勿外传，项目协作单位北京蓝风家禽养殖有限公司北京科兴生物制品科技有限公司北京市兽医生物药品厂瑞普生物药业有限公司浙江易邦生物技术有限公司广东永顺生物制药有限公司项目基本情况商南蓝风家禽养殖有限公司拟建个年产万只特种蛋鸡养殖场，年产生物制品鸡蛋万枚，副产品有机肥吨。

需新征土地亩，总建筑面积，主要建设内容包括生产车间库房生产辅助用房生活用房公共配套工程等土建工程和成套设备购置与安装等，项目建设期计划年。

本项目总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息万元，流动资金万元。

资金来源为企业自筹万元，争取国家扶持资金万元，申请银行借款万元。

项目建成后可实现销售收入万元，利润万元，具有较好的经济效益。

同时能够积极促进畜禽养殖方式的转变，带动养殖祠料加工废物综合利用等相关产业发展，实现清洁生产和循环经济，推进养殖产业化可持续发展，具有良好的社会效益和生态效益。

主要技术经济指标序号名称指标序号名称指标项目类型养殖劳动定员人建设性质新建产量万枚建设地点青山乡盈亏产量万枚用地面积亩总运输量吨总建筑面积销售收入万元总投资万元利润万元建设投资万元投资回收期年流动资金出路，为切实增加农民收入解决农村剩余劳动力着想，积极寻求饲养蛋鸡的新思路。

经过调研，发现生产疫苗用来提取尿囊液的禽蛋非常紧缺，且市场潜力巨大，如果将现有蛋鸡养殖户的饲养方式进步改进加强管理改善饲养条件，能够为生产疫苗提供禽蛋，则商南县有可能成为疫苗制剂提取液原材料蛋的生产基地。

但是，成为生产基地的前提必须要有个为养殖这种蛋鸡的农户提供种蛋的种鸡场，这样能够组建成公司农户的疫苗制剂提取液原材料蛋生产基地。

为此，商南蓝风家禽养殖有限公司经过充分调查研究提出全面引进北京蓝风家禽养殖有限公司技术，在商南县建设年产万只特种鸡蛋养殖项目，为建成我国原生物制品鸡蛋生产基地的配套种鸡场奠定基础，为生产疫苗提取液的原材料蛋的农户提供雏鸡打好基础，为增加商南县农民收入创造条良好的途径。

项目建设的重要性与必要性我国是个养鸡大国，年全国鸡的饲养量为亿只，年全国禽蛋产量达万吨，占世界禽蛋总产量的，居世界第位。

近年来，受禽蛋销售市场不稳定禽流感等因素的影响，商南县及周边地区蛋鸡养殖存在着些问题，是仍采用传统的养殖方式，规模化程度低二是养殖形势有喜有忧，蛋鸡养殖趋于稳定，没有形成山地树下地散养鸡养殖和合同肉鸡养殖三是鸡蛋销售缺乏主动权。

造成养殖户生产积极性不高，为此，商南县人民政府提出些应对措施是立足现实，找准市场定位，促进家禽养殖方式的转变二是培育龙头企业，壮大基地，大力推进产业化进程三是加强对养鸡业的政策保护。

确保蛋鸡养殖户的经济效益得到保障。

因此，蛋鸡养殖对农村社会稳定，增加农民收入，推进畜牧产业化等方面具有重要意义，主要体现在以下几个方面。

转变养殖蛋鸡模式提高养殖户收入。

由于传统的蛋鸡养殖受市场影响大，价格不稳，每只鸡平均利润最多元左右，养殖户的收入没有保障。

从传统的养殖方式转化为生产制备疫苗所需原材料蛋的养殖方式，通过提高养殖水平，引入洁净以提高稳定农民的收入，能够解决部分农村剩余劳动力，为新农村建设构建和谐社会做出贡献。

为实施生态农业提高科技转化力开辟新途径。

疫苗制剂提取液原材料蛋的生产要求养殖条件良好生产管理严格，场区内外基本上属于洁净无污染环境，所以对外界的影响或污染基本为零。

因此这种蛋鸡养殖方式符合生态养殖的要求。

另外，疫苗制剂提取液原材料蛋的生产属于科技含量高养殖经济效益好的行业，搞好这产业符合国家科技是第生产力的方针，真正达到了以市场为导向，把科技成果转化作为发展的突破口目的，同时深入贯彻了党的十七大会议精神，落实了科学发展观。

