间存在交叉重复,食品安全标准短缺,标准技术水平偏低,标准实施力度不够等系列的问题。
二是食品企业违法生产食品现象不容忽视。
少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品。
另外,加工设备落后卫生能力差的手工及家庭加工方式在食品生产加工领域中占较大比例。
三是新材料和新工艺不断出现,直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质日益增多,带来新的食品安全隐患。
四是从农田到餐桌食物链污染情况时有发生,其中源头污染种植养殖过程和环境污染给食品卫生带来较大影响。
包装落后由于我国包装机械包装材料和人们观念的落后,传统风味禽肉制品几乎没有包装,如白鸡酱鸭等,产品架期短。
现在相当部分虽然有了包装,但有些产品的包装方法不当。
,破换了产品原有的风味如扒鸡烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装,在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。
还有,肉制品的小包装在我国尚无人系统地全面地研究,市场上小包装形式的休闲肉制品,不少是包装后达不到保质期限,甚至出现比非包装的产品货架期还短的怪现象。
参与国际市场的竞争力不强我国的禽肉出口占生产量的左右,是典型的生产的巨大和出口的矮子,绝大部分仅以初级加工品或基本以原料进入市场。
欧盟市场关闭日本压价,除了国际市场的供应关系制约出口植户配套喷灌余套,种植面积达多亩。
第二节研究工作的依据与范围研究工作的依据国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定产业结构调整指导目录年本核准通过,归档资料。
未经允许,请勿外传,国家有关法律法规及产业政策项目承担单位提供的基础数据。
二可行性研究工作的范围根据项目建设单位的委托,项目可行性研究的范围包括对项目提出的背景必要性产品的市场前景进行分析,对企业销售市场发展趋势和需求量进行预测对产品方案生产工艺进行论述,通过研究确定项目拟建规模,拟定合理工艺技术方案和设备选型对项目的建设条件厂址原料供应交通条件进行研究对项目总图运输生产工艺公用设施等技术方案进行研究就项目的消防环保劳动安全卫生及节能措施的评价对项目实施进度劳动定员的确定进行项目投资估算,对项目的产品成本估算和经济效益分析,进行不确定性分析,提出财务评价结论提出项目的可行性研究工作结论。
第三节简要研究结论及主要经济技术指标简要研究结论建设规模根据国内外市场情况分析和企业订单情况,结合可能占有的市场份额进行估算并考虑投资情况,制定本项目的生产规模为年初加工切割肉鸡肉吨,制品吨饲料万吨孵化幼鸡万只。
地址选择乌兰察布市察右中旗广益隆镇东房子大队东房村。
工艺技术屠宰加工工艺流程肉鸡进厂检疫挂鸡电击放血沥血烫毛打毛浸腊小毛检疫胴体分割检验入库销售制品加工工艺流肉鸡选修腌制滚揉斩拌穿串成形上粉上浆冷藏←装箱←真空包装←计量←螺旋速冻←油炸销售种鸡饲养工艺流程进雏饲养喂养育成饲料喂养产蛋淘汰。
种蛋孵化工艺流程种蛋挑选熏蒸消毒入孵凉蛋出雏出售原材料挑选提升粉碎配合搅拌制粒分筛冷却包装检验入库二次检验发货销售劳动定员项目年生产天数天,项目建成投产后劳动定员为人,其中管理人员人,技术人员人,生产工人人。
建设期项目建设期年。
投资估算与资金筹措项目总投资万元,其中建设投资万元,贷款利息万元,铺底流动资金万元。
项目建设总投资万元,有乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司自筹解决万元,拟申请银行贷款万元。
财务评价项目建成后,年实现销售收入万元,年总成本万元,年利润总额万元,所得税万元。
总投资利润税后财务内部收益率为投资回收期建设期年。
结论进几年,乌兰察布开放年的快速发展,我国食品工业已经成为国民经济的重要产业,在经济社会发展中具有举足轻重的地位和作用。
我国肉类产量位居世界第。
十五期间,我国肉类加工业保持了较快的增长势头,肉类总产量年均增长涌现出批具有国际先进水平的大型肉类加工企业。
禽肉是种蛋白质含量高脂肪含量低的肉类,二十世纪消费者越来越关注健康食品,使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉制品。
我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入的不断提高,禽类产品产量和消费量持续增长。
年以来,世界人均猪肉消费量增长了,牛肉消费量增长了,禽肉消费量增长了,尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉,但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。
我国禽肉在肉类消费中的比重接近,人均消费量为斤,低于世界平均水平。
美国的人均禽肉消费达到公斤,占肉类消费量的,巴西为公斤,占肉类消费量的。
禽肉类产品已成为继猪肉之后,最重要的动物蛋白源。
无鸡不成席,已成为许多地区约定俗成的消费习惯。
年我国肉制品行业共实现销售额亿元,与上年相比增加年国内肉类总产量达到万吨,其中禽肉为万吨,占总产量的。
肉制品行业整体盈利能力上升,偿债能力增强,发展能力较好,营运能力增强,行业整体运行平稳高效。
