该项目的资金除部分自筹外，主要来源为银行贷款，还款还息的要求很高。

但由于该项目实施条件已比较成熟，若能申请到国家资金的资助，尽快建成生产流水线，缩短资金周转时间，将减少实施项目的资金风险。

市场风险任何产品面对瞬息万变的市场都是机遇与挑战并存，本项目进行的大蒜深加工项目也不例外，针对这种情况，项目经过了详细的行业市场分析和技术对比后，确定了产品的定位和目标市场的选择，尽快实现规模化生产，以占市场先机。

为适应市场需求的变化，业主可以通过有效的市场跟踪和信息反馈机制，不断做出市场分析和预测，把握行业市场的脉络，进行科技创新，不断推出新技术，促进产品更新换代，争做行业的领头羊，从而有效地最大限度地降低市场风险。

项目计划目标总体目标项目建设期为年，项目总投资万元，其中固定资产投资万元含建设期利息万元，流动资金万元。

项目完成时，形成年万吨大蒜深加工的生产能力，企业人员达到人。

经济目标本项目执行期内年，可累计实现销售收入万元，交各种税金及附加合计万元，所得税万元，实现净利润万元。

投资来源项目计划总投资万元投资中，申请贷款万元，其余万元含建设期利息万元由业主负责完成，项目总投资来源情况见表。

表项目总投资来源情况表单位万元项目总投资申请贷款资金企业自有资金项目总投资资金其中固定能降再降，不断出现新低。

最高仅为元斤。

现在上市的新蒜主要是产自河南郑州，山东的新蒜也即将批量上市，两个上市大潮相撞，又会引发促销大战，价格有进步走低的可能。

近年来大蒜价格变化日期价格元斤年月日年月日年月日年月日五产品方案与建设规模产品方案本项目是以大蒜为原料，按年万吨大蒜深加工生产能力设计，以提取大蒜油素为主，年产大蒜油吨大蒜精粉吨及其他大蒜深加工产品。

其他大蒜深加工产品为大蒜片脱臭大蒜粉脱臭大蒜泥脱臭大蒜液风味蒜头制品翡翠蒜米糖醋蒜头玫瑰糖蒜香脆蒜片大蒜保健饮料蒜素保健酒等。

建设规模项目名称万吨年大蒜深加工项目二主办单位三项目概况我国是个年产万吨大蒜的蒜王国，每年出口原蒜万吨以上，但蒜深加工率很低，长期以来处于出口大蒜原料状态。

目前，国内在大蒜深加工的开发上尚处起步阶段是规模不大，二是品种较少，三是应用范围不广，远远不能满足国内外的市场需求。

大蒜这个天然的广谱抗菌素及其可被深加工的有效资源远未开发出来，大蒜的经济价值远未充分利用。

对大蒜进行系列化的深加工，可以最大程度的利用大蒜资源，以满足食品饲料医药保健化工等多领域的广泛需求，市场前景十分看好。

地处省最南端，东邻，南接广东，西界，北毗。

国土总面积平方公里，总人口万人，辖个乡镇场个管委会，县城驻地镇。

交通便利，国道纵贯南北，京九铁路横跨东西，赣粤高速公路穿境而过，是南部的重要交通枢纽。

自古以来为边际门测定，大蒜每鲜蒜头可食用部分中含蛋白质脂肪热量尼克酸钙磷钾纳镁。

符合国家产业政策方向。

该项目符合国家关于加快科技进步步伐，促进技术开发利用的产业政策，项目产品技术含量高，技术创新性强，技术水平属于国际国内领先地位。

该项目可带动大蒜深加工企业的发展，符合国家的产业政策方向，具有良好的社会效益与经济效益。

有广阔的市场前景。

随着大蒜精油提取与应用逐渐展开，国内也开始掀起上生产大蒜油，大蒜精项目的热潮。

我国大蒜油的产量与国内外需求相比，仍是杯水车薪。

据预测光是中国的实际需求达吨北美吨欧洲吨日本吨。

对于盛产大蒜的中国来说，发展此项目无疑是十分明智的选择，前景十分广阔。

实施项目的优势和风险实施项目的优势实施本项目具有设备资金成本市场及技术和人才等方面的优势。

技术设备优势本项目的技术由武汉工业学院研发并提供。

武汉工业学院拥有独立的省级重点农产品加工和转化实验室，有先进的仪器设备近百台套。

拥有整套已成熟的生产线，能够满足不同工艺条件的需求。

先进齐全的设备为项目的实施提供了优越的条件。

政策优势国家鼓励大宗农产品产业化，扶持农产品加工龙头企业，带动农业种植结构调整，增加农民的收入。

本项目可带动大蒜深加工产业的发展，符合国家产业政策，可获得国家有关政策扶持。

该项目创新性强，国家和地方的政策支持为该项目的实施提供了可靠的保证。

区位优势气候温和，属典型的亚热带湿润性季风气候，特有的气候水商贾云集之地，人流物流资金流信息流交汇，商贸气息浓厚，经济贸易活跃。

气候温和，资源丰富，区位优越，属典型的亚热带湿润性季风气候。

物华天宝，资源物产丰富，农作物主要有水稻脐橙蔬菜苗木花卉蚕桑大蒜板栗等，以紫皮大蒜板栗最为著名。

紫皮大蒜久放香味不散，贮存时间超长，这是紫皮大蒜与其他地方大蒜的最大不同。

紫皮大蒜蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包般有瓣至瓣，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。

