本项目通过回收利用生产食用级磷酸产品过程产生的余热，用于生产蒸 汽，不仅做到系统内的热量平衡，还可以外供大部分蒸汽，省掉了专用的燃煤锅 炉与减少以上循环水用量，达到节约煤资源和水资源合理利用能量降低 生产成本的目的。按目前公司吨次磷酸钠用煤量计算，可节约用煤吨 年，按元吨来计算，平均年可节省费用万元左右。可见本项目的实施 不仅具有明显的经济效益，为企业节约了能源，又降低了生产成本，还减少了因 燃煤产生的废气废渣排放，减少了热污染，有利于保护环境，具有良好的经济 效益社会效益和环保效益。 湖北省磷矿资源得天独厚，生产食品级磷酸产品原料有保证，且 食品级磷酸产品市场前景广阔，符合国家和我省产业政策。 公司有自己专用的码头，产品通过管道直接输送，大大减少了运输费用 及包装等成本支出。 研究结论 研究的简要结论 本项目产品市场前景良好 本项目产品方案选择正确，规模合适 本项目原料来源可靠工艺成熟 市场预测 产品性质与用途 磷酸在食品加工中主要是用作品质改良剂，改进食品的组织结构和口感二 是可用作矿物营养强化剂。磷酸在食品加工中的作用主要表现为对蛋白质的 作用对金属离子鳌合作用持水保鲜保嫩作用营养乳化分散防氧化 作用值缓冲调节作用。食品级磷酸及其盐类具有安全无毒，可改善食 品品质及对人体有补钙补铁补锌等作用，同时，磷酸根是人体合成 细胞壁的基础物质。 表磷酸在食品加工中的应用 应用领域作用 肉制品和禽肉制品提高肉制品的品质，提高肉制品的持水能力。提高肉制品的粘结性，改 加工善肉制品的切片性能提高肉的持水能力，使肉制品在加工和烹调过程 中仍能保持其天然水分减少肉的营养成分损失，保存了肉制品的嫩度， 提高成品率控制肉制品的值在最适合蛋白质发胀的范围并使肉制 品产生最佳的颜色增进乳化性能和乳化稳定性，有效防止脂肪和水分 离封闭金属阳离子，延缓肉制品加工中的氧化反应，能有效降低产品 的酸败速度，抑制肉制品的脱色酸败，延长肉制品的货架期改善肉 制品的加工性能，提高生产效率。 海产品加工有效提高海产品的持水能力，使肉汁更丰富，有效保持营养物质及水分 抑制脂肪的氧化，有效延长海产品的货架期减少解冻后的流滴损失， 减小烧煮重量损失保持海产品的天然色泽和风味与糖类协同增效， 有效防止鱼糜蛋白质冷冻变性。 烘焙制品不同的磷酸盐具有不同的生面团反应速率,可根据预期的烘焙效 果膨松体积孔隙结构口味合理选择磷酸盐。此外磷酸盐还可用 作面粉调节剂面团改良剂缓冲剂及酵母营养剂。 方便面及普通面条 的加工 作为面条品质改良剂增加淀粉糊化程度，增加淀粉吸水能力，使面团 的持水性增加，使方便面复水快易冲泡增强面筋蛋白的吸水溶胀性 能，提高其弹性，使面条口感滑爽并有筋道耐煮耐泡磷酸盐优异的 缓冲作用能稳定面团的值，防止变色变质，改善风味和口感磷 酸盐在面团中能与金属阳离子络合，对葡萄糖基团有架桥作用，形 成淀粉分子的交联，使耐高温蒸煮，经高温油炸的面条在复水后仍能保 持淀粉胶体的粘弹性特征提高面条的光洁度。 乳制品作为稳定剂和乳化剂用于灭菌奶奶油制品炼乳奶粉咖啡伴 侣乳饮料奶酪制品。缓冲和稳定作用与蛋白质的相互作用 分散食品配料，稳定乳化体系，增强酪蛋白结合水能力,有效防止蛋白 质脂肪和水分离螯合多价金属离子，使得在加热过程中和贮存过程 中蛋白质凝集沉淀现象大大减少，从而提高了牛奶的热稳定性和贮存稳 定性。并能有效延缓乳糖凝结现象的发生。 饮料用作酸度调节剂稳定剂和矿物营养强化剂 土豆制品用作稳定剂保色剂 米制品提高制品弹性改善制品口感 调味料和速食汤稳定剂酸度调节 吸湿性粉状食品防结块，提高其自由流动性能 婴儿食品功能食 品 矿物营养强化剂 食品级磷酸 无色透明油状液体，无臭味酸易溶于水溶于乙醇。其酸性较硫酸盐 酸硝酸等强酸为弱，但较醋酸硼酸等弱酸为强，对皮肤有腐蚀性。在湿空气 中贮存，会吸潮变稀。 在酸性饮料食品中作酸味剂，其酸度为柠檬酸的倍。用于制备各种食 品级磷酸盐类，如磷酸钠盐聚磷酸钠盐磷酸钾盐磷酸铵盐磷酸钙盐磷 酸铝钠磷酸铁磷酸镁等。这些磷酸盐类在食品工业中主要用作品质改良剂 营养强化剂以及膨松剂等。 磷酸市场预测 国外市场预测分析 国外从世纪年代就开始应用食品磷酸，目前已经非常成熟。是世界各 国应用最广泛的食品品质改良剂，它广泛应用于加工型食品各个领域，对于食品 品质改良起着重要作用。先后推广至肉制品水产品面制品奶制品饮料等 食品行业。据报道，食品磷酸盐现已达类近百个品种，常用品种有三十余种。 复配型磷酸盐品种繁多，仅日本市场上就有余个品种。年世界磷酸盐食 品添加剂的消费量已超过七十万吨以上，市场消费量最大的美国八十年代年消费 磷酸及盐类达二十万吨以上。年全球磷酸盐的消费量达万左右。 