如马铃薯甜薯芋头等，含淀粉较多，可供给较多的热量。这类菜每克可供千焦耳千卡，般蔬菜每克供热量为千焦耳千卡。其蛋白质无机盐和维生素的含量则相对地较低。但带有红黄颜色的胡萝卜红薯等是胡萝卜素的良好来源。多吃根茎类蔬菜是改善体质，远离文明病的好方法，因为它能使小肠的蠕动更为正常，放屁的情况也就因之较少，不至于臭气冲天。想要做好个人体内环保，就必须少用在允许误差范围内。确定中心距及带的基准长度可设定中心距则可以计算带长由公式得由资料选取确定实际的中心距由公式得中心距调整范围验算小带轮包角由所以合适。确定带的根数由公式根查资料可得.带入数据得.取根确定带的初拉力由公式其中查表得.带入数据得计算作用在轴上的压力由公式得带轮的设计.带轮材料的选择设计带轮时应满足的要求是质量小，结构工艺好，无过大的铸造内应力，质量分布均匀，转速高时要经过动平衡，轮槽工作面要精细加工表面粗糙度般为.以减少带摩擦，各槽的尺寸和角度应保持定的精度，以使载荷分布较均匀。带轮的材料主要采用铸铁，常用的材料牌号为或，转速较高时采用铸钢，小功率采用铸铝或塑料。考虑本设计的功率情况和转速，本设计采用铸铁，材料牌号为。.带轮的结构尺寸的设计带轮结构形式的设计铸铁制带轮的典型结构有以下几种形式实心式腹板式孔板式椭圆轮辐式。带轮的结构形式与基准直径有关。当带轮基准直径为为安装带轮的轴的直径，时可采用实心式当时，可采用腹板式当时，同时时，可采用孔板式当时可采用轮辐式带轮尺寸的设计带轮的轮槽与所选用的带的型号相对应，此设计选的是带，根据书上表格可直接得出基准宽度.基准下槽深度.电动机功率的选择电动机工作环境为连续工作，变化很少，并且稳定的场合。般所以电动机转速的选择生产效率为所以取,配套动力.,转子转速。土豆般为椭圆形，测定其长为,宽为。由生产效率的公式得出是刀片长度为切刀半径为传动轴的转速分别是土豆的椭圆的长和宽为切片厚度这里切片厚度为.为刀片片数，刀片片数为.电动机的转速.电动机型号确定由带动传的传动比为.，则电机的转速范围是。由配套功率为.,综合考虑电动机和传动装置的尺寸重量价格和带传动减速器的传动比，选择电机为，其额定功率为.,同步转速为电动机结构。带传动的设计计算确定设计功率公式式中工作情况系数所传递的功率由设计资料得.得.选择带的型号普通带的型号根据传动设计功率和小带轮的转速选取已知.查机械设计手册应选用型带。确定带轮基准直径，并验算带速由资料.中选取则得验算带速带速在允许范围之内。验算传动比误差转动比.原传动比.圆盘旋转式切片机的机构简单也有较高的生产效益，因此它广泛应用于各种场合。水枪式切片。水枪式切片机耗水量打，只能切出平直的片，因此它的应用不是十分广泛。圆形内圆切片的外圆切片切片。圆形式切片机有很高的工作效率，但是结构复杂，设计较困难，因此它应用于工作效率要求相当高的专业领域。我国的切片的研究开发方面虽然已有年的历史，近几年来切片机的研制发展也非常迅速，但是与发达国家相比目前仍然有定的距离，研制的切片机没有得到大面积推广应用。虽然在我过已有切片机的生产厂家如山东省诸城市大洋食品机械厂的大洋牌土豆切片机有型型江阴鑫达药化机械的中药切片机等。但我国的切片机方面仍然没有根本性突破。我国研制的规格型号还不多，对于些已经通过鉴定和推广使用的机型如多功能自动切菜机，实用新型多功能切菜机，型多功能切菜机等这些大型机械基本都属于刀片旋转式的工作原理，主要用于其它些材料的成批生产，很少用于家庭厨房及小量加工。国外些技术先进的国家如美国,多功能切菜机已经实现了机械化。切菜机是由加工公司来完成,切菜设备配套比较齐全,包括输送机清选机入料机切片机等。