（图纸+论文）芋头去皮机设计（全套完整）㊣精品文档值得下载

含氮物，芋头块茎中的含氮物包括蛋白质和非蛋白质两部分，以蛋白质为主，富含球蛋白，这是全价蛋白质，几乎含有所有的必需氨基酸，在营养上具有重要意义。

脂肪，在芋头块茎中，脂肪含量为。

有机酸维生素，芋头中含有多种维生素。

酶类，芋头中含有淀粉酶蛋白酶氧化酶等。

芋头深加工可制成芋头粉淀粉以及各种风味的休闲食品。

芋头营养丰富，因此，对芋头进行深加工具有重要价值。

对于仅仅或主要承受扭矩的轴传动轴，应根据扭转强度条件计算。

对只受扭矩或主要承受扭矩的传动轴，应按扭转强度条件计算轴的直径。

若有弯矩作用，可用降低许用应力的方法来考虑其影响。

扭转强度条件为式中轴的扭转切应力，轴所受的扭矩，.轴的抗扭截面模量，轴的转速，轴所传递的功率，轴的许用扭转切应力，。

对实心圆轴以此代入式，可得轴的直径，为取决于轴材料的许用扭转切应力的系数，其值可查机械设计表.“几种轴的材料的和值”，可得钢的为，值为。

在这里，取值为代入式子得其中等于.，等于.所以，.考虑到轴上开键槽和切制螺纹，为了补偿轴的削弱，按上式计算的轴应适当取大些。

取轴的最小直径为。

.轴的结构尺寸初步确定图轴车螺纹，与螺钉联接，用于防止圆盘在旋转工作时向上轴向移动。

铣键槽，与圆盘联接。

与封油挡圈联结，挡圈有防水防尘的作用，保护轴承同时，挡圈下面压着唇形密封圈，使润滑油在传动装置内得到充分利用。

轴上才能进行运动及动力的传递。

轴的主要功用是支承回转零件及传递运动和动力。

轴的设计包括结构设计和工作能力计算两方面的内容。

轴的结构设计是根据轴上零件的安装定位以及轴的制造工艺等方面的要求合理地确定轴的结构形式和尺寸。

轴的结构设计不合理，会影响轴的工作能力和轴上零件的工作可靠性，还会增加轴的制造成本和轴上零件装配的困难度。

轴的工作能力计算指的是轴的强度刚度和振动稳定性等方面的计算，多数情况下，轴的工作能力主要取决于轴的强度。

.轴的材料轴的材料主要是碳钢和合金钢。

由于碳钢比合金钢价廉对应力集中的敏感性较低，同时也可以用热处理或化学热处理的办法提高其耐磨性和抗疲劳强度，故采用碳钢制造轴尤为广泛，其中最常见的是钢。

查机械设计表.“轴的常用材料及其主要机械性能”，可选择轴的材料为钢，热处理方法采用正火。

相关机械性能如下毛坯直径，硬度，抗拉强度极限为，屈服强度极限为，弯曲疲劳极限为。

.轴的强度计算进行轴的强度校核计算时，应根据轴的具体受载及应力情况，采取相应的计算方法，并恰当地选取其许用应力。

多，尤其是产生大量含有碱液的废水。

.去皮设备离心擦皮机，离心擦皮机是种小型间歇式去皮机械。

依靠旋转的工作构件驱动原料旋转，使得物料在离心力的作用下，在机器内上下翻滚并与机器构件产生摩擦，从而使物料的皮层被擦离。

用擦皮机去皮对物料的组织有较大的损伤，而且其表面粗糙不光滑，般不适宜整只果蔬罐头的生产，只用于加工生产切片或制酱的原料。

常用去皮机处理芋头胡萝卜番茄等块根类蔬菜原料。

机座电机安装支座电动机主动齿轮从动齿轮轴轴承座轴承圆盘圆筒排污口卸料口图去皮机结构去皮机如图由工作圆筒旋转圆盘卸料口排污口及传动装置等部分组成。

工作圆筒内表面是粗糙的，内表面焊有直径的钢棒，然后植金刚砂圆盘采用风扇叶片式结构设计，采用金刚砂黏结表面，具体会在后面零件介绍中讲解。

圆盘这种结构特点除兼有去皮功能外，主要用来抛起物料，当物料从加料口落到旋转圆盘凹凸表面时，因离心力作用被抛至圆筒壁，与筒壁粗糙表面摩擦达到去皮的目的。

去皮工作时，水通过喷嘴送入圆筒内部，卸料口的闸门由把手锁紧，擦下的皮用水从排污口排去，已去皮的物料靠离心力的作用从打开闸门的卸料口自动排去。

为了保证正常的工作效果，这种去皮机在工作时，不仅要求物料能芋头，去皮，设计，毕业设计，全套，图纸摘要关键词前言芋头去皮机的工作原理.去皮清理的原理.去皮设备电机的选择轴的设计.轴的材料.轴的强度计算.轴的结构尺寸初步确定滚动轴承的设计.滚动轴承类型的选择.滚动轴承部件的组合设计齿轮的结构设计.齿轮材料及热处理.齿轮相关参数的初步确定.校核齿轮强度圆筒的结构设计轴承座的结构设计圆盘的结构设计总结参考文献致谢芋头去皮机的设计学生宋冶治指导老师张岚湖南农业大学东方科技学院长沙摘要芋头营养丰富，除直接食用外，还可以加工成食品全粉淀粉等经济价值较高的食品，通过加工可以大幅度提高鲜薯的商品价值。

去皮用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。

主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源劳力和物质成本来降低总成本。

这里，介绍摩擦去皮方法食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中，在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。

该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低无热损伤，食品外观良好的优点，不规则食品表面如芋头上的“孔眼”会破坏去皮产品的外观，需要手工去除。

关键词芋头去皮清洗农产品要途径。

第二，提高工作效率，便于实现大规模生产。

第三，营养性和稳定性高，现在人们对食品的要求越来越高，大家都很关注食品的营养功效。

中国的芋头产量占世界总产量的，居世界第位。

近年来芋头的生产和加工发展十分迅速，尤其是美国英国德国和日本等国以发展优质专用化的芋头品种，先进适用的技术装备，高质量的加工制品和规模化生产经营方式等，推动着当今世界芋头加工业的发展。

中国在芋头的种植和深加工上也加大了开发力度，形成了产前产后良性循环的发展优势。

尤其是加工后的芋头食品更是受到许多消费者的青睐，且在食品工业中所占的比例也越来越大。

芋头属块茎类作物，芋头块茎中富含淀粉维生素和糖，其块茎中的主要物质如下淀粉和糖分，芋头淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成，糖分占芋头块茎总质量的.左右，主要为葡萄糖果糖蔗糖。