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（图纸+论文）绞龙式和调粉机设计（全套完整）

过蜗轮蜗杆减速机构Ⅱ，使和面容器在定范围内翻转，将和好的面团很方便地卸除。型卧式调粉机采用蜗轮蜗杆减速机构直接传动，速比大，噪音小，结构简单，便于操作。起面和倒面团均采用电控制开关自动进行，减轻了操作工人地劳动强度。型卧式调粉机调和容器容量约为。取带长由长度系列表查得选用带长计算实际中心距验算小带轮包角合适求带根数计算单根带的额定功率查表,.查表,.查表,.查表,.由此可得.取根材料的选择带轮材料取为铸铁，带由复合材料抗拉体，顶胶，底胶和包布做成。结构小带轮采用实心式结构，如图.所示。图.小带轮大带轮采用椭圆轮辐式结构，如图.所示。图.大带轮具体结构参数尺寸见设计图纸齿轮传动设计采用两级齿轮传动，级齿轮传动设计选精度等级齿轮类型材料齿数直齿轮传动般工作机器，速度不高，故选用级精度材料大齿轮硬度为的钢小齿轮硬度为的钢选小齿轮齿数大齿轮齿数.选载荷系数.小齿轮传递转矩由表，取由表，材料弹性影响系数.由图，按硬度查得小齿轮接触疲劳强度极限大齿轮接触疲劳强度极限应力循环次数.由图，接触疲劳寿命系数计算接触疲取劳许用应力取失效概率为安全系数为.圆周速度齿宽齿宽与齿高之比.模数.齿高.载荷系数.分度圆直径计算模.根据齿根弯曲强度计算设计确定参数小齿轮弯曲强度极限大齿轮弯曲强度极限弯曲疲劳寿命系数取弯曲疲劳安全系数.弯曲许用应力..齿形系数卸料形式卸料方式主要有底部卸料和翻缸卸料，该设计和面量较小，适合采用电动翻缸卸料。系统副电动机安装在机座上，通过蜗杆蜗轮齿轮传动带动筒体产生回转运动，使其在限位范围内进行倒缸出料和复位。系统利用蜗轮蜗杆自锁效应，能有效控制和面容器的翻转角度。搅拌装置设计搅拌容器设计容器壁设计为，两侧连接轴承支承处设置加强圈，厚度为，每处两个，采用焊接结构，材料选用。结构如图.所示。图.搅拌容器具体尺寸及参数要求见设计图纸搅拌器设计设计绞龙式刮板宽度为，厚度为，径向旋转角度为度，轴向长度为。绞龙臂厚度设计为,根部宽度为，顶部宽度为。为轮毂内径，外径为，宽度为。刮板绞龙臂轮毂采用焊接方式连接，材料选用。结构简图如图.。具体参数见设计图纸。图.搅拌器结构简图搅拌装置支座设计材料取为铸铁，基本结构如图.图.搅拌装置支座具体尺寸参数见设计图纸其它零件设计材料取为钢，搅拌轴左右支撑，如图.图.搅拌轴支撑左右盖其它如轴套键螺钉螺栓等见装配图搅拌系统部件图图.搅拌装置部件图搅拌传动系统设计主电机选择表调粉机容量与所配电机额定功率的关系生产力次主电机千瓦.根据表格中调粉机容量与所配电机额定功率的关系，选用的电机，查设计手册选用通用异步电机型号，转速。传动系统中传动链的设计及各传动比的分配设计搅拌浆转速水面团的转速低些，酥性面团的转速高些。现取浆。电机转速同步转速四级电机传动链总传动比.传动比分配高速级采用皮带传动减速取低速级采用齿轮传动，皮带传动设计电机功率,.,计算功率选择带型号根据.查图得选用型带求大小带轮基准直径取验算带速.,符合要求.由得圆整后得求带基准长度和中心距由.同性质的面团又对温度又不同的要求。高功效调粉机通常采用带夹套的换热式搅拌容器。为降低设备成本，使用普通单层容器，可通过降低物料调和前的温度来达到加工工艺的要求。为防止工作时物料或润滑油从轴承处泄漏污染食品，容器与搅拌轴之间的密封要好。轴转速低，工作载荷变化大，轴封处间隙变化频繁，因此密封装置应型无滑架橡胶密封圈等大变形弹性元件。新型卧式调粉机有的采用了空气端面密封装置，密封效果很好。搅拌容器的翻转分为机动和手动两种。机动翻转容器机构由电动机，减速器及容器翻转齿轮组成。和面操作结束后，开动电动机，通过蜗轮蜗杆减速器带动与容器固接的齿轮转动，使容器翻转定的角度。这种机构操作方便，操作工人劳动强度低，但结构复杂，整个设备成本高，适宜在大型调粉机或高效调粉机上使用。手动翻转容器机构由机械翻转和人力翻转两种。机械翻转使在容器及机架上装有套蜗轮蜗杆机构或使对齿轮，操作时手摇蜗杆或小齿轮带动固接在容器上的蜗轮或不完整的大齿轮，使容器翻转。定位销限制翻转的极限位置。这种机械结构简单，设备成本低，但操作劳动强度大。适用于小型调粉机或简易型调粉机。立式调粉机的搅拌容器有可移动式和固定式两种。可移动式容器下面有小轮子，调和结束后可将容器推走。固定式的搅拌轴可上下移动。操作结束后将搅拌轴上升，移开可绕机架立柱左右转动的容器。机架小型调粉机转速低，工作阻力大，产生的振动及噪音都较小，因此不用固定的基础。机架结构有的采用整体铸造，有的采用型材焊接框架结构，还有底座铸造而上部用型材焊接的。传动装置调粉机的传动装置有电动机，减速器及联轴器等组成，也有的用皮带轮。调粉机工作转速低，多为，故要求大的减速比，常用蜗轮蜗杆减速器或行星轮减速器行星减速电机。蜗轮蜗杆减速器传动效率低，磨损大，但成本低。绞龙式,以及,调粉机,设计,毕业设计,全套,图纸.