菌速冻包装入库 上校鸡块生产工序 上校鸡块的生产方法采用油炸法。

从冷藏室运来的冰冻鸡肉经四个阶段解冻分拣真空按摩裹 浆后肉温达到到以下时方可进行油炸，油炸时需按时间段 油炸。

其工艺流程见如下 原料微波解冻分拣真空按摩成型裹浆裹粉裹浆 油炸冷却速冻包装入库 保鲜蔬菜生产工序 从当地运来新鲜生菜经预冷恒温后，再进行切片清洗初加工， 剔除残根老叶虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水最后 真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。

该工艺流程最大特点是引进金 属检测机设备，经过加工蔬菜农药残留量不超标无细菌污染品质优 良新鲜度好。

其工艺流程见如下 原料进厂预冷恒温加工车间挑选去芯切片清洗 消毒脱水称重真空包装金属探测封箱成品冷藏 主要扩建内容 根据市场需求和项目期工程建设情况，为扩大生产规模，公司 已于年初进行项目决策，拟新增油炸烧烤蒸煮蔬菜加工 四条生产线。

至目前，期土建工程状况良好，二期切条机蔬菜加工 双孢菇切片机蔬菜加工 芦笋切段机蔬菜加工 巴氏常温杀菌机型蔬菜加工 蔬菜预冷挑拣流水线蔬菜加工 食品烘干机蔬菜加工 保温系统禽畜蔬菜加工 制冷系统禽畜蔬菜加工 增资扩建工程投资总额 本项目采用工艺流程是洁净蔬菜法，此菜的特点 是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。

工艺流程简述 牛肉丝生产工序 牛肉丝生产方法分别烧烤法和蒸煮法这两种。

牛肉丝根据不同产品标准采用不同的工艺流程。

鲜牛肉原 料从冷藏室运入微波解冻机后进行解冻，之后经三个阶段分拣切丝 真空按摩后肉达到定温度才进行烧烤，烧烤需要按时间段烧。

其工 艺流程见下 原料微波解冻分拣切丝真空按摩烧烤分拣包装 压平速冻装箱入库 牛肉丝的蒸煮法与烧烤法生产过程大部分类似，不同点在 温度控制方面。

牛肉丝在蒸煮锅沸水里煮分钟。

其工艺流 程见下 原料微波解冻分拣切丁切片切丝蒸煮真空包装杀增资扩建工程正 准备进行设计勘察施工前期工作。

期工程主要建设内容 期工程土建工程如下表 期工程土建工程览表 序号项目名称工程量单位备注 生产车间 产品仓库含冷冻库烘房等 附属用房含发电房锅炉房待宰栏等 非生产用房含办公室化验室势和地处丰樟高三市中心的区位优势，立 足现有基础，依托工业发展集聚人口，增强综合实力，努力建成全省 的明星镇，带动市域东南部金三角区域发展。

市场分析与销售方案 市场分析 项目产品市场供求现状 世界和中国肉类脱水蔬菜生产总体概况 从联合国粮农组织信息获悉，中国是世界肉类生产第 大国，肉类总产量占全球肉类总产量的，但这几年受禽流感 影响，鸡肉产量同比下降，但猪肉生产同比增长，牛肉 生产同比增长，肉类总产量同比增长。

年，中国鸡 肉产量为万吨，占国内肉类总产量的，占世界鸡肉产量 的，在世界上排名第二，位于美国之后中国牛肉产量为 申报单位及项目概菌速冻包装入库 上校鸡块生产工序 上校鸡块的生产方法采用油炸法。

从冷藏室运来的冰冻鸡肉经四个阶段解冻分拣真空按摩裹 浆后肉温达到到以下时方可进行油炸，油炸时需按时间段 油炸。

其工艺流程见如下 原料微波解冻分拣真空按摩成型裹浆裹粉裹浆 油炸冷却速冻包装入库 保鲜蔬菜生产工序 从当地运来新鲜生菜经预冷恒温后，再进行切片清洗初加工， 剔除残根老叶虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水最后 真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。

该工艺流程最大特点是引进金 属检测机设备，经过加工蔬菜农药残留量不超标无细菌污染品质优 良新鲜度好。

其工艺流程见如下 原料进厂预冷恒温加工车间挑选去芯切片清洗 消毒脱水称重真空包装金属探测封箱成品冷藏 主要扩建内容 根据市场需求和项目期工程建设情况，为扩大生产规模，公司 已于年初进行项目决策，拟新增油炸烧烤蒸煮蔬菜加工 四条生产线。

至目前，期土建工程状况良好，二期