„„„„„„„„„„统方便面的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„华龙方便面的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„白象方便面的调查结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场调查问卷的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者对方便面喜欢程度的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„消费者喜欢的口味及相应喜欢的品牌的结果与分析„„„„„„„„„„消费者购买频率的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者购买原因结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者喜欢品牌的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者喜欢品牌的满意情况的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„消费者选购方便面时优先考虑因素的结果与分析„„„„„„„„„„„消费者购买地点偏好的结果与分析„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者了解方便面的信息渠道的结果与分析„„„„„„„„„„消费者对方便面价格接受程度的结果与分析„„„„„„„„结论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„致谢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„哈尔滨市售方便面市场调研第章绪论选题的背景方便面产业在全世界范围来说，可以算作是个前景无限的朝阳产业，它是产业经济中永不寂寞的热点。

中国作为全球几个屈指可数的大市场之，早已映入世界跨国公司的眼帘，特别是中国进入以后，中国的方便面市场更将成为国外公司争夺的主要对象。

在这种背景下，我国的各方便面企业应该如何应战个就是走联合发展的道路，扩大自身的竞争能力另外个就是创造先进的生产工艺，完善和更新固有的生产模式，走产品更新化发展的道路。

方便面虽小，饮食事业却大。

当前从人均消费方便面的数量来看，中国与日资本的力量推动行业内重新洗牌。

不同方式的战略组合，将主导今后年。

品牌价值进步提升。

具有个性的创新将成为业内的追求。

与此同时，具有条线以上生产能力的企业，将以地方品牌的方式生存，并在大企业板块中漂浮。

杀出重围，开拓新的市场，成为中小企业的生存之道。

黑龙江东方学院本科生毕业论文设计哈尔滨市售方便面市场调研姓名宋艳玲学号专业食品科学与工程班级指导教师杨同舟张寒冰学部食品与环境工程答辩日期年月日黑龙江东方学院本科生毕业论文设计评语姓名学号专业班级总成绩毕业论文设计题目答辩委员会评语答辩成绩主任签字年月日答辩委员会成员签字学部毕业论文设计领导小组意见组长签字年月日学部公章黑龙江东方学院本科生毕业论文设计评语二姓名学号专业班级毕业论文设计题目指导教师评语指导教师成绩指导教师签字年月日黑龙江东方学院本科生毕业论文设计评语三姓名学号专业班级毕业论文设计题目评阅教师评语评阅教师成绩评阅教师签字年月日黑龙江东方学院本科生毕业论文设计任务书姓名宋艳玲学号专业班级毕业论文设计题目哈尔滨市售方便面市场调研毕业论文设计的立题依据方便面是简单快捷美味廉价的大众食品，也是人们生活消费较多的食品。

人们为什么吃方便面，消费者对方便面产品的消费情况及消费者心理和行为又如何呢，这是本文讨论的重点。

对于哈尔滨市方便面市场调研研究的意义在于了解哈市方便面消费者的特点。

而调研的另意义在于发掘哈尔滨市主要品牌方便面的发展空间。

主要内容及要求本文以哈尔滨市方便面市场为调研对象，通过市场问卷和实地调研的方法来把握方便面消费者的消费心理和行为。

通过问卷调查和分析，本文认为哈尔滨市当前消费者的消费心理和行为有下的特点消费者对方便面总体喜欢度较高喜欢康师傅的红烧牛肉口味方便面的消费者占多数口味不同，消费者选择购买的品牌和偏好会发生改变消费者能接受的价格区间为元以下的袋面购买方便面时消费者主要考虑方便面的品牌和价格消费者认同和接受的主要信息渠道有媒体广告朋友的推荐和促销。

课题研究进度安排年月日选题年月日年月日接受指导老师的指导年月日月日拟定论文大纲月日月日搜集查阅整理相关资料年月日目录摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ⅰ„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ⅱ第章绪论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„选题的背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„方便面概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„我国方便面行业发展现状与趋势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„我国方便面行业的发展进程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„我国方便面行业的市场规模„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„我国方便面行业特点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„我国方便面行业发展趋势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„选题的目的及意义„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第章调研方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„实地调研„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„问卷调研„„„„„„„„„„„„„„„„„年月日初稿形成及审定月日月日第次修改及审定月日月日第二次修改月日月日定稿月日月日论文评阅小组评审论文设计月日毕业论文设计答辩学生签字指导教师签字年月日哈尔滨市售方便面市场调研摘要随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。

