乳品深加工项目是指通过先进的现代科技设备和工艺，以牛乳及牛副产品为主要原料，研制开发出营养丰富多功能的各种营养保健食品及日用工艺品，满足市场需求，充分挖掘乳品深加工潜力，增加经济效益，从而推动我市奶业的健康发展，杜绝资源浪费，调整产业结构，改变基础薄弱产品单生产设备老化的局面。促进实施学生饮用奶计划。根据国家农业部国家计委财政部教育部卫生部国家轻工业局国家质量技术监督局联合发出的关于实施国家学生饮用奶计划的通知，学生饮用奶计划于年月启动，采取政府引导政策扶持方式，向在校中小学生提供由定点企业按国家统质量标准生产的学生饮用奶。学生饮用奶计划将在全国省会城市和经济发达城市试点的基础上向城镇推广。作为省会城市和教育大市，在校学生数量大。而且，本公司在学生奶计划已抢先步，委托微量元素与健康研究所研制开发元素平衡奶，该品种在全面保持牛奶的营养物质的同时，加入人体生长发育所必需的微量元素，科技含量较大，万吨乳品深加工项目将批量生产该品种推向学生市场，促进国家学生饮用奶计划的实施。促进企业的发展公司在乳品生产销售上已有定优势，但受奶源和企业现有场地的制约，规模偏小，生产成本较高，企业经济效益和发展速度受到了定的限制。通过万吨加工项目和千头牛养殖项目，将使企业从优质高产奶牛的推广中取得较好的经济效益，提高乳品生产能力，使企业提高规模化经营水平，促进企业的发展速度，在与国内外乳品企业角逐市场的竞争中，处于优势地位。四项目建设符合国家产业发展政策奶业和乳品生产是我国产业政策中鼓励发展的产业和产品。国家计委国家经贸委年第号令当前国家重点鼓励发展的产业产品和技术目录年修订中第节农业第条奶业。该项目建设符合符合国家产业发展政策。五项目建设的有利条件政策优势奶业和乳制品符合国家重点鼓励发展的产业和产品，车间生产的火灾危险类别锅炉房为丁类，其他为戊类，建筑物设计等级级消防措施总图车间区距周围建筑物的距离满足防火间距要求。主车间四周设环行道路，路面宽米，道路设计能满足消防和运输车辆通行的要求。第章总论项目名称乳品深加工项目建设地点建设单位地址法定代表人项目负责人邮编电话传真第节概述企业概况公司概述乳品有限公司以下简称公司为首家民营乳品企业，始建于年月，同年月日正式投产，公司注册资金万元，通过自筹资金方式生产经营，主营乳及乳制品生产销售及食品饮料核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,食品添加剂销售。公司成立五年来，企业生产经营规模不断壮大和发展，现拥有瓶装杯装袋装听装纸盒装多条国内先进的罐装流水线，集牛奶加工销售运输后续服务于体，并拥有支高素质的管理队伍，目前拥有正式员工人。公司主要乳品有鲜奶酸奶含乳饮料三大系列产品，有个品种种口味，日加工量多吨，日上市量最高峰时达多万瓶份，销售半径达到多公里，销售网络遍布市区及苏皖两省，公司计划年将面向全国销售。年，公司已与东方航空公司江苏分公司联合定制航空杯酸奶产品，是全国首家进入航空领域的乳品企业，使奶制品飞上蓝天，跨出国门。乳品的销售对物流和服务的要求不同于般产品，公司拥有专业运输车队，有冷藏和保温厢式等运输车辆余辆，确保乳制品送货的及时与安全性，同时公司投放近千台冰箱到各个小区奶点及大专院校，实行送奶到户等服务。公司高度重视质量管理，在乳品行业激烈的市场竞争中，狠抓产品质量，不断提高售后服务，公司在年初建立质量管理体系，实现持续的质量改进，不断提高顾客满意度，并通过了国际质量体系认证。公司和国家轻工业食品质量监督检测站签定长期合作协议，由检测站对公司的原料进货产成品出厂进行再次质量检测和控制，并实行不定期抽样检测，对检测中出现的问题，及时对影响产品质量的工艺和设备进行工艺调整和技术改造。公司生产的阳光磷脂奶智多星高钙奶和甜橙酸牛奶等产品，年荣获市质量监督局颁发的市产品质量考核合格证书牌鲜牛奶通过传周。我国国民经济持续高速发展，城镇居民人均可支配收入不断增加。经济发展和收入的提高促进人民生活水平的提高，人们对食品的营养卫生风味都提出了更高的要求，乳类的消费增加很快，年到年，中国原奶产量由万吨增长到万吨，年均年增长幅度为，人均年产量达到，但我国奶业仍处在加快发展阶段，由于起步较晚，奶业发展水平和牛奶消费水平还很低，与世界人均原奶产量相比，差距仍很大。江苏省和市是近年来我国牛奶消费增长较快的地区，年人均消费牛奶已分别达到和，市现有奶业生产能力仅能满足需求量的，市乳品市场成为海内外众多乳品厂角逐的重要地区。我国奶业发展得到政府的高度重视，农业部关于加快畜牧业发展的意见中指出要突出发展奶牛生产„„根据我国畜牧业退耕还林退耕还草的经济调整规划，我国奶产量年增长速度为，在畜产品中增幅最大。