防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对 山药作了很高的评价。山药之块茎自古以来即供药用，神农本草经列为上品，其性平 凉润味甘而无毒，能健脾胃补肺肾，主治泄泻久痢消渴虚劳咳嗽遗精及小便频 仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸八味丸参苓白术散，以 及坊间之四神汤中即有山药。本草纲目记载山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴 而不腻，这培补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压患者，具有相当大 的疗效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质， 改善皮肤的滋润感和色泽。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是 种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持 血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生可减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖能防止结缔 组织的萎缩，预防类风湿关节炎硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，大力支持。 在我国十五规划建设社会主义新农村方面有专门的阐述。发展农产品深加工有重要意 义在发展农业产业化过程中，发展农副产品的加工贮藏保鲜分类包装营销环节， 特别是农副产品深加工，有利于借以增加产品的技术含量，增加产品的附加价值，走出直接 销售初级产品的狭小圈子，提高农产品的质量和农业生产的效益。发展农副产品深加工，延 长农业的产业链，把产品的生产加工销售连接起来，做到贸工农体，就可以把农产品 加工销售形成的增值利润向农业回流，增加农业积累，增强农业自我发展的能力，从总体 上提高农业的综合效益和比较利益。同时农产品加工业头连着市场和消费者，另头连着 原料生产和农民，可以及时反馈市场信息，便于农民了解国内外市场的需求，生产适销对路 的产品。农业由于有贸易部门和加工工业作依托，有龙头企业的牵引，就可以有计划地放手 发展生产，不致因为商品流通遇到阻碍而不能顺利地进入下个生产经营周期。这样，通过 发展农产品贸易和加工业，使市场形成对农业生产的带动，使农民提高直接参与市场活动的 积极性，有利于农民进入市场，开拓市场，搞好千家万户分散经营与越来越连通起的大市场之间的衔接，把农民分散的小规模生产与市场需求连接起来。 三市场分析 行业现状 行业概述 世纪年代初，功能饮料刚起步时仅有不到亿美元的销售额。年，世界功 能饮料市场的销售额已达亿美元，平均年增长率为二位数。中国功能饮料的市场，从 年之前红牛的枝独秀到后的脉动激活他她水的群雄争霸。功能饮料的销 售额从年的亿元激增到年的亿人民币，实现了每年两位数的的高速增长。 年在功能饮料市场，乐百氏的脉动掀起股狂风巨浪，取得了亿元的销售 成绩娃哈哈收拾了年康有利没有利的郁闷，紧跟其后推出激活，也取得 亿元的销售业绩汇源推出他她水，养生堂推出尖叫。功能饮料市场好不热闹，饮 料厂家纷纷推出自己的功能饮料，以期分得功能饮料杯羹。年准备不足的本土品牌 纷纷淡出江湖，如他她，尖叫等，娃哈哈的激活惨淡经营，只有被国际饮料巨 头完全掌控的乐百氏的脉动后劲十足。国际品牌凭借先进的管理水平，雄厚的资金以及 在功能饮料方面的经验，成了目前功能饮料市场最大的赢家。年初，在北京市场排名 前五名中只有具有深厚法国血统的脉动是中国品牌。 行业特征 从红牛登陆大陆市场到年功能饮料市场的红红火火，以及年的不温不火。 目前功能饮料市场基本上有以下几点特征 功能饮料正处于市场起步阶段。从年健力宝推出魔水到泰国红牛在中 国大陆市场现身，再到目前乐百氏的脉动，娃哈哈的激活以及汇源的他她水等 等你方唱罢我登场，功能饮料市场时间好不热闹。功能饮料正迈着轻盈的步伐路向我们走来，并逐步为消费者所了解。 但所有这些繁华假象，都不能掩盖功能饮料处于市场发展初期的现实。中国饮料工业协 会副理事长兼秘书长赵亚利指出，功能饮料正处于个加速发展期，上市品种不断增加，品 类进步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良好的发展势头。 据份对中国个城市岁城镇居民调查显示，直到年下半年功能饮料的 市场渗透率才，而同期的碳酸饮料为，饮用水，果蔬汁也达到了。 这份调查充分说明了功能饮料正处在发展的起步阶段。 大多功能饮料的目标客户群狭窄。相对于饮用水碳酸饮料果汁茶饮料等大众 性饮料，功能饮料的客户群就显得较为狭窄。功能饮料是针对特定的顾客需求，在饮料中添 加了定的功能因子，它并不适合所有人群。如为补充运动中随汗液流失掉的盐分而添加 盐的运动饮料，不适合儿童老年人长期饮用，也不适合成年人非运动状态下饮用，否则容 易造成健康隐患咖啡因具有降血脂功能，因此对含有咖啡因等刺激中枢神经成分的抗疲劳 功能饮料，儿童不适合经常饮用。