本课题的研究内容和意义.国内外的发展概况.本课题应达到的要求绞龙式调粉机设计.设计参考调粉机调制基本过程调粉机分类调粉机的主要零部件.绞龙卧式调粉机设计选择调粉机容量，以每次调和面粉的重量为准总体方案设计搅拌装置设计搅拌传动系统设计翻缸装置设计其它装置设计绞龙式调粉机装配图调粉机操作及故障分析.和面操作要求.和面操作方法.调粉机常见故障及排除方法调粉机的维护和保养.机器设备保养的意义.机器设备保养等级的划分调粉机的技术要求.般技术要求.工作条件.使用性能.主要零部件质量要求.装配要求.整机性能.电动机功率与耗电量.电气.外观要求结论与展望.结论.不足之处及未来展望致谢参考文献绪论.本课题的研究内容和意义调粉机的作用是进行各种性质不同面团的调制，即将各种原辅料加水搅拌，调制成既符合质量要求，又适台机械加工成形的面团，主要用于面包饼干糕点膨松食品面条饺子等食品的加工，其混合好的面团质量直接影响到食品的品质。调粉机在实际使用过程中，常常根据需要控制面团的大小，选择不同的搅拌机构，才能保证面团的质量。现有市场上销售使用的调粉机搅拌机构为浆叶式或叶片式，其具有和面时间长搅拌不充分面团清理困难等缺点。本课题的任务是设计台具有新型搅拌装置的调粉机，目的在于设计种结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置，主要适用于加工小颗粒面团。.国内外的发展概况中国是世界上最大的面制品生产国，而调粉机是其生产加工的重要设备．其性能的好坏结构的正误。将直接影响食品的营养感官等质量指标，进而影响着企业的经济效益和社会效益。随着中国综合实力的跃升，消费者对食品的质量前所未有的关注，这也就对调粉机市场形成种倒逼驱动力，只有不断研发出更好的调粉机，才能立足于市场。中国是人口大国，而食品质量与每人切身利益相关，食品机械的发展可以降低生产成本，提高产品质量，进而改善人民生活水平，在庞大的人口基数基础上，其所具有的现实意义很大。食品机械行业是个市场化程度比较高的行业，自改革开放以来，各国凭借先进的科学技术，较强的研发实力，不断扩大市场，对中国本土行业造成定冲击。我们应更加重视研发创新，以期增强国际竞争力。中国和面设备几十年来有长足的发展，其技术含量自动化程度不断提高。不过与国际上相比，差距还很明显，现阶段，中国主流设备仅相当于发达国家年代的设备。相比而言，生产效率低，能耗高，稳定性和可靠性差，产品造型落后，外观粗糙，基础件和配套件寿命低，国产的气动件和电器元件质量差。因此中国在这方面发展空间还很多。现有市场上销售使用的调粉机搅拌机构为浆叶式或叶片式，其具有和面时间长搅拌不充分面团清理困难等缺点。因此虽有大量调粉机充滞于市场，却不能很好的满足客户需求。.本课题应达到的要求本课题的任务是设计台具有新型搅拌装置的调粉机，目的在于设计种结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置设计台具有新型搅拌装置的调粉机，结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置，主要适用于加工小颗粒面团。该设备能弥补市场空缺，为小规模食品加工带来便利和效益，有较好应用前景。绞龙式调粉机设计.设计参考调粉机调制基本过程调粉机调制面团的基本过程由搅拌桨的运动来决定。水，面粉及其它辅料倒入搅拌容器内，开动电动机使搅拌桨转动，面粉颗粒在桨的搅动下均匀地与水结合，首先形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互黏合，逐渐形成些零散的大团块。随着桨叶的不断推动，团块扩展揉捏成整体面团。由于搅拌桨对面团连续进行的剪切，折叠，压延，拉伸及揉合等系列作用，结果调制出表面光滑，具有定弹性，韧性及延伸性的理想面团。若再继续搅拌，面团便会塑性增强，弹性降低，成为粘稠物料。调粉机分类调粉机有卧式与立式两种结构，也可以分为单轴，多轴或间歇式，连续式。卧式调粉机卧式调粉机的搅拌容器轴线与搅拌容器回转轴都处于水平位置其结构简单，造价低廉，卸料清洗维修方便，可与其它设备完成连续性生产，但占地面积较大。这类机器生产能力次调粉容量范围较大，通常在次左右。它是国内大量生产和各食品厂应用最广泛的种和面设备。图.是国内定型生产的型卧式调粉机的结构简图。图.型卧式调粉机调粉机工作时，电动机通过三角皮带带动蜗杆，经蜗轮蜗杆减速机构Ⅰ，使搅拌桨转动。桨轴上有个直桨叶，用以调和面团。和面结束后，开动电动机，经三角皮带带动蜗杆，通过蜗轮蜗杆减速机构Ⅱ，使和面容器在定范围内翻转，将和好的面团很方便地卸除。型卧式调粉机采用蜗轮蜗杆减速机构直接传动，速比大，噪音小，结构简单，便于操作。起面和倒面团均采用电控制开关自动进行，减轻了操作工人地劳动强度。型卧式调粉机调和容器容量约为。它的搅拌轴上装有个与轴垂直的桨叶，和面容器内壁上安有两个固定叶片，可以调制各种弹塑性不同的面团。主轴转速。根据工艺要求，搅拌桨可以更换。