等国近年都 在生产和消费着大量的大豆蛋白食品，在世界范围内，大豆蛋白工 业的年增长率为。

产业发展 产业发展现状 世界上对黄豆营养的研究始于三十多年前，当时研究员已致 公认黄豆是有着高蛋白和只含有矿物脂肪的有益食品。

唯最近的 系列世界性研讨会公布研究结果，证实了黄豆的建设和运行过程中的环境保护节能措施等方面 提出实施意见，环境保护方案按环保部门批复意见实施根据可行性研究的规划方案和建设内容进行投资估算，并 提出资金筹措方案 根据确定的规划方案制定工程实施进度及招投标方案。

项目概况 拟建地点 本项目建设在白水县苹果科技产业园区内。

拟建规模及建设内容 建设及库容规模 本次项目建成后，总用地面积约合亩，总建 筑面积。

其中建筑物总基底占地面积，绿地面 积，场地及道路硬化面积。

项目主要技术指标容积率，绿地率，建筑密度， 行政办公及生活设施用地比例。

建设内容 购进国内最先进豆制品深加工生产线三条，生产车间， 冷藏库，原料库，成品库，机修车间， 综合服务大楼四层，职工餐厅，职工澡堂， 研发中心，质量检测室，消毒室，锅炉房， 公厕，配电室，门房，净水池等基础配套设 施。

主要建设条件及优势 良好的生态资源优势 陕西的渭北地区是优质黄豆的重要产区，陕西白水县属渭北黄 土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温，年均日照小时，年均降水量毫米，海拔左右，适 宜大豆的种植生长环境。

白水县属土层深厚的黄土高原，黄土层厚 达，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质 左右。

土壤属中性偏碱，为大豆栽培的优良土壤。

全面的政策支持优势 此项目属于豆制品深加工技术改造项目，也是我国加入 以来，各级政府重视支持的农业综合开发项目。

该项目建设符合 党中央提出的关于加快发展西部经济的指示精神，符合党中央 国务院做出的关于加快农业产业化发展增加农民收入的决定，符 合省委省政府下发了关于进步加快发展服务业的若干意见 陕政发号精神，符合国家有关项目产业化和农业综 合开发的政策符合西部大开发区域农业产业化结构调整政策的 要求。

可见，项目区政策环境对项目建设发展十分有利。

明显的资源优势 此项目在白水县建设，有以下资源优势是项目区交通便利，者喜爱 的产品，来适应社会的需求。

豆制品深加工技术存在的现状 硬件设施陈旧落后 是豆制品企业规模小，产业化程度低，产品仍以传统初级豆 制品为主，没有形成产业链条和知名品牌二是小作坊多，卫生条 件差，市场竟争无序，企业效益低下，三是保鲜技术不过关，产品 不易存放，销售渠道受阻。

质量监管力度不够 方面，豆制品深加工技术改造管理能力不足，体系不健全， 管理队伍十分薄弱，人员业务素质不高，大多缺乏现代管理知识和 经验，加之些地方机构性质不明，职能不明确，缺乏经费和硬件 设施，难以适应新的形势。

总论 项目背景 项目名称万吨豆制品深加工技术改造项目 建设单位陕西省白水县山里情豆制品有限责任公司 建设性质新建 拟建地点白水县苹果科技产业园区 承办单位概况项目承担单位为白水县山里情豆制品有 限责任公司。

该公司前身为白水县丰林实业有限责任公司。

该公司 成立于年，原注册资本万元，更名后注册资本增资为 万元。

公司地址位于白水县苍颉路北段，主要经营苹果收购贮 藏深加工，农副产品收购深加工，豆制品系列产品加工销售， 粮食收购储藏深加工运销。

公司下设有生产部销售部后 勤部产品开发部四个部门。

公司成立以来，坚持以优质产品提高品牌信誉，以创建产品品 牌拓宽市场的原则，持之以恒地实施高质量高科技高效益 大市场的品牌战略，塑造企业品牌的良好形象，经过多年发展， 企业规模不断壮大，经营效益逐年提高，实现年产值余万元， 年实现利税余万元，公司的发展战略是立足以周边县域及渭 南西安咸阳等省内大中城市，积极开拓西北市场，力争打入北 京上海天津等全国大中城市，逐步进入国际市场，并促进了白 水豆腐豆腐干豆腐皮等豆制品系列的发展。

山里情牌豆制品 及系列产品在年第十二届中国杨凌农业高科技成果博览会上 荣获后稷金像奖年月被中国绿色经济联盟工程工作