全县种蒜总面积近万亩，县内各乡镇都有蒜田，尤其是乡村，家家户户种紫皮大蒜，被誉为大蒜专业村。

紫皮大蒜还畅销省内外，早在上世纪年代，大蒜就是全省的大宗出口农产品，最高年出口量达万公斤。

每逢大蒜上市，总会有许多外县的人慕名前来收购，家中来了人，炒几盘菜也总是要放上几个紫皮大蒜，走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。

为推动大蒜产业的发展，将紫皮大蒜列入年重点发展的农产品品牌。

引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门的大蒜经销机构，建设了有定贮量的保鲜设施和以信义食品厂为龙头的大蒜深加工企业，新建和完善处农副产品批发市场，常年经销鲜蒜蒜片醋蒜蒜油大蒜辣酱蒜粉蒜茸等多个品种。

初步形成了大蒜名牌产业优势，独特的大蒜经济。

项目的社会经济意义必要性大蒜药用价值高。

据有关部门对大蒜进行主要药用成份的化验测定，大蒜含有防癌和抑制肿瘤作用的二稀丙基硫化物等药用成份。

营养价值高。

据有关部得我国大蒜产量猛增，出口供大于求，出口企业低价竞销，企业利润连年下降。

出口无序竞争情况严重，限制了我国大蒜出口市场开拓空间。

我国大蒜出口存在的无序竞争低价竞销等问题直比较严重，使得大蒜出口数量持续增长，价格却不断下滑，造成了美国加拿大巴西南非先后对我国大蒜实施反倾销韩国严格限制我对韩出口数量欧盟印度和泰国对我实行进口配额限制。

这些贸易壁垒在很大程度上限制了我国大蒜市场空间，加大了主销市场的出口压力和国际市场开拓难度。

大蒜出口企业组织化程度低，缺乏竞争力。

年我国大蒜出口企业家数已经达到家，以上是中小企业，年出口额不到万美元。

这些分散经营的中小企业面对大蒜出口市场化国际化和国际竞争日趋激烈的挑战，暴露出规模小效率低缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化集约化规模化和商业化程度较高国家的大蒜经销商进行竞争，在应对国外的贸易保护壁垒方面也处于不利地位。

大蒜加工品种少，产品科技含量和附加值低，经营观念和模式陈旧，品牌意识不强。

我国大蒜出口还是主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技的产品比例很小。

这些原因方面使得我国大蒜出口市场单，抗风险能力薄弱，市场稍有波动就难以承受另方面也使得在现有市场上，我国大蒜产品竞争力有限，效益低，回报少。

近期发展趋势由于我国大蒜种植相对比较分散，目前我国农业部门对全国大蒜种植面积尚无权威性的统计。

据联合国粮农组织统计，年全球大蒜收获面积为万亩，产量为万吨。

我国大蒜收获面积为万亩，产量为万吨，占全球，涉及蒜农印尼是我国大蒜的最大的消费市场，年我国大蒜对印尼出口数量达到万吨，占总出口量的。

但该地区是个低价市场，由于进口量大，对该地区的出口价格也直接影响到我国大蒜的整体出口价格。

中东和欧盟从我国进口的大蒜除部分在该地区内部消化外，另外部分用于转口，中东的迪拜和荷兰的鹿特丹已成为中国大蒜的集散地。

日本韩国印度巴西等国也是我国大蒜的传统进口国。

近年来，由于中俄边贸和转口贸易的迅速发展，我国大蒜对东欧国家南美和北非地区的出口增长很快。

据海关统计，年，我国大蒜对俄罗斯罗马尼亚和乌克兰的出口有不同程度的增长，其中对俄罗斯的出口量为吨，已跃居全球第位。

对南美的巴西哥伦比亚的出口增长也很快，出口量分别达到吨和吨。

对北非的阿尔及利亚的出口增幅则达到，出口数量为吨。

目前大蒜素在德国的销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为亿多片，在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年的销量也大大上升。

可以看出，我国的大蒜深加工项目还有很大的成长空间和利润。

大蒜出口走势图大蒜积压情况未得到缓解价格创近几年最低点据中国食品商务网今年月日信息，从去年年底开始的大蒜积压情况至今仍未得到缓解。

今年的新蒜价格创造了近几年的最低点，批发价低于元斤。

目前日上市量最高在万公斤左右，比去年有明显增加。

导致今年新蒜价格创新低的主要原因是受去年大蒜行情的影响。

据了解，年大蒜丰收，干蒜的价格走低。

到年月，库存的大蒜仍有左右在库中待售，大量存蒜的价格目前仅维持在元斤左右。

目前，新上市的新蒜价格难以逾越存蒜的价格，只多万户。

我国大蒜产量的以上用于内销和开发大蒜深加工产品。

我国出口大蒜的主要生产基地分布在山东河南江苏广西广东江西等地。

受地理位置和气候条件影响，临近港口的华北大平原山东河南江苏的三省接壤部分种植规模尤为突出。

据统计，我国大蒜种植面积已从年的万亩增加到目前的万亩，产量从万吨上升到万吨。

我国大蒜出口量也从年的万吨创汇不足万美元发展到了年的万吨亿多美元，六年增长七倍多。

国内大蒜出口的特点出口量持续迅速增长。

我国大蒜无论是从品质上，还是从外观上均优于国外大蒜。

由于大蒜具有较高的食用与药用价值，作为种调味品和保健食品越来越受到国内外消费者的青睐。

加之国内劳动力成本相对较低，这些因素使我国大蒜在国际市场上具有较强的竞争力，出口数量逐年增长。

年年分别为万吨万吨万吨和万吨。

年我国大蒜出口数量为万吨，占同年全球贸易量万吨，联合国粮农组织统计的。

我国大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。

大蒜也已成为我国