班次经理观察候选训练员的鉴定完成情况。

训练员鉴定 用于检查候选训练员的工作绩效 员工认知表若适用 用于认知和追踪员工在员工发展手册和训练员发展手册方面的发展进程。

练习， 我学到了什么 训练员的四项职责是什么请简要地说明每项职责。

职责说明 职责说明 员工 在楼面上提供 经常致的教 练回馈 经理 提供有关新学 员进度的情况 训练员 提供杰出的顾 客服务 顾客 训练员工作手册 分钟 自学 练习 分钟 与经理起重温练习 有效沟通 与经理顾客和员工进行沟通 提供回馈 克服沟通方面的障碍 分钟 自学 练习 分钟 与经理起重温练习 训练员工 建议的训练途径 有效使用资料 训练四步骤 使用训练员笔记 分钟 自学 练习 分钟 肩并肩 候选训练员在经理示范时在旁观察。

然后与经理起示范并练习。

分钟 与经理起重温练习 附录 训练员的笔记 训练员鉴定 训练员在工作中表现知识和技巧 个班次 经理在个正常的班次中检查训练员的绩效 工具和资料 训练员工作手册 使候选训练员掌握知识和学习技巧，从而有效履行职责的自学资料 训练员笔记单元 训练员鉴定工具 训练员的笔记 训练员笔记中的循序渐进指南可帮助训练员做好教授每个工作站的准备。

训练员还可在完成训练员工作手册之后，参考训练员笔记，做好准备教授工作站。

时间安排 总共训练的小时数在个班次内完成小时的训练。

本程序包括单元中的个工作站训练。

班次完成简介和单元及。

班次完成第单元，并练习肩并肩的训练。

训练员的职责 按照本工作手册中的单元，你将学习戴不同的帽子，履行四项职责 作为专家，对你的期望如下 始终致地遵循正确的程序 迅速执行随时表现出正确的程序，包括高峰时段 解释工作站程序背后的原因 履行并解释所有的工作站职责 作为教练，对你的期望如下 鼓励并帮助新员工 除了训练之外，行为正确 以正确的方式进行称赞 工作时回答与训练有关的问题 鼓励员工微笑待客， 让学习的过程充满乐趣 作为典范，对你的期望如下 鼓励员工传递麦当劳的品牌承诺 充满敬意地对待所有顾客及餐厅中的职员 遵守餐厅中的所有政策程序和标准 无需指示主动采取行动 表现出良好的卫生习惯，并始终按照要求洗手 始终准时上班 保持专业的外表制服整洁名牌佩戴正确发型得体 作为教师，对你的期望如下 有效地使用训练四步骤 有效地使用员工发展计划工具和资料 训练员工正确地执行程序 帮助员工决定如何为餐厅团队作出贡献 重视并尊重每位员工的做的贡献 手册综述 手册综述 训练员的职责 分钟 自学 练习 分钟 与经理起重温练习 传递麦当劳的品牌承诺 分钟 自学 练习 分钟 与经理起重温练习 成为领导者 表现专家的水准 以身作则 教练 人员。

在餐厅内，人微言轻名训练员，你将指导员工尽快精通业务。

作为教练，你的职责是 鼓励并帮助新员工 除了训练之外，行为正确 以正确的方式进行称赞 工作时回答与训练有关的问题 鼓励员工微笑待客， 各人学习的方式和速度不尽相同。

你将教练学习能力和理解程度各异的 学员例如你可能需要视新员工的情况多次示范同个程序。

在训练和教练的过程中，你需要提问。

提问有助于确认学员对政策或程 序是否明白。

提出启闭式的问题，这类问题不能用是或否来回 答，有助于你提供需要学习的资讯。

启闭式问题例如 程序中哪部分最难 程序中哪部分你想进步了解 在接触肉饼之前为什么必须佩戴卫生手套 你对其他员工的积极态度将确定你与他沟通的方式，你应该 对你所教授的内容充满热情好棒的薯条，做得不错。

不要表现出失望，你做得很好，每个人学习的速度不同。

记住，每名新员工都是独无二的，即使很小的进步也应表扬 在完成任务时表现出责任感和兴趣 作为教练，你需要提供有效的回馈。

在下个单元有效沟通中，你将 学习如何提供回馈。

积极的回馈可帮助员工建立信心。

切记，在你值班 期间，旦发现机会即可进行教练。

练习， 我学到了什么 作为名专家应具备哪两个关键特质描述每个特质。

特质说明 特质说明 说经理起 回顾你的答案以进行评估 有效沟通 当你希望餐厅内的每个人与人沟通时，请主动与他们沟通。

出在餐厅内示范杰出表现的三种方式。

什么是教练