资金来源企业自筹万元，申请年期银行贷款万 元及宽限期贷款利息万元。

项目效益 经济效益本项目建成投产后，公司驴肉年加工能力将由现在 的吨提高到吨，公司年销售收入将达到万元，其中 增量营业收入万元，计算期内企业年均实现利润总额 万元，其中增量利润总额万元，企业年税后利润将达到 万元项目销售利润率，增量投资利润率， 增量财务内部收益率，增量财务净现值万元所 得税前，增量资本金收益率，增量投资回收期年税 前，含建设期，增量总投资收益率，增量资本金净利润率 ，项目具有很强的盈利能力。

本项目需贷款万元，按固 定年限偿还能力计算，偿还期内平均利息备付率为，偿债备 付率为，经营期第期资产负债率为，项目具有很强 的资金偿还能力，资产结构较为合理。

上述各项评价指标均远高于 基准评价指标，项目具有很好的经济效益。

生态效益公司目前建有完整的粪污综合处理设施，通过这些 设施，可将粪水等污染物变成沼气和生物有机肥由于项目采取合 作社公司农户的产业发展模式，实行统养殖统育种 统防疫平等先进检测设备，采取自检和委托检验相结 合手段，确保出厂产品质量合格。

公司于年通过了国际质量体系认证，产品 分别荣获焦作市知名商标河南省著名商标等称号，公司分 别荣获沁阳市农业先进企业焦作市农业产业化龙头企业全 国乡镇企业系统企业管理基础工作达标单位等荣誉证书。

财务状况 公司目前总资产余万元，其中固定资产万元，流动 资产万元，净资产万元，负债总额万元，所有者权 益万元年公司实现销售收入余万元，净利润 万元，净资产收益率，资产负债率。

法人代表基本情况 公司总经理曹经旗，现年岁，中共党员，对驴肉加工技术及 市场营销有着丰富的实践经验和独到见解，具有较高的企业管理水 平，先后被授予河南省农村青年致富带头人焦作市青年企业 家沁阳市十大青年创业标兵沁阳市总商会常务理事捐 资助教先进个人等称号。

项目建设方案 项目名称建设性质及建设地点 项目名称吨驴肉深加工扩建项目 建设性质扩建 建设地点沁阳市西万镇邗邰村 建设规模及产品方案 本项目拟在原有吨驴肉深加工生产能力的基础上，扩建 条年加工吨驴肉的生产线，项目产品为老师傅牌闹汤驴肉 系列制品，项目达成年后，驴肉年加工能力达到吨。

技术设备建筑物 本扩建项目生产的老师傅牌闹汤驴肉采用传统老汤工艺加 上先进的生产设备及工艺制作而成，具有品质优良口味纯正回 味幽香的特点。

项目除充料保障。

随着人民生活水平的不断提高和养生意识增强，人们对食品安 全和肉制品质量愈来愈关注。

现代研究证明，驴肉蛋白质含量高， 必须氨基酸丰富，色氨酸含量为毫克克，必须氨基 酸占总氨基酸的比例高达脂肪含量低，不饱和脂肪酸占高 级脂肪酸的比例为，尤其是生物学价值高的亚油酸亚麻酸 含量为，远高于其他肉类，对动脉硬化冠心病高血压有 着良好的保健作用驴肉胆固醇含量较猪牛肉低，不会引起动脉 实现农民增收农业增效，对推进富裕文明和谐新农村建设具 有深远的意义项目需新增用工人，可以解决闲散劳动力和下 岗职工重新就业难题另外，项目投产运营后，年新增地方税收 余万元，对地方财政收入的增加和区域经济的发展也有很好的促进 作用。

主要财务数据及评价指标表 主要财务数据及评价指标表 序号名称单位数量 财务数据 新增总投资万元 新增固定资产投资万元 新增项目资本金万元 增量营业收入经营期平均万元 增量营业税金及附加经营期平均万元 增量总成本费用经营期平均万元 增量利润总额经营期平均万元 有项目营业收入计算期平均万元 有项目营业税金及附加计算期平均万元 有项目总成本费用计算期平均万元 有项目利润总额计算期平均万元 有项目所得税计算期平均万元 有项目税后利润计算期平均万元 二财务评价指标 销售利润率有项目 投资利润率增量 增量财务内部收益率所得税前 增量财务净现值所得税前万元 增量投资回收期所得税前年 增量资本金收益率 资产负债率经营期第期 利息备付率偿还期内平均 偿债备付率偿还期起和华北沉降带的交接带上，其构造形态和展布规律严格地受 向新华夏总体系控制，同时又受纬向构造体系的干扰和影响，构 造以高角正断层夹宽褶皱为主。