目前北京市消费者协会已经发布消费警示儿童老年人 及患有血压高和心脏疾病的人应当慎喝功能饮料，普通人长期饮用也对健康不利。 红牛在瑞典喝死人事件，说明了功能饮料是针对特殊人群的饮料，也向中国饮料企 业敲响了警钟功能饮料不是大众饮料。但功能饮料却例外，它由天然食品直接制成， 适合大众人群，具备得天独厚得优势。 品牌忠诚度低。中国功能饮料市场品牌种类繁多，既有本土品牌激活脉动苗条 淑女等等，也有洋品牌红牛佳得乐雀巢能量宝矿力水特等等。除了中国消费者接触 较早的红牛外，其他不管是本土的还是舶来的洋品牌，对全国消费者来说或多或少都有些陌 生，很难谈得上对个品牌的绝对忠诚。虽然些国际品牌在国际市场上拥有不错的口碑， 但要在中国市场建立自己的不倒长城，还有很长的路要走。 项目概况 项目名称功能饮料自动生产线建设项目 项目承办单位县镇人民政府 项目建设地点县十里埠生态经济区王陂村 项目负责人 建设规模年生产功能饮料万吨 项目总投资万元外资万美元 建设年限年 二项目的提出和背景 项目的提出 功能饮料的定义根据国际饮料行业协会的规定，所有添加了营养成分的饮料都可以称 之为功能饮料。按照这个定义，功能饮料大致包括了三个部分即运动饮料能量饮料和其 它有保健作用的饮料。运动饮料就是我们今天在市场上常见的那种功能型饮料，它般 都添加了钾钠钙镁等电解质成分，与人体体液非常相似，主要功能就是迅速补充人体 由于运动出汗而消耗的水分和盐分等。能量饮料主要包括以蛋白质葡萄糖为主的饮料， 添加了维生素牛磺酸矿物质与其他人体所必需的成分，有提高人体耐力的作用。保健饮 料则是添加了对人体有保健作用的营养成分，能调节人体机能的饮料。 目前我国对功能饮料所下的定义相对来说更细致些所谓功能型饮料是指通过调整饮 料中营养素的成分和含量比例，在定程度上调节人体功能的饮料。按照这个定义，所谓功 能饮料，就是对人体具有种保健作用，能调节人体生理功能的产品，说白了，也就是以饮 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,料形式出现的保健品。因此，上述两种饮料，充其量只能算作是补充型的饮料，它虽然能迅 速补充人体缺失的部分营养成分，却不能起到从根本上调节人体生理功能的作用。 学名山药的植物学性状 为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，地下有肉质块茎，皮薄，黄褐色，形状 因品种不同，有长柱形的，可长达米以上，也有扁形或球形块状的。表面粗糙密生细须根。 肉质细面，可供食用。地上茎蔓生，春季从块茎上的不定芽抽生形成，绿色或紫绿色，长达 米。叶对生，心脏形至箭形，浓绿色，表面光滑。叶腋间可气生块茎个，也有 不生的，深褐色，椭圆形或分杈成不整形，这种气生块茎叫零余子或山药豆，可食用，也可 繁殖用，如不采收，成熟后即自然脱落。花为雌雄异花，也有雌雄异花序和雌雄异株，叶腋 间生穗状花序，开白色或淡黄色小花，花苞个，雄花有雄蕊个，雌花子房发达，形成蒴 果，但很少结种子。 品种为每株生棍棒状根茎条，长厘米，横径厘米，重 克，皮薄，黄褐色，有至数块红褐色斑痣，毛根细长，肉质根细面，味香甜，适口。茎紫 绿色，长厘米。叶绿色，卵圆形，先端三角形。叶腋生零余子，椭圆形，长 厘米，横径厘米左右。当地种植期为月中旬，亩栽株，霜后刨收，般亩 产千克，高产时可达千克以上。 的药理作用 薯蕷为地下块茎，无污染，是药食兼用的滋补佳品，是山药中最佳品种。系中医常 用的经典药材，始载于本草纲目山药治诸虚百损，疗五痨七伤，除烦热，多记事，益 肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。中国常用中草药山药补脾养胃，生津益肺， 补肾涩精，主治脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下尿频，虚热消渴。近代 名医张锡纯用药主方讲疗效，重实践，别具格。他擅长运用山药治疗各种疾病，认为山药在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜常服多食耳，在他的医药衷中参西录介 绍余首方中，用山药者近首，其中单用山药或以山药作主药者可达首是，在所治 例医案中，用山药者有案。既用于阳越阴竭之急症，亦用于定喘止泻和胃等常 见病。 现代药理研究表明，山药在防治高血脂高血糖及调整胃肠道功能方面有较好的辅助疗效。 山药的有效成份及主要药理作用 山药多糖可调节或增强免疫功能，还有抗肿瘤抗衰老降血糖的作用。 山药多糖能增加血液白细胞，加强白细胞的吞噬作用，能使小白鼠的细胞数量增 加，且能提高淋巴细胞转化功能，对免疫功能的提高有较强的促进作用。 山药多糖能不同程度地对抗抗癌药物环磷酰胺所致的细胞免疫抑制。为肿瘤及化疗 的辅助药。 山药多糖有抗氧化的作用。实验证明山药多糖能明显提高衰老模型小鼠血红细胞中 超氧化吱化酶的活力及血过氧化氢酶的活力，提高机体抗氧化活性，抑制脂 褐质等的形成。对促进智力和防治老年痴呆等神经退行性疾病有很好的保健和治疗作用。 山药的降糖作用。最近的研究表明，由山药的根托中分离到种降血糖， 均有降糖活性，其中以的活性最为显著。 山药粘液具有重要的药理作用 内含各种激素基本物质，因此山药有促进内分泌激素合成的作用，能振奋精