吨，而目前利用率仅，大部分未加处理而被 直接利用或废弃，由于处置不当，对生态平衡和社会生活产生不良影响。

以农作物秸秆为例，些地方大量焚烧秸秆，不仅严重污染环境， 而且对交通运输安全构成极大威胁焚烧产生的高温使得土壤中有益微 生物大量死亡，严重影响土壤耕作层物质能量的良性循环。

因此，改变粗放式线形农业经济增长方式，发展农菇亩平菇及姬菇亩鸡腿菇亩木耳亩 配套建设年产万瓶袋的标准化菌种场，建设标准吨 年双孢菇及白灵菇杏鲍菇等珍稀菇深加工能力。

产品方案各类食用菌共吨，其中白灵菇吨姬菇 吨平菇吨鸡腿菇吨杏鲍菇吨双孢菇 吨木耳吨。

菌种生产方案原种万瓶，栽培种万瓶袋。

各种食用菌深加工产品包括保鲜制罐速食小包装等 吨，其中白灵菇吨双孢菇吨姬菇吨平菇 吨鸡腿菇吨杏鲍菇吨。

主要建设条件 食用菌基地通过与协会农户合办，不占用耕地。

目前，基地选址 工作基本确定，每个基地涉及的乡村主载品种栽培亩数基地负 责人基本明确，基地情况表详见附件。

菌种场建于阜东园艺场基地内，土地已有。

加工厂建于健生源公司内，厂区占地平方米，通过改 扩建，可以满足新增吨加工能力需要，无需新征土地。

阜南县是农业大县，境内土地肥沃，雨量适中，光热资源充足，适 合各类农作物和种植物生长。

优质高产小麦达万公顷，优质水稻 万公顷，粮食总产量达万吨，油料万吨，棉花吨。

各种 秸秆产量分别为麦草万吨稻草万吨玉米秸万吨 豆杆万吨棉材万吨麻杆万吨其它万吨，合 计万吨，可用于食用菌栽培的树枝木屑等林副产品万吨 可用于食用菌栽培的畜禽粪便资源万吨折干，如全部用于食用菌 生产，可实现产值多亿元，发展潜力巨大。

基础设施建设状况良好。

近年来，阜南加大了基础设施建设力度， 相继建成了批水电路气桥为重点的基础设施工程，全县通车 总里程余公里，新修县乡公路公里，建成村村通公路 条段公里，县乡道路晴雨畅通。

水电等公用配套设施完善，为项目 建设创造了良好的条件。

技术方案 健生源公司有多年种植和加工食用菌生产经验，已掌握菌种运输 选育储藏复壮生产及病虫害防治等方面技术，本项目采用国内现 有先进成熟的食用菌栽培工艺，菌渣生产技术，以及食用菌深加工工艺， 采用机械化进行食用菌生产，可大大提高劳动生产率及专业化生产水平。

各种生物质原料的生物转化率达到国内先进水平。

基地采取公司协会的食用菌远远不能满足国际市场需求，且国内城乡 居民人均消费食用菌公斤，仅是世界人均消费量的，食用菌产品 有着巨大的开发潜力。

目前，食用菌产业正向着品种多样化资源持续 化菌种优良化生产规模化质量标准化市场网络化菇餐大众化 贸易国际化的方向发展，全景看好。

二各类食用菌市场分析 白灵菇市场分析 白灵菇，又名白灵侧耳，在分类学上它属于 侧耳科，侧耳属。

野生的白灵菇生长在我国新疆地区的干旱沙漠地带， 历来被视为稀世珍品，只有少数统治阶级能够享用。

近十年来，我国将 第章总论 项目背景 项目名称 食用菌及无公害蔬菜产业化示范项目 项目建设单位 安徽健生源食用菌开发有限公司 法人代表郭凤军 所有制形式民营有限责任公司 安徽健生源食用菌开发有限公司位于阜南县田集镇，成立于 年，主营业务为白灵菇金针菇鸡腿菇杏鲍菇等食用菌的种植及加 工，截止到年底，企业拥有总资产万元，其中固定资产 万元。

员工总数人，其中技术人员人，常年聘请安徽大学安徽 农业大学安徽农科院知名教授为技术顾问，并从河北福建等地聘请 技术人员实地指导生产，利用农作物秸秆培育各种珍稀食用菌。

在其培 植和开发上逐渐探索研究掌握了整套独特的科学方法，其中白灵菇培 养基生物学转化率达到以上，法人代表郭凤军作为主要起草人参与了 无公害白灵菇栽培技术规程安徽省地方标准的 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，审定工作。

公司生产的白灵菇金针菇鸡腿菇杏鲍菇已通过国家无 公害认证。

健生源牌白灵菇被评为阜阳市名牌农产品，健生源公司连 续年被评为阜阳市农业产业化龙头企业。

公司法人代表郭凤军始以助农致富为己任，通过基地协会农户 的模式，狠抓食用菌基地建设。

为广大农户提供培训技术指导信息 咨询等服