第三章场地的选址与建设条件商南县概况地质气候商南地处秦岭东段南麓，属长江流域汉江水系丹江中游地区。

坐标介于东经之间，北纬之间。

北依蟒岭与河南省卢氏县接壤，南障郧西大梁与湖北省郧县郧西县为邻，东界界牌与河南省西峡县相望，西至冀家湾与本省丹凤县毗连。

南北长公里，东西宽公里，总面积平方公里。

商南县是个以低山丘陵为主体的山区农业县。

境内地势西南部和北部较高，东南部和中部较低，千米以下低山丘陵占总面积的。

丹江自西向东横贯县境中部，把商南县分为丹南丹北两部分，岭谷相间，地势起伏，相差悬殊，相对高差最大值在米。

由于复杂的地质构造外应力的影响和人类活动等原因，境内地形复杂，差异较大，大致以丹江为界，丹北是蟒岭的东延部分，山势多西北向东南走向，地势由高趋低，主要由石英片岩石英岩等变质杂岩组成，山体浑圆，冈峦起伏，尤其是西界公路以南地区，山体排列松散，河谷开阔，但植被较差。

丹江以南是由结晶灰岩板岩千枚岩石英片岩大理石岩变砂岩组成的新开岭山地，山势多由西向东，地势西高东低，山形陡峭，河谷深切，多溶洞山泉，山上植被葱郁。

商南地处北亚热带与暖温带的过度地带，独特的地理位置形成了商南独特的气候植被土壤资源。

商南四季分明，气候宜人。

基础设施商南县基础设施完善。

国道西南铁路泸陕高速横贯东西，商郧路郭山路商卢路纵横南北，形成了三横三纵供应。

严格施工设计规范，高标准高质量可靠地设计养殖场，确保生产正常进行，生产合格优质产品，确保用户需求。

项目建成后，要精心管理经营，聘请定的专业技术人员和管理人员，加强技术管理和经营管理，实现项目预期经济效益。

建议政府和银行部门予以政策或资金支持，早日实现项目效益。

第章总论建设单位概况商南蓝风家禽养殖有限公司于年月在商南县工商行政管理局登记注册，企业类型为有限责任公司，经营范围禽畜养殖销售农副产品加工与购销物流服务。

注册资本万元，其中黄发平投资万元，占熊尚林投资万元，占。

公司法定代表人黄发平，男，岁，现任柏伦实业有限公司总经理，企业财务状况运行良好，无任何不良记录。

他具有丰富的企业经营管理经验和理念，诚实守信，规范经营，开拓进取，锐意创新，曾获得优秀企业家商洛十佳经济新锐人物等荣誉称号。

项目概况项目名称商南蓝风家禽养殖有限公司年产万只特种蛋鸡养殖项目建设性质新建建设地点商南县青山乡草荐沟村项目建设单位商南蓝风家禽养殖有限公司核准通过，归档资料。

未经允许，请无特最近该工厂借鉴其它厂家的经验，结合酒厂的实际情况，采用了双酶法低温蒸煮糖化工艺。

通过两年的生产对比，双酶法低温蒸煮比高温蒸煮温度降低，可减少用气量，而且双酶法的蒸煮醪，糖化醪质量都比高温法好发酵期缩短，设备利用率提高，发酵醪的指标均达到或超过了高温法，这也说明了双酶法蒸煮糖化工艺达到或超过了高温蒸煮糖化工艺，因此采用双酶法低温蒸煮糖化工艺不影响发酵水平，是完全可行的。