气象条件 沁阳地处北温带，属暖温带大陆性季风气候，气候温和，四季 分明，春暖而干旱，夏热而多雨，秋清而气爽，冬冷而鲜雪。

沁阳气象观测站位于城区近郊，东经北纬。

所选个厂址均在沁阳境内，属同个气候带，其间无大型建筑物 阻挡。

因此采用沁阳市气象站的观测资料分析厂址气象条件，具有 较好的代表性。

根据该站实测的长系列资料年，统计得出各气象 第章总论 项目单位基本情况 概述 河南省老师傅食品发展有限公司，位于沁阳市西万镇工业区， 面临焦克路，背靠焦枝铁路交通十分便利，地理位臵优越。

公司占 地面积余亩，以开发绿色食品和地方特产为主，是家集养殖 科研深加工贸易于体的经济实体。

拥有总资产万元，固 定资产万元，现有职工余人，大专以上学历余人，各 类技术人员余人其中高中级职称人。

公司驴肉年加工能力达余吨，主要产品有老师傅闹汤 驴肉三种口味口香闹汤驴肉老师傅铁棍山药闹汤驴肉精 品驴腱肉等系列产品近百余种，产品品质优良，除在当地市场占有 较大份额外，还远销北京重庆广东湖南等全国各地，己成为 焦作市驴肉深加工骨干企业。

公司采用传统老汤工艺加之先进的设 备及工艺生产制作的老师傅牌闹汤驴肉，拥有微生物培养箱， 生物显微镜，分析天分利用公司现有的冷库屠宰加工线等生产设施及办 公生活基础设施外，另外拟新增滚揉机注射机夹层锅真空 包装机自动封口机及锅炉等设备台套，新增建筑面积 的加工车间及锅炉房各座。

投资估算及资金来源 投资估算本项目总投入资金估算为万元，其中建设投 资万元，流动资金万元，建设期银行贷款利息万 元。

菌产品的附加值，还可有效提升企业对市场的抗风险 能力。

因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设食用菌工厂 化栽培示范及深加工项目，进行规范化规模化工厂化生产食用 菌及相关食品。

项目的建设对促进本地方食用菌生产，城市菜篮子工程农民发财致富的途径具有重要意义。

项目产品概要 食用菌是继植物性动物性食品之后的第三类食品菌物性食 品，富含蛋白质微量元素和维生素，且味道鲜美无比。

食用菌被国 际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之。

世界粮农组织也 将食用菌纳入健康饮食必不可少的成分，推荐每日食谱为荤菌 素。

食用菌不但富含营养，并且含有多种功能成分，如食用菌多糖 腺苷衍生物三萜类物质多酚物质微量元素低聚糖糖蛋白 脂蛋白糖脂等衍生物等。

其中，食用菌多糖是从真菌中分离出的由 个以上的单糖以糖苷键连接而保健品加工工厂和食用菌即食产品加工工厂处食用菌深加 工基地生产的产品在市场竞争中具有很大的优势，高产品质量生产 效率和深加工水平，为创知名品牌奠定了基础。

项目难点 食用菌为农产品，价格受市场供需影响非常大。

工厂化生产食用菌技术和管理难度大，需专业管理团队经营。

由于食用菌深加工的生产环节多，生产环节中的不确定因素 前言 项目背景 项目产品概要 项目优势和难点 项目优势 符合国家鼓励类发展产业，是实现工业化生产的有效途径之。

变废为宝，实现了农业产业的可持续性发展。

市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业。

全过程无公害栽培，品质优良，是绿色食品。

技术先进，菌种优良，领先于同行业。

项目难点 项目目的内容及目标 项目目的 项目内容 项目目标 项目产品计划 项目产品市场分析 金针菇市场分析 杏鲍菇的市场分析 工厂化生产食用菌市场分析 工厂化生产食用菌价格走势分析 食用菌深加工产品市场分析 国内工厂化生产企业现状 金针菇工厂 杏鲍菇工厂 菌类保健食品和即食食品厂 项目实施 项目建设 济社会价值，显示出了极大的发展潜力。