切菜效率较高，比如著名的瑞士公司的系列机，日本的株式会社生产的若干系列机等已经实现了计算机控制的数控体化。为了解决我国农村中的个体生产者和些农户急需的种造价低操作轻便小型的多功能切菜机，拟设计这种适合我国农土豆,马铃薯,洋芋,切片机,结构设计,毕业设计,全套,图纸全日制普通本科生毕业设计毕业论文设计说明书学生姓名学号年级专业及班级指导教师及职称学院土豆切片机结构设计目录摘要前言国内外现状.国外发展情况.国内切片机技术的发展概况土豆切片机总体方案的确定.结构特点与工作原理结构特点工作原理及工作条件.传动参数的计算.动力参数计算电机的选择.电动机的选择.电动机功率的选择.电动机转速的选择.电动机型号确定带传动的设计计算带轮的设计.带轮材料的选择.带轮的结构尺寸的设计轴的选择轴承的选择和校核.轴承的选择.轴承的校核主动轴轴承的选择根据滚动轴承型号校核轴承是否满足工作要求键的选择和校核.主动轴上键的强度校核.从动轴键的强度校核切片机箱体主体尺寸机架的设计.机架设计要求.机架材料的选用及壁厚选择.机体结构的设计结论致谢参考文献摘要随着人们的生活水平越来越高，对些作物的食用要求也越来越高。例如在食用土豆或些薯类的时候要将其切成丝或片，因而切片机应运而生。本文设计的切片机主要针对中小型场合，例如加工作坊食堂家庭等。本设计针对些茎块的形状而设计的。本文分别对带轴刀片刀盘等进行设计计算，对轴承键等元件进行了选择。本设计的切片机有较高的效率，能分别对土豆红薯洋葱等进行工作。蔬菜是人体所必需的种食品，而且食用方法多样。所以要把蔬菜加工成各种形状如条状片状等等，单单靠人工来完成既费时费力而且也不好加工。随着人类社会的不断进步，生产力和人类生活水平的提高，现代家庭的生活节奏也不断加快。以往传统的些厨房用具已不能满足人们的要求，厨房用具的自动化多功能化已是大势所趋。切菜机的问世，给人们的生产生活带来了巨大的便利，它不仅提高了人们的生活质量，而且也大大提高了生产效率。关键词切片切片机刀据这社会的共同需求心理，法国发明家韦尔登经过反复研究，终于在年发明了自动切菜机，并获得了专利。它的结构和原理极为简单在个圆筒形容器内放置把刀，刀贴近容器底部和器壁快速旋转。几年之后，自动切菜机正式投放市场，参与市场竞争。与此同时，韦尔登没有陶醉在成功的喜悦中，而是不断地调查，获取反馈信息，根据实际操作中存在的些小小的弊端，进行了坚持不懈的探索。年月日，他为家庭主妇设计出种“魔法”搅拌器，它集切拌揉诸多功能于体。美国妇子对此情有独钟，并戏称之为厨房艺术大师”。根茎类食物是介于粮食与蔬菜之间的食物。如马铃薯甜薯芋头等，含淀粉较多，可供给较多的热量。这类菜每克可供千焦耳千卡，般蔬菜每克供热量为千焦耳千卡。其蛋白质无机盐和维生素的含量则相对地较低。但带有红黄颜色的胡萝卜红薯等是胡萝卜素的良好来源。多吃根茎类蔬菜是改善体质，远离文明病的好方法，因为它能使小肠的蠕动更为正常，放屁的情况也就因之较少，不至于臭气冲天。想要做好个人体内环保，就必须少用盐和味精，尽可能以天然的根茎类蔬菜，如葱姜蒜来调味。因为，青葱洋葱和蒜头富含硫化丙烯，可诱发去毒化酵素，深具强力抗菌效果。根茎类蔬菜在加工时，它切片切丝是道重要的工序，切菜机是重要的食品加工机械之。目前的切菜机有很多种,多为些大型设备，体积较大，价格昂贵，但是应用于根茎类蔬菜切削的机构类型区很少,主要应用在些小型的食品加工厂体积小效率低不适用于在大型工厂里进行成批生产，因为我国的根茎类蔬菜种植多由农民个体种植而且还要进行清洗去蒂等工序很难进行批量生产。国内

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