因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。

本文以哈尔滨市方便面市场为调研对象，通过市场问卷和实地调研的方法来把握方便面消费者的消费心理和行为。

通过问卷调查和分析，本文认为哈尔滨市当前消费者的消费心理和行为有以下的特点消费者对方便面总体喜欢度较高口味不同，消费者选择购买的品牌和偏好会发生改变消费者能接受的价格区间为元以下的袋面购买方便面时消费者主要考虑方便面的品牌和价格消费者认同和接受的主要信息渠道有媒体广告朋友的推荐和促销。

关键词方便面消费者的心理和行为国的各方便面企业应该如何应战个就是走联合发展的道路，扩大自身的竞争能力另外个就是创造先进的生产工艺，完善和更新固有的生产模式，走产品更新化发展的道路。

方便面虽小，饮食事业却大。

当前从人均消费方便面的数量来看，中国与日本韩国等国家仍有定差距，也正因为如此，众多方便面企业不断进行对内调整对外扩张，力图占据更大的市场份额。

近年来，方便面发展迅速，品种繁多，为人们普遍接受。

据有关资料显示，我国目前已成为世界上最大的方便面产销基地，年销售量超过亿包碗，的城市居民都食用过方便面。

因为方便面具有便于携带，食用方便，风味良好，卫生安全等优点。

同时它适用于工业化生产，投资少，见效快，成本低廉，使得我国许多城市及乡镇生产方便面的厂家增多，产量逐年提高，销售情况良好。

方便面概述方便面又称泡面快熟面速食面即食面，南方般称为碗面，香港则称之为公仔面，是种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

面条起源于中国东汉时期，是中国人民千百年来的当家主食，在北方尤其如此。

自从世纪年代初，日本日清公司的安滕百福先生，率先发明了方便面，完成了面条的工业化过程，并以这原始性创举培育出世界上仅次于面包的第二大食品产业之后。

年上海益民四厂就生产出第包方便面，并由此开始了大陆方便面生产的漫漫征程。

年来中国已经成为世界上方便面生产消费的最大国家。

尤其是近七八年的光景，我国方便面行业已经发展成为生产能力颇具规模，工艺技术日益完善，产品品种逐年增多，市场需求稳步增长的个成熟行业。

然而，中国方便面行业的市场竞争犹如场旷日持久而无硝烟的战争在全国各地漫延持续发展。

早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为伊面或伊府面即台湾所称之意面。

相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。

由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。

因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把伊面看作是现代方便面的雏形。

次，诗人书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说如此美食，竟无芳名，未免委屈。

不若取名„伊府面‟如何从此，伊府面流传开来，简称为伊面。

方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，速发展，人们的生活节奏加快了，同时收入也增加了，人们对于既方便又可口的食品的需求量增长了不少。

作为方便主食的方便面更是越来越受到欢迎。

其原因有人们生活状态的改变。

随着人们生活节奏的加快，大家已不愿再为日三餐多费时间。

人们更愿意将节约下来的时间用来休闲或读书。

方便面的方便性是令其需求增长的重要因素之。

方便面品种的增多。

方便面品种与口味的推陈出新，使消费者有了更多的选择空间。

人们不会由于厌烦了种口味而没有了选择，同时也满足了不同消费者的偏好。

这些都无形中增加了对方便面的需求。

方便面的价格因素。

方便面属于非耐用消费品，人们对其品牌的忠诚度较差。

方便面的价格需求弹性较大。

对于大多数人来说，只要质量没有太大的差别，定会购买较便宜的那种。

替代品价格因素。

如果两种商品可以互相替代，以满足消费者的同欲望，则这两种商品存在着替代关系，这两种商品互称为替代品。

方便面的替代品指的是挂面速冻食品以及面包饼干等方便型主食。

替代品价格较低定会不同程度地影响方便面的需求。

方便面本身的局限性。

经调查，许多人在食用方便面的时候，都会另放些蔬菜和鸡蛋等附料，这说明人们对于方便面的营养价值始终没有认同。

不少人都是在万般无奈的情况下把方便面当正餐吃。

我国方便面行业发展现状与趋势我国方便面行业的发展进程起步阶段年