展良种肉鸡养殖业符合国家产业政 策导向。

我国人口众多每年以万人的速度增长耕地 少每年以几百万亩以上的数量减少人均占有粮食有限每 人每年公斤左右，要提高人民生活水平，多食动物性食品， 用有限的饲料换取更多的蛋，肉食品。

发展饲料转化率高的养鸡 业，无疑适合中国国情，符合中华人民共和国农业部关于加快 调整畜牧业生产结构的意见。

发展营养好食用价值高的优质肉鸡渝西乌鸡养殖，符 合现代食品消费的潮流。

我国养鸡生产存在的问题仍较明显，主要表现在种鸡老化， 品种单，生产性能低下。

改革开放以来，我国引入了多个快大 型肉鸡配套系，随着我国人民生活进入小康和传统美食文化的复 兴，土杂鸡尤优质土鸡的消费却逐渐增长。

根据这市场需求趋 势，我国土杂鸡的育种亦逐渐升温。

根据近几年来市场的需求发生了很大变化，由于人民生活水 平的不断提高，对食品质量的风味要求越来越高，喜欢吃土鸡， 这样市场上就出现了仿土鸡。

渝西乌鸡属品种优良的土 杂鸡，肉质细致，风味鲜美，比市民通常所青睐的农村土鸡 口感更好。

具有高蛋白低脂肪低胆固醇口感好等特点，符 合膳食结构的合理改善，受到广大消费者的青眯。

鸡肉中蛋白质消化吸疫工作无法保 证，给家禽养殖造成了较大的经济损失。

禽苗总量不足而且品质 差，日益成为制约我市家禽生产发展的瓶颈，严重阻碍了家禽生 产持续稳定和健康发展。

目前存在的主要问题 家禽良种繁育体系不完善，种禽结构不合理，缺少原种场 祖代场等高代次良种场，低代次的父母代场也不多，造成良种禽 苗供求矛盾突出。

本项目既能提供优质土鸡的商品代鸡苗，同时 又能生产父母代种鸡苗。

肉鸡养殖方式总体水平落后，以分