服 务业迈上新台阶，提升我市区域核心竞争力。

二是加快市区融合。

冷链基地将吸纳就业人员万人以上，成为市区西部个新城区， 巨大的业务吞吐量和客流量将大大推动港口和机场的发展，为潮水机场提供稳定的物流和客 流保证。

同时，将会加快开发区和蓬莱的连接，推进烟台市区的两翼齐飞，城区规模将明显 扩展。

三是为经济发展增添强劲动力。

到的规范操作，相互协调配合， 以保证整个冷链的成功。

其中个环节出现。

整个供应链就是失败的。

同时，物流资 金流的整合就是在这样的条链中实现的 冷链物流的特点 冷链物流是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下进行的物流活动。

它以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求。

链条的各个环节，如加工储 藏配送销售等都需要特殊的冷藏设施和特定的冷藏技术。

并且，由于冷链产品多为易腐 食品和药品，故而不仅要加强对整个链条中冷环境的控制，保持产品的恒低温，而且对时效 性的要求也特别强，强调在整个过程中达到无缝衔接。

易腐食品的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，大大限制了运输半径和交易时间，因 此对运输效率和流通保鲜条件提出了很高要求。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的， 以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。

首先，比常温物流的建设投资要打很多，它是个庞大的系统工程。

其次，易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。

第三，食品冷链的运作始终是和能耗成本想关联，有效控制运作成本与食品冷链的发展 密切相连。

冷链物流师种特殊的物流形式，其主要对象是易腐食品，包括低温加工，低温运输与 配送，低温储存和低温销售四个方面。

其主要物流流程图如下 图冷链物流的流程图 冷链物流的适用范围 目前冷链适用的食品范围包括初级农产品蔬菜水果肉禽蛋水产品花卉产 品。

加工食品速冻食品禽肉水产等包装熟食冰淇淋和奶制品快餐原料。

特殊商 品化工产品医药产品生物制品等。

第二章项目市场分析及必要性 烟台冷链物流出现的问题当前冷链市场存在众多缺口。

目前，烟台用于储存海产品的冷库总库容约万吨， 而且多以中小型冷库为主，而在隔海相望的韩国釜山，其总库容能达到万吨，国内的 青岛和大连，其库容总量也都在万吨左右，因冷库库容能力有限，外籍远洋船只只能到 这些港口中转。

卧龙园相关负责人介绍，缺位的冷链物流布局，相当于拱心，送到用户手中的工作。

进行配送规划主要应注意以下工作，首 先，根据用户分布情况确定基本配送区域的划分，根据订单货品特性进行配送批次的决定， 根据各用户的交货时间配送暂定先后次序。

第二根据各用户的订货量体积重量和车辆 的可调派状况最大载重量限制用户点卸货特性及运送成本来进行车辆的安排。

第三根 据交通状况用户点位置及运送时间的限制来进行路径顺序的安排。

最后根据货物的运输温 度性态形状容积重量再最终决定车辆的装载方式。

展示交易功能主要进行展销与配送信息的发布生鲜产品的展示客户信息的收集 目录 第章绪论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 背景介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 冷链物流的概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 冷链物流的特点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 冷链物流的适用范围„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第二章项目市场分析及必要性„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 烟台冷链物流出现的问题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 烟台发展冷链物流的优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 发展目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 建成后将带来的经济效益和社会效益„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第三章项目选址„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 参考位置„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 设施选址的方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 分析选址„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第四章功能布局„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 潮水镇„„„„„„„„