科学的芒果采后处理措施非常重要。

新鲜芒果适时采收分拣分级清洗热漂海绵吸水输送带热风烘干冷却 包装入库冷藏 说明芒果的适时采收对芒果果实的风味和贮藏寿命有重要的影响。

采收成熟度过 低，果实内含物质积累未充分，风味淡采收成熟度过高，果实易自然脱落，采后易黄 熟腐烂，不耐贮运销售。

判断芒果果实的成熟度，可根据果实外观颜色变化比重厚 度可溶性固形新西兰 的猕猴桃等。

芒果主要产于亚洲和南美的发展中国家。

许多国家经济发展虽然不如我国， 但芒果的保鲜和商品化处理比我国先进。

比如，墨西哥比较重视芒果贮运保鲜和商品化 处理，该国芒果总产量万吨，出口万吨，占，占世界出口总量的。

我国甚至落后于东南亚许多国家。

如印度和菲律宾都普遍采用了芒果的热处理杀虫和防 腐以及冷链运输，这两个国家正在努力将芒果大量出口到中国，对我国国内芒果产业将 产生定的冲击。

我国的台湾也在十多年前就将芒果大量出口日本。

就连巴基斯坦的芒 果保鲜技术每年芒果出口的量也达到万吨，而我国出口芒果仅千吨。

我国在芒果 贮运保鲜和商品化处理领域落后，主要表现在商品化处理的理念还没被业界普遍接受， 许多地方甚至还不知道芒果需要商品化处理商品化处理的硬件条件还很差，投入太少。

比如云南华坪已经发展了万亩芒果，年产量达到万多吨，但还该县没有建 个冷库，也没有个芒果商品化处理车间。

的芒果商品化处理情况好于云南，但比四 川的攀枝花落后。

攀枝花的芒果产业已经实现了规模化经营和企业化运作，多个龙头企 业对芒果实施商品化处理。

我国商品化处理的水果仅占总产量的，贮藏的水果仅占 ，而发达国家水果产后商品化处理几乎达到。

这也许就是我国目前还没有建 立在国际上有影响的品牌的原因。

综上所述，水果产业发展的大趋势是商品化处理，这也是本项目建设的重点。

研发延长芒果产后寿命的无公害贮运保鲜技术，在低温下贮藏，保鲜期达到天以上建 立年处理芒果万吨以上的商品化处理产业化示范基地，生产出优质的芒果产品，国内 市场销售价格提高以上，企业生产规模和销售收入以每年的速度递增。

创 出芒果品牌，促进芒果产业的升级。

本项目实施将有助于促进芒果产业升级和可 持续发展。

三针对市场需求生产芒果原浆延长芒果产业链 发展果蔬汁及果蔬汁饮料是我国食品工业的重点发展产业，也是农业产业化的重点 支持领域，特别是各个果品生产大省都出台了相应的扶持政策，结合人们消费观念的变 化，生活水平的提高，及对下代成长的重视等因素，我国果汁市场将从启动阶段进入 高速成长阶段 健康意识增强推动果汁市场消费者意识到饮料对健康的影响，越来越多的人 特别是女性倾向食用健康饮品，果汁是健康压使用。

室外热网采用架空敷设方式。

冷库设计 本项目冷库的作用，是对包装后的芒果产品进行降温及作中短期保鲜保质贮存。

按 照加工处理能力，设置座面积为储量为吨的高温冷库。

高温保鲜库的设 计库温，可根据需要在之间调节，以适应不同品种果蔬贮藏的要求。

冷库主要设备选型 第章项目申报单位基本情况 项目申报单位概况 项目名称及申报单位 项目名称万吨年芒果深加工项目 建设单位科技有限公司 建设单位概况 科技有限公司是年组建的有限责任公司，是家集精品果蔬加工和配送 米酒纯净水山茶油茶叶连锁超市农业基地种植等为体的集团化公司，是 市农业产业化重点龙头企业，致力于打造中国特色农业第品牌。

公司技术力量雄厚。

现有员工多人，各类专业技术人员人，其中高级职称人。

实践经验相当丰富。

同时，公司还以农业科技园区管委会市农业局县农业局等技术单位作为 技术支掌。

公司于年入驻国家农业科技园区，园区大力支持特色农业品牌发展，为 壮乡河谷系列产品提供了强有力的保障和技术支持。

品牌的建立，填补了果蔬产品在高端市场上的大空白，对果蔬产品向高档发展 的趋势形成绝对的拉力，且符合了大众的消费需求，更是导入了种全新的健康的生 活元素，有力推进了高效生态农业发展，带动农产品质量安全水平与老区农民生活质量 的提高，促进老区富余劳动力向二三产业转移，加快了老区向城乡体化发展的进程。

经过进年的发展，通过公司农户模式，与兴城蔬菜协会共同建立圣女果种植 基地座，带动农户户与芒果专业合作社建立芒果基地座，带动农户户。