在中国食物与营养发展纲要年中指出到年我国人均牛奶消费量将达到公斤，专家预计，我国奶业发展仍将高于国民经济发展速度，而液态奶的发展速度在近年内可保持左右，奶业发展前景光明。三项目建设的必要性为全面实现小康社会，促进农业经济发展做出贡献党十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标，全面小康社会是以提升人民的生活水平为标志的，而人均乳品的消费量更是生活水平提高的个重要标志，我省各级政府对奶业发展十分重视，实行鼓励和扶持奶业发展的政策，要求大中城市郊区扩建了批奶牛和乳品加工基地，进步发展以市场为导向以乳品加工为龙头的奶业产加销体化经营体系，促进农村经济发展。市将发展奶业作为促进农村经济结构调整，增强农村经济竞争力，带动农民收入增长的重要措施之，以此实现农村经济持续稳定发展。万吨乳品深加工项目的建设，可为社会提供更多数量更多品种和更高质量的乳制品，提升居民生活档次。同时，本项目的建设，将扩大对原奶的需求，公司同时配套建设千头奶牛机械化养殖基地，两个项目将有利于促进省市政府促进农业结构调整提高农民收入目标的实现。促进实施退耕还林还草保护生态环境政策江宁区科技园区周边农村地区坡度较大，根据国家有关政策，不适于耕市质量检验表协会年和年连续两年的质量跟踪考核，并获得先进单位称号，牌鲜奶酸奶含乳饮料在江苏消费品市场放心品牌调查活动中被确认为年江苏消费品市场放心品牌。公司根据市场和顾客需要实施技术创新战略，开发新产品，公司和微量元素与健康研究所等研究单位签订合作协议，公司作为微量元素与健康研究所研究基地与我公司技术人员共同研制开发新产品，通过专家科研企业体化的发展战略，在乳制品市场竞争中做到生产代贮备代开发代。严格的质量控制和技术创新使公司提高产品市场的竞争能力，获得顾客的满意，提升了企业的声誉和知名度。公司在市乳品行业中是家年轻的企业，但民营企业高效率经营管理机制使企业高速成长，企业现有总资产万元，负债总额万元，资产负债率仅，企业销售收入和利税逐年增加，企业经营状况较好，详见表。乳品公司近二年主要经济指标完成情况表年份产值万元销售收入万元利税万元年计划产值达到万元，销售收入万元，利税万元。公司将加快通过技术改造，将企业做大做强，近期扩建改造主要实施项目见表。乳品公司扩建改造主要实施项目表项目名称投资规模项目主要内容千头奶牛机械化养殖基地万元在江宁区上峰镇购置亩土地新建牛舍及辅助用房增置挤奶机冷藏罐及运输车辆等设备台，套，建设循环水环保消防设施等，新增销售收入万元利税万元。万吨乳制品深加工项目万元含外汇万美元在江宁技术开发区征地亩，扩建高档乳品加工生产线条，引进关键设备台和增加国产配套设备台，增建配电锅炉循环水环保消防等设施，新增乳品生产能力万吨，销售收入万元利税万元。二项目背景奶类食品是种最接近完善的食品，具有人体所需的各种营养物质，是人类改善营养增强体质不可缺少的最佳食品，牛奶已开始成为家庭消费中的重要组成部分。目前全世界人均鲜奶占有量达到公斤以上，超过了任何种食品和饮料。正因为如此，世界各国都对乳及乳制品加工业高度重视。由世界粮农组织发起，从年起，每年的月日定为世界牛奶日，月的最后个星期三为世界学生奶日。在我国，每年的月日起为全国乳与乳制品宣设变电站，本项目工艺对供电的要求高，工艺主装置供电为二级负荷，变电所设主变二台，当路工作线路停电时，另路能自动切换，供给重要负荷用电点，其他装置为三级负荷。用电负荷计算本项目新增装机功率约为，用电负荷的计算见表。表用电负荷计算表内容装机容量需要系数功率因数计算负荷有功无功视在全厂设备容量乘以同时系数电容器补偿后总降需增设变压器，合计容量，在变电房安装，并配置相应的高低压配电柜。车间配电设计规范供配电系统设计规范低压配电设计规范生产动力电源电压，频率由厂变电所向各工段配电室送电，动力干线沿地沟或架空电缆桥架敷设至设备电气控制柜。在用电比较集中的辅助设备处设动力配电箱，接线方式采用放射式。防雷接地保护生产车间设保护接地系统，以确保电源供电安全性。本项目按二类建筑物设置防雷设施，建筑屋面设避雷带，所有电气设备采用接零保护，在电源进户处须重复接地，重复接地电阻不得大于欧姆。通讯计算机网络厂区设电话总机，本项目根据生产要求需设置调度电话及呼叫系统，利用原有总机外，需增设调度呼叫装置及工业电视监视系统。项目还应建设计算机网络通讯数字化信息传输系统。二给排水给水该公司供水由江宁区科技园区内市政供水干管引供水管到厂区。本项目用水包括生产用水生活用水消防用水，厂区设给水系统，提供各种用水。项目生产需要净化过滤水，最大时用水量约，按二班生产，最高日用水量为。生活用水按人考虑，人班用水量按计算，最高日用水量为。按消防设计规范，室内外消防用水量为，由消防水池供给。排水排水系统实施清污分流，分设生产废水系统生活污水系统清洁废水系统及雨水系统。生产生活废水经二