核桃，法国，德国，英国，日本， 香港地区。在核桃的消费上我国同发达国家相比差距很大。但 是随着我国国力的增强的人民生活水平的提高及膳食结构的转变，人 们对具有医疗保健功能的核桃食品的逐步认识，在国内的销量也会逐 年增加。国内人均消费量达到，国内需要万吨以上。而今以 核桃为原料的加工食品也不断增加，如智强核桃粉氧元核桃乳信友核桃乳健脑益智核桃奶和各种风味的休闲核桃仁小菜等几十种， 每年需要核桃万吨以上。 我国核桃的贸易状况 图表年月份国内未去壳核桃进口量及增长率 图表年月份国内未去壳核桃进口金额及增长率 图表年月份国内未去壳核桃出口量及增长率分析 图表年月份国内未去壳核桃出口量及增长率分析 国内核桃深加工制品现状 目前在核桃深加工方面，主要加工产品有核桃油核桃营养粉 核工业方面，它是种干性油，干燥成膜后，颜色不会 发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。 核桃营养粉 核桃仁经去皮脱脂后的核桃粕，磨浆，加入白砂糖，添加或不 添加鲜乳或乳粉及其它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经 喷雾干燥可制成速溶核桃粉。原料几乎全利用，使产品成本降低，生 产出高档价位的营养食品。该产品为固体速溶饮品，携带方便。采用 袋包装，是适应家庭化的产品。 另外，根据我国的传统饮食习惯，为克服单原料营养上的不足， 以满足不同消费者的需要，在速溶核桃粉的基础上，配以大豆花生牛奶或鸡蛋等多种营养物质，进行营养互补，可开发出系列复合核桃 粉产品。也可在速溶核桃粉中强化铁锌等多种营养强化剂，开发出 系列营养强化型核桃粉产品。 核桃乳饮料 利用核桃仁生产核桃乳果味核桃乳，是我们开发研究的专利成 果技术项目。根据核桃特有的营养成分，以开发天然植物乳为宗旨， 不添加香精色素防腐剂，以保持核桃所含的营养成分及其功能特 性而设计的配方生产工艺和生产设备，突破了超高温杀菌的技术难 点，确定了套无菌操作规程，通过小试工业化生产测试，达到国 内先进水平。 另外，为提高核桃仁综合利用率，丰富核桃乳饮料品种，可在核 桃乳饮料的基础上，进步开发出多种产品 果汁核桃乳饮料 果汁核桃乳饮料，是以核桃乳为基料，调配各种水果原汁，保持 其水果与核桃乳独特风味的天然果汁型植物乳饮料，果汁核桃乳饮 料生产工艺这新型饮料已获国家发明专利。 果汁核桃乳饮料，是各种不同水果原汁单与核桃乳混合制成的 饮料其特点将中性饮料核桃乳添加水果原汁后，调配成酸性果乳 饮料，具有新鲜果汁与核桃乳的清香味，口感酸甜适度，其营养成分 经科学分析，不但没有被破坏，各项指标均达到了设计要求，符合国 家有关食品卫生标准。具有特殊风味和较高的营养价值，更易被人体 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,国内外核桃种植和生产消费状况 世界上核桃的栽培面积较大，据联合国粮农组织统计核桃的栽 培面积在万以上，年产核桃为万吨。栽培面积较大 的国家为中国美国土耳其等，年产最高的国家有美国万吨 中国万吨土耳其万吨意大利南斯拉夫罗马尼亚法国 万吨保加利亚德国匈牙利印度独联体在万吨以上。 我国的核桃栽培面积最大，约万以上，结果树为亿 株。从区域种植分布来看，我国核桃种植基本上沿长江流域的几个省 份浙江安徽湖南湖北贵州广西云南等，并生长在以石 炭岩发育的土壤为主。产量最高的有云南主要为铁核桃陕西 山西河北甘肃省占全国总产的以上，是我国生产出口核桃 的主要基地。 我国年产核桃万吨以上，人均占有。按总产量市场销 售份额计算，实际人均消费量为。而工业发达的美国人均 消费核桃，法国，德国，英国，日本， 香港地区。在核桃的消费上我国同发达国家相比差距很大。但 是随着我国国力的增强的人民生活水平的提高及膳食结构的转变，人 们对具有医疗保健功能的核桃食品的逐步认识，在国内的销量也会逐 年增加。国内人均消费量达到，国内需要万吨以上。而今以 核桃为原料的加工食品也不断增加，如智强核桃粉氧元核桃乳信友核桃乳健脑益智核桃奶和各种风味的休闲核桃仁小菜等几十种， 每年需要核桃万吨以上。 我国核桃的贸易状况 图表年月份国内未去壳核桃进口量及增长率 图表年月份国内未去壳核桃进口金额及增长率 图表年月份国内未去壳核桃出口量及增长率分析 图表年月份国内未去壳核桃出口量及增长率分析 国内核桃深加工制品现状 目前在核桃深加工方面，主要加工产品有核桃油