淀粉出酒率可提高，可节约能源。

糖化工艺为半糖化法。

半糖化法可以降低由于糖份过高而在发酵过程中产生的底物抑制。

半糖化法可以缩短酿酒周期，生产实际证明半糖化法还可以提高出酒率。

相反全糖化法糖分过高，在发酵过程中容易产生底物抑制。

另外，高温淀粉酶分两次加入是项技术，比次加效果要好，利用率高。

发酵工段生产方法本工艺采用的是大罐连续发酵。

在连续发酵中，要求进个罐的醪液糖分基本上等于被酵母消耗的糖分加上流出的糖分。

在发酵阶段，新增殖的酵母细胞数加上由上罐流入的酵母数等于流出到下罐的酵母数。

但是，酵母的繁殖速度还取决于发酵醪营养物质浓度，而营养物质的含量又取决于进料和出料速度。

所以，控制进料速度，就可以控制酵母细胞数和营养成分。

发酵最怕染菌，乳酸菌大量繁殖造成的污染是阻碍连续发酵广泛应用的主要原因。

适当降低发酵醪的值，是防止杂菌污染的有效措施之。

的调整可用来调节，在糖化之前加入。

发酵成绩的好坏与温度控制关系极为密切。

在正常气温下，预发酵罐温度控制在，主发酵罐的温度控制在。

大罐连续发酵中，发酵罐的进出料可在发酵罐的中部，发酵醪的冷却是用泵由发酵罐底部抽吸经螺旋板换热器冷却后，送入发酵罐中部的进料处。

在解决发酵罐的滞流和滑料问题上，采用在发酵罐的进料处用搅拌器，使发酵罐中原醪液与新进的醪液充分混合。

在出料口，通入无菌空气，有两个目的是通入适量的无菌空气激活酵母二是使发酵罐中的醪液充分翻拌混合均匀，防止滞流和滑料等。

大罐连续发酵的主要特点是发酵罐个数少，容积大。

国内传统的连续想状态的气液平衡线，即。

再作出操作线。

推动力对数平均推动力故，填料层高度回收由式得洗涤塔的横截面积。

第章绪论随着的发现，世纪的今天，生物技术在我们的工业，农业，医疗，环境和海洋等方面得到广泛应用。

生命科学及其技术进入个蓬勃发展时期，日益成为影响国计民生的科学技术支柱和世纪高新技术产业的先导，为人类做出了巨大的贡献。

现代生物技术即生物工程，他对解决人类面临的重大问题如粮食，健康，环境和能源等将开辟广阔的前景，因此越来越为各国政府和企业界所关注，与信息，新材料和新能源技术并列成为影响国计民生的四大科学技术支柱，是世纪高新技术产业的先导。

酒精生产就是种重要的生物技术，酒精是完全有可能全部或部分替代石油的可再生能源，并且可以作为有机溶剂，化工原料，饮料以及医用消毒剂等。

酒精广泛应用于化工食品饮料工业军工日用化工和医药卫生等领域，因此具有十分广泛的应用和发展前景。

由于历史的原因，我国的酒厂家星罗棋布，遍及全国隶属十多个部门，规模大小参差不齐，行业勿外传，项目协作单位北京蓝风家禽养殖有限公司北京科兴生物制品科技有限公司北京市兽医生物药品厂瑞普生物药业有限公司浙江易邦生物技术有限公司广东永顺生物制药有限公司项目基本情况商南蓝风家禽养殖有限公司拟建个年产万只特种蛋鸡养殖场，年产生物制品鸡蛋万枚，副产品有机肥吨。

需新征土地亩，总建筑面积，主要建设内容包括生产车间库房生产辅助用房生活用房公共配套工程等土建工程和成套设备购置与安装等，项目建设期计划年。

本项目总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息万元，流动资金万元。

资金来源为企业自筹万元，争取国家扶持资金万元，申请银行借款万元。

项目建成后可实现销售收入万元，利润万元，具有较好的经济效益。

同时能够积极促进畜禽养殖方式的转变，带动养殖祠料加工废物综合利用等相关产业发展，实现清洁生产和循环经济，推进养殖产业化可持续发展，具有良好的社会效益和生态效益。

主要技术经济指标序号名称指标序号名称指标项目类型养殖劳动定员人建设性质新建产量万枚建设地点青山乡盈亏产量万枚用地面积亩总运输量吨总建筑面积销售收入万元总投资万元利润万元建设投资万元投资回收期年流动资金出路，为切实增加农民收入解决农村剩余劳动力着想，积极寻求饲养蛋鸡的新思路。

经过调研，发现生产疫苗用来提取尿囊液的禽蛋非常紧缺，且市场潜力巨大，如果将现有蛋鸡养殖户的饲养方式进步改进加强管理改善饲养条件，能够为生产疫苗提供禽蛋，则商南县有可能成为疫苗制剂提取液原材料蛋的生产基地。

但是，成为生产基地的前提必须要有个为养殖这种蛋鸡的农户提供种蛋的种鸡场，这样能够组建成公司农户的疫苗制剂提取液原材料蛋生产基地。

为此，商南蓝风家禽养殖有限公司经过充分调查研究提出全面引进北京蓝风家禽养殖有限公司技术，在商南县建设年产万只特种鸡蛋养殖项目，为建成我国原生物制品鸡蛋生产基地的配套种鸡场奠定基础，为生产疫苗提取液的原材料蛋的农户提供雏鸡打好基础，为增加商南县农民收入创造条良好的途径。

项目建设的重要性与必要性我国是个养鸡大国，年全国鸡的饲养量为亿只，年全国禽蛋产量达万吨，占世界禽蛋总产量的，居世界第位。

近年来，受禽蛋销售市场不稳定禽流感等因素的影响，商南县及周边地区蛋鸡养殖存在着些问题，是仍采用传统的养殖方式，规模化程度低二是养殖形势有喜有忧，蛋鸡养殖趋于稳定，没有形成山地树下地散养鸡养殖和合同肉鸡养殖三是鸡蛋销售缺乏主动权。

造成养殖户生产积极性不高，为此，商南县人民政府提出些应对措施是立足现实，找准市场定位，促进家禽养殖方式的转变二是培育龙头企业，壮大基地，大力推进产业化进程三是加强对养鸡业的政策保护。

确保蛋鸡养殖户的经济效益得到保障。

因此，蛋鸡养殖对农村社会稳定，增加农民收入，推进畜牧产业化等方面具有重要意义，主要体现在以下几个方面。

转变养殖蛋鸡模式提高养殖户收入。

由于传统的蛋鸡养殖受市场影响大，价格不稳，每只鸡平均利润最多元左右，养殖户的收入没有保障。

从传统的养殖方式转化为生产制备疫苗所需原材料蛋的养殖方式，通过提高养殖水平，引入洁净