查结论重庆市云阳县及其周边地区有广阔的销售前景和丰富的生 猪资源为了扩大雨润公司的产品销售，减少运输成本和保证原料质量， 提高公司经济效益，雨润公司拟于年在重庆市云阳县投资兴建年屠宰 万元头猪的生猪屠宰加工项目。

项目建设的必要性和重要性 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能 生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量的 比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民 经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须 肩负的责任。

随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏的加 快，人们对肉制品品种结运输和铁路运 输，以确保运输成本降至最低。

内部运输走向根据人物分开，防止交叉污 染的原则，部分车辆将限制交通区域。

三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量约为吨，现有加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的劳动 力资源，劳动力成本仅为发达国家的。

所以肉类食品产业在国际市场 竞争中具有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广阔的。

二国位，在中国制造业 强中排名位，在中国民营企业强中排名第位，并被国家 发改委科技部财政部海关总署等部委认定为国家级技术中 心，年月被国家标准委认定为级标准化良好行为企 业。

雨润集团连续多年被评为全国食品行业质量效益型企 业，连续年被合作银行评为级信用企业，是中国 食品工业突出贡献企业。

雨润集团从年下半年对重庆及其周边各省肉制品销售市场进行 了认真细致地调查研究，认为市场其每年的销售量应在万吨左右。

为 了减少运输费用，公司又对重庆市云阳县及周边地区的猪源进行调查，对 所获情况资料进行反复对比论证后，认为猪源有可靠的保障，完全可以 利用当地的生猪资源就地加工，达到优化资源配置优势互补共同发展 的目的。

调 供水能满足生产需要。

排水 根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工艺流程 方向相致。

由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家污水排 放标准后，再排入城市排水管网。

四供电 该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设 变配电系统，云阳电力供应可以满足生产需求。

目录 第章总论 概述 二研究结论 第二章市场预测 国际市场 二国内肉食品市场需求情况分析 第三章产品方案及生产规模 第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 二工程设计 三设计方案 四工艺流程 五设备的选择 第五章原料辅助材料包装物及燃料动力供应 原辅材料供应 二燃料供应 三电力供应 四水的供应 五汽的供应 六包装物的供应 第六章建厂条件和厂址方案结构也发生了很大变化，方便卫生营养美味 的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

据调查，云阳县的生猪资源较为丰富，查结论重庆市云阳县及其周边地区有广阔的销售前景和丰富的生 猪资源为了扩大雨润公司的产品销售，减少运输成本和保证原料质量， 提高公司经济效益，雨润公司拟于年在重庆市云阳县投资兴建年屠宰 万元头猪的生猪屠宰加工项目。

项目建设的必要性和重要性 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能 生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量的 比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民 经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须 肩负的责任。

随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏的加 快，人们对肉制品品种结运输和铁路运 输，以确保运输成本降至最低。

内部运输走向根据人物分开，防止交叉污 染的原则，部分车辆将限制交通区域。

三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量约为吨，现有