而植物蛋白质 的需求缺口更大，全世界植物蛋白需求量在八 第四章项目建设的基本条件原辅助材料 主材料大豆 辅助材料 本工艺所需的辅助材料有液化丁烷氢氧化钠盐酸氯化 钠等。

从市场上能很方便地采购到，不存在紧缺的情况。

二厂址 项目占地面积达亩。

第五章设计方案 目录 第章总论 第二章市场需求现状 第三章拟建规模和产品方案 第四章项目建设的基本条件 第五章设计方案 第六章环境保护与安全防护 第七章企业组织劳动定员及人员培训 第八章项目实施进度计划 第九章投资估算 第十章经济效益分析 第十章结论 第章总论 项目的提出 大豆是中国的主要油料作物，营养丰富，它不仅含有 的油脂，而且还含有营养价值很高的植物蛋白质，其 含量约在左右。

随着近代科技的进步，为社会提供了新 的高科技手段，使大豆作为原料制成高档次的产品成为可 能，本项目的主产品大豆分离蛋白就是在这种基础上近号溶剂浸出，经闪蒸脱溶或冷榨制粉，其产品 得率及蛋白含量均较低，而本项目用，纲要中明确提出了到二十世纪蛋白质人均日消耗 量为克，据年市场报消息，中国食品工业协 会王文哲会长撰文强调，随着中国城乡人民生活水平的提 高，今后将大力发展优质蛋白食品以 改善营养状况。

目前国内外在研究开发植物蛋白方面的工作已取得了 突破性进展，国内外的销售市场特别是潜在市场也越来越看 好，因此建设此项目确是不容缓延之举。

大豆分离蛋白吨脱脂蛋白粉吨大豆高级 烹调油吨等及其它付产品，见表产品得率表 销售方向国际市场，国内市场。

项目方针制油工段国内设计制造，蛋白工程国内 设计，大部分设备国内制造，主机设备引进。

资金来源合资合作。

建设进度分四阶段完成 阶段筹措资金，前期准备阶段二个月 二阶段工程设计阶段二个月 三阶段工程建设实施阶段六个月 四阶段工程调试生产二个月 工程建设期为年 第二章市场需求现状 国内外市场情况 从国际市场看，植物油脂市场趋于紧张， 年内发展起来的。

大豆分离蛋白是食品八千万吨到九千 万吨，每年短缺二千万至四千万吨以上。

尤以东南亚发达国 家的缺口更大，每年要从美国等地进口千多万吨。

分离蛋 白价格很高，每吨约美元，因此利润也较大。

日本十 分重视大豆蛋白的营养价值，每年要从中国进口粗蛋白粉达 六百万吨之多。

大豆蛋白具有亲水吸油乳化凝胶发泡漂白 着色等功能特性，并且其氨基酸组成与肉蛋奶相仿，且不 含胆因醇，是种比较理想的基料和改善食品质量的添加 剂。

在食品中添加大豆蛋白，不但可以改善食品的品质和口 感，提高产成品率，降低成本，且能延长其保质期，增加蛋 白的含量。

因此，国外已广泛地将大豆蛋白添加到鱼制品 肉制品面制品乳制品冰制品，糖制品和饮料制品中， 品种达万余种。

据有关资料介绍美国仅在种食品中， 每年蛋白的添加量高达万吨。

近几年来，随着中国人民 生活水平的不断提高，食品工业也在迅猛地发展，大豆蛋白 在鱼肉奶冰饮料等制品中部分地得 到了应用，国内仅有的几家蛋白厂已远远不能满足供应。

有关资而植物蛋白质 的需求缺口更大，全世界植物蛋白需求量在八 第四章项目建设的基本条件原辅助材料 主材料大豆 辅助材料 本工艺所需的辅助材料有液化丁烷氢氧化钠盐酸氯化 钠等。

从市场上能很方便地采购到，不存在紧缺的情况。

二厂址 项目占地面积达亩。

第五章设计方案 目录 第章总论 第二章市场需求现状 第三章拟建规模和产品方案 第四章项目建设的基本条件 第五章设计方案 第六章环境保护与安全防护 第七章企业组织劳动定员及人员培训 第八章项目实施进度计划 第九章投资估算 第十章经济效益分析 第十章结论 第章总论 项目的提出 大豆是中国的主要油料作物，营养丰富，它不仅含有 的油脂，而且还含有营养价值很高的植物蛋白质，其 含量约在左右。

随着近代科技的进步，为社会提供了新 的高科技手段，使大豆作为原料制成高档次的产品成为可 能，本项目的主产品大豆分离蛋白就是在这种基础上近