大举措。

建设项目投资方向正确，意义重大，科技 含量高，示范性强，工艺流程合理，技术成熟，方案具有较强的 可操作性，具有良好的生态效益经济效益及社会效益，项目切 实可行。

第二章项目背景及必要性 相关规划和政策要求 年月，中国食品工业协会正式提出了全国食品工 业十二五及年发展规划建设。

该建议明确要求，肉类食品方面，要在大中城市和重点县城全面推行工厂化屠宰，确 保肉食卫生安全与质量，以市场为导向调整产品结构，稳步发展 猪肉生产，加快发展牛羊肉生产。

继续贯彻变大为小变粗 为精变生为熟变废为宝的产品调整方针，大力发展冷却肉 分割肉小包装肉和直接食用的熟肉制品，逐步提高熟肉制品在 肉类消费中的比重。

加快肉类行业科技进步与技术改造，加强和 完善冷藏链建设，建设现代配送连锁营销方式，为加入与国 际接轨打好基础。

项目建设背景 肉食品是人体所需动物性蛋白的基本来源，肉类食品生产也 是食品行业中最重要的工业门类之。

牛羊肉是世界各国普遍需 求的肉类品种，无论在欧美亚洲市场，其地位均不可生产方式及其 环境影响日益受到重视。

近年来，世界上发生了系列畜禽产品 安全事故，如英国的疯牛病，比利时的二恶英及韩国的猪口蹄疫 等，在我国主要问题是在羊饲养环节中农药兽药和激素的残留 污染，屠宰环节中私屠滥宰，注水肉病害肉，假冒伪劣肉食品 屡禁不止，个体手工屠宰在城乡结合部相当普遍，加工环节中小 型工厂卫生不严，加号名称结构形式单位数量备注 技术指标 生产规模 牦牛羊肉吨 总建筑面积新建 主要生产车间单层 生产辅助用房单层 冷库钢构单层 冻结库钢构砌体单层 库房钢架 动力车间钢架办公化验保监控值班室钢架 二经济指标 总投资万元 年销售收入税前万元 年销售税金万元 年利润总额万元 投资利润率 财务净现值万元税后 内部收益率税后 投资回收期年税后 项目可行性研究结论 本项目充分利用了项目区特殊的地理位置和社会经济条件 以及牛羊在自然资源中的独特地位，将产业化建设与农牧业结构 调整作为西部大开发的主要内容，符合国家有关产业政策，是农 牧业调整的重代替。

在 信仰伊斯兰教的广大亚洲国家，牛羊肉更是肉类市场绝对的主导 品种。

在国际贸易中，各类羊肉产品历来属于大宗贸易的重要商 品。

中国正式加入后，羊肉产品进入国际市场将更加便利。

目前，由于国内许多肉类生产企业受技术人体相近。

同时， 该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然保健，是人 们选择消费肉食的最理想产品。

据专家介绍，牦牛是与内地的黄牛完全不同的物种，虽然都 是牛，但是牦牛与普通黄牛在体貌上有巨大的差别。

牦牛极能耐 寒耐饲养，能很好地适应高海拔低气压空气含氧量少日 夜温差大的高原气候，在冬春冷季漫长半年冰冻雪封牧草生 长期短其他牛种难以生存的高寒草地生态环境里可健康生长。

经过分析化验发现，牦牛的肉质结构完全不同于黄牛，营养成分 也有很大区别，牦牛肉的各项营养成分都远远高于黄牛肉。

同时， 目录 第章总论 项目背景 项目概况 项目可行性研究结论 第二章项目背景及必要性 相关规划和政策要求 项目建设背景 区农业产业化经营发展现状 项目建设的大举措。

建设项目投资方向正确，意义重大，科技 含量高，示范性强，工艺流程合理，技术成熟，方案具有较强的 可操作性，具有良好的生态效益经济效益及社会效益，项目切 实可行。

第二章项目背景及必要性 相关规划和政策要求 年月，中国食品工业协会正式提出了全国食品工 业十二五及年发展规划建设。

该建议明确要求，肉类食品方面，要在大中城市和重点县城全面推行工厂化屠宰，确 保肉食卫生安全与质量，以市场为导向调整产品结构，稳步发展 猪肉生产，加快发展牛羊肉生产。

继续贯彻变大为小变粗 为精变生为熟变废为宝的产品调整方针，大力发展冷却肉 分割肉小包装肉和直接食用的熟肉制品，逐步提高熟肉制品在 肉类消费中的比重。

加快肉类行业科技进步与技术改造，加强和 完善冷藏链建设，建设现代配送连锁营销方式，为加入与国 际接轨打好基础。

项目建设背景 肉食品是人体所需动物性蛋白的基本来源，肉类食品生产也 是食品行业中最重要的工业门类之。

牛羊肉是世界各国普遍需 求的肉类品种，无论在欧美亚洲市场，其地位均不可