几十年的努力和探索，我国的野猪养殖及产品加工已取得些发展，但仍存在以下问题第发展野猪养殖具有自然性盲目性。

野猪养殖业普遍缺乏有效的管理科学的引导和宏观调控，使不少养殖户只看到野猪养殖业的发展前景，而不具备成熟的养殖技术，就蜂拥而至追求高效益，结果却造成效益达不到预期效果，直至亏损。

更有甚者，对于些新奇品种，没有经任何市场调查和技术论证，仅凭些单位和个人大肆宣传或高价炒种的信息介绍，就盲目投入资金大量养殖，结果造成市场过剩。

第二规模较小，养殖技术不规范。

目前，野猪养殖大多数为家庭作坊式养殖，规模小而分散，抗风险能力差，没有规模经济效益。

在实际生产中，从野生驯化品种选育饲养管理到产品加工，只凭借经验养殖，缺乏规范的技术指导和标准要求，没有突破创新。

第三加工技术落后，产品附加值低。

因对野猪肉加工技术的研究不足，野猪在市场上主要以生猪和生猪肉的形式出现，野猪肉类包装食品未见大量销售，生猪肉因不易保存，即使将其臵入冰箱中也不宜存放太长时间，且生猪和生猪肉的运输不便使产品的只能在小范围内销售，这就限制了野猪肉在市场中的销量和价格，未经加工的野猪肉粗产品附加值也偏低。

本项目针对以上现状，合理地开发和利用野生资源，在研究市场需求及状况的基础上，深入野猪资源调查，采集并比较各地区的样本，挑选优良的野生品种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定的养殖规范和技术标准，对其进行驯化繁殖和规模化养殖，得到的生猪通过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品，产品可在大范围和长时期内进行销售，从而获取长效的经济效益，进而促进整个产业链的形成和发展。

二相关技术领域国内外发展现状和趋势野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状目前，对野猪的研究主要集中在生物学特性纯种驯养杂交及繁殖等方面，而未见关于野猪的规模化和规模化驯养及产品加工研究的报道。

野猪的驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。

模拟天然环境放养，即选择靠近水源或河流森林覆盖高隐藏条件好人为干扰少的山林，周围建立起隔离围墙，林中种植仙人掌玉米马铃薯等作物。

项目承担单位前期工作基础扎实支撑条件良好，本项目的实施，可为当地提供余个就业岗位，带动特种野味加盟餐厅家野猪基地养殖农户家个体养殖户户，解决农村富余劳动力就业余人，每年可为当地农户创收余万元，对农村经济发展的带动作用明显。

综上所述，本项目立项目标明确方案正确结构合理，具有显著的经济社会生态效益，总体方案可行。

项目的目的意义和必要性项目的目的本项目针对目前我省野猪遭受过度捕猎资源濒危的现状，以及市场对野猪及其产品的需求状况，按照绿色食品加工及标准要求，主要解决野猪驯养繁殖产品开发规模化生产中的关键技术问题，建立起完善的野猪养殖及产品深加工生产体系和技术规范，通过人工养殖手段生产出能满足市场需求的野猪及野猪肉类制品，实现公司创收生态保护农民增收的互利共赢局面，促进野猪资源的合理开发利用农业产业结构调整和农村循环经济的共同发展，带动周边养殖业加工餐饮业等相关产业链的形成和发展。

二项目的意义本项目的实施，除了能给承担单位带来经济效益的同时，能对我省野生资源保护生态平衡经济发展农业产业结构调整农村循环经济的发展等产生积极的影响，表现在有利于合理开发和利用野生资源野猪为哺乳纲偶蹄目猪科野猪属动物，为国家二级保护动物，普遍分布于山川丛林地带，具有明显的杂食性，喜群穴居，喜泥浴，繁殖具季节性，常在靠近水源隐藏条件好人为干扰少的核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，安静地方卧息，在河流的上游山区且森林资源丰富植被保护完整农作物种产品丰富的地方出没。

野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高。

其瘦肉率比家猪高，肌肉中亚油酸含量比家猪高出倍。

野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，富含种人体必须氨基酸。

正因为野猪肉味美营养好，以及人们对食用野生动物肉类的强烈欲望，野猪遭到了大量捕猎，此外，由于森林过度砍伐，野猪失去了赖以生存的自然环境，野生资源逐渐减少。

野猪在我省大部分地区均有分布，但分布零散，没有形成较大群居生活，我省野猪总数不足万头。

野猪经驯化后，保持了原有的外观体形和具有野味抗病力强耐粗饲合群性强的特性，因而备受人们青睐。

用野猪肉加工成的野猪火腿肠，野猪腊肉畅销海内外市场。

在南京上海广州等地市场上野猪肉售价为元。

本项目通过对本地野猪驯化品种筛选，得到的家畜为家猪，虽然生猪的售价在本年度直保持较高的增长趋势，现已达到了元，但这种增长受市场波动的影响较大，且价格始终难以与野猪价格相比，野猪的驯化和养殖具有广阔的发展前景。

