粉丝油炸马铃薯食 品等。

目前国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少，有 些还依赖进口。

世纪年代后，亚洲也形成了世界马铃薯的 新兴市场。

欧美国家的炸薯条炸薯片等加工食品和休闲食品成本万元 利润总额万元 所得税万元 税后利润万元投资利润率 投资利税率 所得税前内部收益率 所得税前净现值万元 所得税前投资回收期年含建设期 盈亏平衡点 第二章项目建设的必要性及可行性 项目提出的背景 马铃薯及马铃薯全粉概述 马铃薯是世界四大粮食作物之，由于其富含淀粉维生 素蛋白质无机盐纤维素等营养物质，具有较高的营养价值。

而且，由于马铃薯制作食品方便，口感较好，价格低廉，因而深 受人们喜爱。

在国外有地下苹果之美称。

马铃薯为低热量高蛋白含多种维生素和矿物质的食品。

因此，国内外营养学家誉之为十全十美的食物，人体需要的 各种营养素几乎都具备了。

美国农业研究机构的试验证明每餐 只吃全脂牛奶和马铃薯，就可以得到人体所需要的切食物元 素。

早期的航海家们，常用马铃薯来预防坏血病。

马铃薯全粉对 于推进全营养膳食，改善我国人民的饮食结构，提高营养与健康 水平，具有重要意义。

马铃薯全粉是种低脂肪低糖分，能最大程度的保持马铃 薯中原有的高含量维生素维生素维生素和矿物质钙钾铁等营养成分的马铃薯制品，主要用于两方面方面可作 为添加剂使用另方面马铃薯全粉可用作冲调马铃薯泥马铃 薯脆片等各种风味和膨化食品的原料，广泛应用于制作复合薯 片坯料薯泥糕点膨化食品蛋黄浆面包汉堡冷冻 食品渔饵焙烤食品冰淇淋及中老年营养粉等食品。

马铃薯全粉具有以下特点 营养全面 马铃轻重的作用。

我国轻工业将在今后段时期，采取综合措施， 扩大城乡市场需求通过加快自主创新，实施技术改造，推进自 主品牌建设，淘汰落后产能，着力推动轻工业结构调整和产业升 级走绿色生态质量安全和循环经济的新型轻工业发展之路， 进步增强轻工业繁荣市场扩大就业服务三农的支柱产 业地位。

此外，作为发展农业产业化经营的关键，龙头企业在农业和 农村经济结构的战略性调整中担负着开拓市场技术创新引导 和组织基地生产与农户经营的重任，龙头企业的兴衰不仅影响企 业自身的发展，而且关系到农业的增效农民的增收和农村的稳第章总论 项目名称及承办单位 项目名称 年产万吨马铃薯全粉加工项目 项目承办单位 单位名称内蒙古凌志种子科技有限公司 项目负责人 项目性质新建 项目拟建地点 项目拟建于赤峰市翁牛特旗乌丹玉龙食品工业集中区。

建设起止年限 年月年月。

项目单位概况 内蒙古凌志种子科技有限公司总部设在呼和浩特市赛罕区 巴彦镇，占地面积亩，公司注册资本万元，总资产 万元。

经营范围包括马铃薯脱毒种薯主要农作物种子和农副产 品加工等。

公司技术力量雄厚，现有正式员工人，其中正教授名， 副研究员名，高级农艺师名，农艺师名，生产技术员 名，季节性农民工人左右。

公司拥有设施先进的科技园区，建有年产万株马铃薯脱 毒苗和万粒微型薯的马铃薯组培生产线，建有吨贮存 能力的大型马铃薯贮存窖，建立健全了脱毒种薯繁育推广体系和 销售网络铃薯全粉除含有与谷物粉相同水准的营养外，还富含维生 素及大量的钾。

由于马铃薯全粉中含有大量的膳食纤维，且脂 肪含量极低，不含胆固醇和饱和脂肪酸，食用方便，易于消化吸 收，所以特别适宜老人和儿童食用。

经营养强化后的复配马铃 薯全粉更是全球公认的全价营养食品。

风味好 马铃薯全粉最大限度的保留了马铃薯的风味。

长盛不衰的休 闲小食品中马铃薯含量达，方便食品中也有约 是马铃薯制品，这非常有力地说明了消费者对马铃薯风味的喜好 程度。

用途广 马铃薯全粉只需加水即可还原成无论是外观还是口感口味 都可与新鲜马铃薯泥相媲美的复水马铃薯泥。

采用马铃薯泥可以 很方便的制作多种形状的炸薯条马铃薯沙拉薯饼等。

我们可 以像给蛋糕裱奶油花那样用薯泥来美化道菜肴。

食品工厂以马铃薯全粉代替鲜马铃薯可方便生产各种外观高度致的小食品， 筒装复合薯片空心薯条各种造型传神的三维中空休闲小食品 就是最典型的例子。

马铃薯全粉的增稠性持水持油性填充增 量性成壳性等在方便食品冷冻食品调理食品的加工制造中 有着广泛的应用。

易贮存 马铃薯全粉储运安全费用