随着人们生活水平和科学 膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。

世纪的食品重 点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑 具有广阔的发展前途。

因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

贵州发展食用菌生产及深加工具有得天独厚的优势是贵州适 合种植食用菌的栽培材料十分丰富。

目前大量栽培食用菌的基质主要 以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草木屑玉米秆 玉米芯等，贵州每年农业生产废弃大量的稻草玉米秆，其他经济植 物副产品茎叶荚壳和加工下脚料渣饼没有得到有效 的利用二是贵州气候条件好，属亚热带高原季风湿润气候区域，年 平均气温，高中低温型食用菌品种都能种植三是本 省目前没有食用菌深加工厂。

工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌 生产技术，其特 资金来源企业自筹万元，申请年期银行贷款万 元及宽限期贷款利息万元。

项目效益 经济效益本项目建成投产后，公司驴肉年加工能力将由现在 的吨提高到吨，公司年销售收入将达到万元，其中 增量营业收入万元，计算期内企业年均实现利润总额 万元，其中增量利润总额万元，企业年税后利润将达到 万元项目销售利润率，增量投资利润率， 增量财务内部收益率，增量财务净现值万元所 得税前，增量资本金收益率，增量投资回收期年税 前，含建设期，增量总投资收益率，增量资本金净利润率 ，项目具有很强的盈利能力。

本项目需贷款万元，按固 定年限偿还能力计算，偿还期内平均利息备付率为，偿债备 付率为，经营期第期资产负债率为，项目具有很强 的资金偿还能力，资产结构较为合理。

上述各项评价指标均远高于 基准评价指标，项目具有很好的经济效益。

生态效益公司目前建有完整的粪污综合处理设施，通过这些 设施，可将粪水等污染物变成沼气和生物有机肥由于项目采取合 作社公司农户的产业发展模式，实行统养殖统育种 统防疫平等先进检测设备，采取自检和委托检验相结 合手段，确保出厂产品质量合格。

公司于年通过了国际质量体系认证，产品 分别荣获焦作市知名商标河南省著名商标等称号，公司分 别荣获沁阳市农业先进企业焦作市农业产业化龙头企业全 国乡镇企业系统企业管理基础工作达标单位等荣誉证书。

财务状况 公司目前总资产余万元，其中固定资产万元，流动 资产万元，净资产万元，负债总额万元，所有者权 益万元年公司实现销售收入余万元，净利润 万元，净资产收益率，资产负债率。

法人代表基本情况 公司总经理曹经旗，现年岁，中共党员，对驴肉加工技术及 市场营销有着丰富的实践经验和独到见解，具有较高的企业管理水 平，先后被授予河南省农村青年致富带头人焦作市青年企业 家沁阳市十大青年创业标兵沁阳市总商会常务理事捐 资助教先进个人等称号。

项目建设方案 项目名称建设性质及建设地点 项目名称吨驴肉深加工扩建项目 建设性质扩建 建设地点沁阳市西万镇邗邰村 建设规模及产品方案 本项目拟在原有吨驴肉深加工生产能力的基础上，扩建 条年加工吨驴肉的生产线，项目产品为老师傅牌闹汤驴肉 系列制品，项目达成年后，驴肉年加工能力达到吨。

技术设备建筑物 本扩建项目生产的老师傅牌闹汤驴肉采用传统老汤工艺加 上先进的生产设备及工艺制作而成，具有品质优良口味纯正回 味幽香的特点。

项目除充料保障。

随着人民生活水平的不断提高和养生意识增强，人们对食品安 全和肉制品质量愈来愈关注。

现代研究证明，驴肉蛋白质含量高， 必须氨基酸丰富，色氨酸含量为毫克克，必须氨基 酸占总氨基酸的比例高达脂肪含量低，不饱和脂肪酸占高 级脂肪酸的比例为，尤其是生物学价值高的亚油酸亚麻酸 含量为，远高于其他肉类，对动脉硬化冠心病高血压有 着良好的保健作用驴肉胆固醇含量较猪牛肉低，不会引起动脉