本项目采用公司基地农户的模式经营管理，建立中心养殖示范基地，以驯养繁殖培育种源为主，发放野猪种苗给基地农户，通过基地农户再把种源发放给农民养殖，公司以定单形式回收野猪生猪。

公司还将在全省各地建立加盟农庄网络，利用养殖种植的优质产品，发展野猪野味馆狩猎斗野猪等餐饮旅游休闲项目，而旅游业休闲业又可以促进公司野猪产品的销售，并节省了大量运输销售及损耗等费用，从而实现农业工业和餐饮业旅游业休闲业的发展，形成行业之间的互动循环，带动野猪养殖相关产业链的形成和发展。

项目承担单位现已被评为省级林业龙头企业，预期在项目执行期内，单位通过利用占地面积亩的中心养殖示范场，在全省范围内发展养殖加盟分公司家，挂牌养殖基地家，带动养殖户户，解决余人的劳动就业。

有利于推动我省社会主义新农村建设的发展承担单位经过多年的探索实践，总结出的套野猪养殖及加工果树及作物种植沼气等资源循环利用综合开发变废为宝全面增值的生态循环模式。

公司在基地内种植仙人掌玉米牧草等，仙人掌玉米牧草可作为饲料喂养野猪，且种植过程中不施农药化肥，在源头上控制了农药残留的问题，保证生产的野猪肉作为绿色食品和放心肉的优良品质野猪养殖过程积累的粪便可运用生物技术和沼气发酵，产生的沼气用作做饭照明洗澡以及小动物的保温仅电费项每年就节省万元，沼液和沼渣可作为肥料施用于果树和作物。

加盟养殖农户同样可采用这种模式，进行野猪的养殖和相关农业生产的发展，充分利用农业投资土地和劳动力资源，在调整农业产业结构和农村经济结构增加农民经济收入的同时，可改善农业生活条件和生态环境，以经济的增长和环境的改善，促进社会主义新农村建设的发展。

三项目的必要性近年来，我国的生态破坏较为严重，且由于人们的过度采伐和狩猎，野生资源种类和数量日趋减少。

野猪为分布广数量多适应性强的常见野生动物，同样遭受濒危灭绝的危险，虽然国家采取了积极的保护措施，将其列为国家二级保护动物，但因人们对食用野猪肉的好奇和欲望，不少农户仍然不顾国家法律规定，对现存数量很少的野猪进行捕猎。

所以，要实行对野猪资源的保护，就必须对基因稳定瘦肉率高抗病力强适应性广食性杂耐粗饲的野猪，对野猪进行大规模养殖，并将其加工成绿色肉类产品，同时对些高濒危亚种实行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动物资源的合理开发利用。

项目产品市场前景广阔随着我国人民生活水平的提高，人们更加注重对健康饮食天然绿色食品保健型肉类食品的需求此外，由于近几十年来，野生动物数量的减少和国家的法律保护政策，人们对食用野生动物肉类尤为向往，野生动物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。

近年，国内已开发了以特种动物为主要原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。

我国的野生动物养殖经过几十年的发展已经具备定的规模，现有养殖生产特种动物的企业和商家近万家，所经营养殖的特种动物涵盖面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。

根据近几年来市场对野生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到亿。

因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售，野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之，市场容量近亿。

经杂交驯化改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为，是家猪的两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少生长慢不易饲养及疾病多等缺点，是目前特种养殖业中重点推广的品种之。

目前，国内野猪养殖数量极少，生产尚未形成规模化，市场走势良好，毛重价格达元左右，广州香港深圳等沿海城市对野猪产品的需求尤为突出高达元，所以，野猪未来作为家猪的换代品种，市场极为广阔。

本项目完成后，承担单位每年将生产野猪头加工约头，年产值达万左右，在实现资源的合理开发利用公司壮大发展的同时，满足了市场的需求。

有利于野猪养殖相关产业链的形成和发展我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业高效农业的转变，农业发展提倡走科技兴农之路，以满足新时期人民生活水平不断改善的需要，在养殖品种选择上，应当力求做到新奇特。

目前，我国养殖量最大生产量吨现金流入销售收入回收固定资产余值回收流动资金现金流出建设投资流动资金经营成本税金及附加所得税税后净现金流量累计净现金流量税前净现金流量累计税前现流量贷款偿还及利息计算承担单位已于年月申请了中国建设银行贷款万元，根据项目的获利分析，偿还期为年，按现行银行长期贷款的年利率为，共偿还利息金额万元，偿贷比。

借款还本付息计算表单位万元序号年份利率建设期部分生产期达产期合计项目名称借款及还本付息年初借款本息累计本金建设期利息本年借款额本年应计利息本年还本付息本年偿还本金本年付息本年借款累计还款资金来源未分配利润折旧费摊销费其它不确定性分析盈亏平衡计算本项目进行线形盈亏平衡分析，以生产能力利用率η表示盈亏平衡点，以达产年的数据计算项目盈亏平衡