根据美国咨询公司的数据表明，美国食品用钠的磷酸盐市场消费量的平 均增长率为，主要消费对象是肉类和海洋产品加工第二大消费市场是如面 包等食品烘烤业，作用就是冷藏中的发酵剂，被广泛用于面点制备的自始至终， 钠的磷酸盐还可用于奶品及其相关产品中。 世界上两个主要的食品级磷酸盐生产商是位于美国的 罗地亚的子公司有限公司，二是由美国有限公司同 有限公司合资的公司。公司是个综合性企业， 总论 概述 项目名称建设单位名称企业性质及法人 项目名称年产万吨食品级磷酸项目 主办单位化工有限责任公司 企业性质有限责任公司 企业法人赵良明 主办单位基本情况 化工有限责任公司是家有自营出口权的股份制企业，成立于年 月，公司位于小池镇省级开发区化工工业园区，公司所在地小池镇位于湖 北江西安徽三省交界的长江边，由九江长江大桥与江西省九江市桥相连。 小池镇作为湖北两大口子镇之，被定为省级经济贸易开发区。交通条件十分 优越，京福沪蓉两条高速公路贯穿其中，合九京九两条铁 路穿境而过，南依长江黄金水道上至重庆下达上海，至九江机场公里，南昌机 场走高速路公里，这样优越的交通区位条件在全国县市来说也不多见。公司 经过几年的发展，拥有土地亩，房屋建筑面积，固定资产原值 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 万元，总资产万元，职工总数人，其中工程技术人员人。公司目前 有四条化工产品生产线，是年产吨生产能力的次磷酸钠产品生产线，二是 年产吨有机磷阻燃剂产品生产线，三是年产吨次磷酸产品生产线，四是 年产吨饲料级磷酸钙产品生产线。公司年实现销售收入万元，实 现利税万元。公司产品以上出口国外，主要销往美国欧盟俄罗斯 日本韩国新加坡巴基斯坦台湾等国家和地区，全年出口创汇万美元。 公司次磷酸钠和有机磷阻燃剂四羟甲基硫酸磷产品生产工艺和技术处全国同行业 先进水平，产品质量远远超过国家标准。 项目提出的背景必要性和经济意义 磷酸在食品加工中的作用主要表现为对蛋白质的作用对金属离子 鳌合作用持水保鲜保嫩作用营养乳化分散防氧化作用值缓冲 调节作用。食品级磷酸及其盐类具有安全无毒，可改善食品品质及对人体有补 钙补铁补锌等作用，同时，磷酸根是人体合成细胞壁的基础物质， 因而磷酸及其盐类已在食品加工中得到广泛应用，主要运用于肉制品海产品 烘焙食品以及医药产品中，特别在欧美日本等发达国家有作广阔的市场和潜在 的开发领域。 我国食品工业中应用磷酸作为食品添加剂起步较晚，仅有十八九年的历史。 因而食品用磷酸的生产相对滞后。目前实际生产能力远远不能满足我国市场上的 需要。仅按全国生产方便面项计算，目前每年需磷酸余万吨，还有饮料行 业冷冻食品及其它食品加工等的需要。因此我国的食品工业用磷酸缺口相当大， 在品种方面就更显得有缺口。而且随着各种方便食品及新鲜产品的发展，乃至整 个食品工业的发展，食品工业用磷酸的缺口会越来越大。食品级磷酸市场是今后 几年国内磷酸厂家相互竞争的焦点之。 我国生产磷酸具有丰富的原料优势，完全有条件大力发展磷酸产品，而且随 着国民经济的不断发展，国内对食品级磷酸的需求将会大幅度增长。 而目前国际市场对精细磷化工产品食品级磷酸，磷酸盐等的需求量逐年 攀升。年月日，财政部公布了对磷矿石和黄磷出口加征的出口特 别关税。该政策有意通过控制磷矿石初级产品出口，引导磷产品走向深加工。这 对食品级磷酸产品等精细化工产品的发展特别是出口无疑具有较大的推动作用。 为积极应对日趋激烈的市场竞争，加快产品结构调整步伐，不断提高企业核 心竞争力和抗御市场风险能力，公司正抓住这机遇，拟建成万吨级食品磷 酸生产基地，充分利用企业自身资源，进步深加工磷资源，提高产品附加值， 进步提高企业经济效益。 实施该项目需投入总资金万元，其中固定资产投资万元，流动资 金万元。预计本项目正常投产后，按发挥生产能力计算，年产量为 吨，按元吨计算，年均销售收入万元，年均新增利润总额万 元，年均新增所得税万元，年均税后利润万元，投产后年内可回收全 部投资。该项目既可为企业创造较好的经济效益，又可创造定的社会效益，因 此本项目的实施是必需的和必要的。 可行性报告编制的依据和原则 编制依据 原中石化协产计发号文关于印发化工投资项目可行性研究 报告编制办法的通知 由化工有限责任公司提供的项目有关基础资料。 编制原则 在编制过程中按照国家行业和地区的发展规划，以及国家的产业政策 技术政策的要求，对本项目的建设条件技术路线经济效益工程建设生产 管理以及对环境的影响等各个方面进行分析对比，力求全面地客观地反映实际情 况，为上级领导机关决策提供依据。 工艺技术来源立足于已实现工业化的稳妥可靠的技术，在节省资源能 源和降低成本方面采取具体措施，提高资源利用率和企业的综合经济效益。 依托公司现有基本生产装置，充分利用现有的设备，节约投资。 本项目在化工有