年,我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万元,同比增长实现销售收入万元,同比增长实现利润总额万元,同比增长。
年全球家禽肉贸易保持强劲的势头,鸡肉出口增长我国的屠宰及肉制品产业非常分散,全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企业,其中规模以上企业家,行业集中度比较低。
而且我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈,行业整合高峰还没有来到,行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。
二我国发展禽肉加工存在的些障碍近十年来,我国的禽肉制品得到了长足发展,但对于发达国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求,日益曝露出禽肉制品消费结构不合理等潜在问题。
高附加值产品比例偏低,品种结构不够合理目前,我国食品工业仍以初加工产品居多,精深加工产品较少。
我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平,不难看出,其市场发展空间依然很大,而目前市场上可供销售的禽肉制品品种少,且市场已接近饱和。
其产品结构不合理之处表现在整鸡鸭鹅加工产品多,分割鸡鸭鹅加工产品少大路货产品多,名特优产品少科技含量低的产品多,科技含量高的产品少餐桌食品多,旅游休闲制品少。
安全保障水平仍然较低,总体形势不容乐观我国的食品安全水平与市畜牧业始终保持了良好的发展势头,在全市建立起特色畜禽养殖区。
在巩固生猪蛋鸡,肉羊等传统产业的同时,努力培育肉鸡奶牛和特禽养殖等畜牧业新增长点。
该食品产业园建成投产后,年屠宰加工能力可达到万只肉鸡,这将有力的促进当地畜禽品种改良,品种结构和生产布局的进步优化,从而推动当地具有资源优势产业优势产品出口优势的禽肉制品深加工产业进步壮大,提升肉鸡产业在养殖乃至整个农业农村经济结构中的比重,对农业和农村经济结构产业结构的优化调整及升级起到带动和促进作用。
该项目的实施,提高了禽肉制品深加工能力,壮大了龙头,使公司基地农户的产业链条更加完善,有力促进当地家禽养殖产业化的发展。
该项目的实施,有利于农业增效农民增收,有利于加快发展现代化农业和新农村。
通过该项目的实施,生产出了优质安全的无公害禽肉制品食品,形成了品牌化产业化,促进了乌兰察布市畜牧养殖产业的持续稳定协调发展,丰富了人民群众生活,保障了绿色食品的有效社会安全供给。
因此本项目的建设是可行的。
二主要经济指标主要技术经济指标表序号项目单位指标备注孵化雏鸡万只年初加工切割鸡肉吨年制品吨年饲料万吨年项目总投资万元其中建设投资万元贷款利息万元铺底流动资金万元流动资金万元建筑面积产业园项目定员人设备装机容量年用水量万主要原材料万只肉鸡等销售收入万只年总成本万只年正常年投资利润率财务内部收益率后投资回收期年建设期财务净现值万元盈亏平衡点第二章项目提出的背景及必要性第节乌兰察布市察右中旗概况乌兰察布市地处内蒙古自治区中部,是个以蒙古族为主体汉族占多数的少数民族聚居区,年底撤盟建市。
全市辖区旗县个旗县市区,总人口万,平方公里。
察右中旗地处乌兰察布市中部,阴山支脉辉腾梁北麓。
位于北纬东经之间。
北部和西部与四子王旗接壤,南部和西南部与卓资县毗邻,东部和东南部与察右后旗相接,东南距集宁区千米,西南距呼和浩特千米。
全旗总面积平方千米,人均占有土地顷,占有耕地顷,占有天然草场顷。
全旗下辖个苏木个镇个乡个村委会个自然村,社区个。
察右中旗总人口人,是个以蒙古族为主体,由蒙汉满回壮藏朝鲜鄂温克布依族个民族组成的半农半牧旗。
全旗人口密度为方千米。
第二节项目提出的背景食品工业是关系国计民生的生命工业,也是个国家个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志。
经过改革仅市场直接就可以实现万元年的税收,吸纳多名失地农民和为下岗职工提供再就业机会,为政府分忧,为构建和谐社会发挥重要的作用。
项目的市场定位合肥洪福家禽批发市场在立足于合肥市场的基础上,通过二期工程的上马,产品工业链的扩展和延伸,产品深加工的能力的增强,产品附加值的提高,加上,大圩地区家禽生产基地的建立,加之,对周边乡镇和三县的家禽饲养的辐射,家禽安全防范和配套服务体系的建立,市场渠道的进步拓展,综合信息平台的搭建和物流体系的建立,真正将洪福家禽批发市场建立成华东流的家禽生产加工批发基地,成为安徽农业产业发展的示范基地,成为绿色环保食品的出口基地,成为生态养殖的试验基地。
项目发展的契机是大区域经济发展契机。
合肥向南发展的规划目标,给包河区带来了强劲的发展势头和巨大的商业潜力。
随着南淝河黄金水道的开通,水路运输将通过巢湖直达长江,密切了与长三角的联系与贸易往来,使合肥地区得天独厚的自然气候资源农副产品资源劳动力资源,通过农业产业化的形式,转化为农副产品生产加工基地,使深加工的农副产品真正成为长三角和珠三角人民餐桌上道道美味佳肴,使合肥的地域经济通过多种渠道融入长三角经济圈,带动合肥农业产业链的迅速发展。
合肥市唯的大菜篮子周谷堆批发市场的迁入义兴,将会在批发和零售两个环节上带来旺盛的人气,与合肥洪福家禽加工批发市场形成互补型经济,通过对二者的资源整合与合理配置,形成合力,势必对全省农业产业链的调整都将带来强大影响。