产工艺流程和卫生要 求。厂内清洁区与非清洁区应严格分开。 屠宰清洁区与分割车间不应设置在无害化处理间废弃物集 存场所污水处理站锅炉房煤场等建构筑物及场所的主导风 向的下风侧，其间距应符合环保食品卫生以及建筑防火等方面的 要求。 环境卫生 屠宰与分割车间所在厂区的路面场地平整无积水。用来保护生猪屠宰整个过程 中免受可能发生的生物化学物理因素的危害和关键控制点两部 分组成。其宗旨是将这些可能发生的危害消除在整个屠宰加工过程 中，而不是靠最终检验来保证产品的可靠性。 该项目的产地环境生产过程和产品质量符合国家有关标准既 解决了环境污染问题，又保障了食品安全，项目实施后还将带动产 品包装销售贮运等行业发展，对解决农村闲散劳动力就业及增 加农民收入具有积极意义。该项目建成后可直接带动加工项目基地 建设，安排就业人口人，可使项目区域的农户直接新增收入 万元，户年均增收元，人年均增收元。项目以技术领先为 目标，以市场为导向，以经济效益为中心，具有高起点低投入 高技术等特点，有很强的带动作用和市场发展空间，运行结构合理， 同时兼顾了环境保护，项目建设资源条件有保证，市场前景广阔， 有很大的发展潜力，且项目建设有利于推动当地农业农村经济结 构调整和农业产业化经营，实现产供销条龙，贸工农 体化，对促进团及其周边地区养殖业向产业化方向发展有着重要 的社会意义。 研究结论 项目建设符合国家产业政策和投资方向，建设规模适当，建设方 案合理，建设条件良好，资金筹措有保证，社会效益较好经济效 益可行，项目建设是可行的。 主要技术经济指标 表项目主体工程建筑面积览表 序 号名称单位 指标 屠宰车 间 分割包装 车间冷藏库 产品发货 场所合计 总用地面积米 总建筑面积米 建筑基底面积米 根据生产工艺要求，按功能分区布置各个建筑物的位置，为养殖与加 工生产提供个良好的生产环境。各场的按功能基本分为三大区域，即生 产区辅助生产区及生产管理区。 建设进度安排 预计项目年月开工建设，年月施工建设完毕，年 月投产运行。建设期共计月。 第二章项目背景及建设必要性 项目背景 目前，肉类食品安全是全世界关注的热点。我国是世界上最大 的生猪加工大国，也是最大的猪肉消费国。现阶段由于我国的机械 化屠宰率，生猪屠宰的集分。应备有与屠宰规模相适应的易于清洗消毒的屠宰检验设施及 运载工具等，并保证屠宰器具的清洁卫生。应符合国家标准规定的 屠宰操作规程要求，实施生猪接收待宰淋浴致昏刺杀放血 浸烫脱毛燎毛抛光修整冲淋雕圈开膛扒内脏冲洗 劈半去蹄摘三腺整修计量分级快速冷却预冷冷分割 金属检测成品的工艺流程。活猪来源应来自非疫区的健康生猪， 无疫病无有害物质，并持有动物产地检疫证明非疫区证明 和运载工具消毒证明，确认生猪安全，防止疫病传染。 目录 第章总论 项目名称及承担单位 编制依据与工作范围 项目单位概况 项目概述 主要技术经济指标 第二章项目背景及建设必要性 项目背景 建设必要性 第三章选址及建设条件 建设地点选择 推荐场址建设条件 第四章建设方案 指导思想与原则 建设规模 总体技术方案 第五章技术方案 技术方案 屠宰与分割工艺 第六章土地规划和环保 土地 规划 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,环保 卫生防疫 第七章劳动安全卫生消防 危害因素及危害程度分析 安全措施及安全设施 消防设施 第八章项目管理 组织机构 项目管理 人力资源配置 第九章项目实施进度 建设工期 项目实施进度安排 项目实施进度表 第十章投资估算与资金筹措 投资估算 第十章招标方案 编制依据 招标范围 招标组织形式 招标组织方式 第十二章效益分析与风险评价, 效益分析, 社会效益, 风险评价, 第章总论 项目名称及承担单位 项目名称 项目承担单位 项目承担单位负责人 项目主管部门 可行性研究报告编制单位 工程咨询资格证书编号 编制依据与工作范围 编制依据 国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见 国务院专门出台了围务院关于加快发展循