，三级大麦或小麦。

辅料 干酵母，辅助原料市场供应充足，当地及周边地区购买。

厂址 厂址选择 项目拟建在麦芽厂临边，项目拟征用及酒母等为糖化发酵剂， 采用固态个别酒种为半固态或液态发酵，经蒸煮糖化发酵 蒸馏陈酿贮存和勾调而制成的蒸馏酒。

白酒是种比较特殊的商品，它既是种具有自然属性的物质 饮料，也是种具有社会属性的精神文化消费品，或者说是种以 满足人们心理感受为主要目的的感性商品。

人们饮酒绝不是仅 仅为了满足生理上的食物性需要和口福满足及营养价值，而主要是 为了满足调节人际关系的社会需要和喜忧哀乐的情感需要，满足追 求心理价值和精神价值的需要。

年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上 年有所加快。

年月，中国白酒制造行业实现累计工业总产 值，元，比上年同期增长了实现累计产品 销售收入，元，比上年同期增长了实现累 计利润总额，元，比上年同期增长了。

年 我国白酒产量保持了较为迅速的增长。

年月，我国累计生 产白酒吨，同比增长，增幅比上年同期下降了 个百分点，年也有所下降。

年以来，白酒行业在消费税从严征收整治酒后驾车等负 面因素的影响下，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入年 下半年行业回升态势更为明确，企业效益进步提升。

未来年中国白酒行业整体将进入个稳定发展期。

预计未来 年，中国白酒业出口增长将达到至，利润将达到。

短期 来看，预计年中国白酒制造行业产值年均增长率约为 ，年产值将达到，亿元收入年均增长率约为， 年收入将达到，标准 中的Ⅲ类标准，到达附近居民点可达到满足工业企业 厂界噪声标准中的Ⅱ类标准，对附近第三点基本无影响。

固体废物均按要求均可得到妥善鼾，问题及其危害性大大减少， 对环境影响不大。

本项目与酒精生产相结合，不仅减少了有害物质的排放，将对环 境的影响降到最低，同时为企业节能降耗，达到收支平衡，不仅体现 了企业的经济管理水平，也体现了企业的高度社会责任感。

第七章职业安全卫生与消防 职业安全卫生设计依据 工业企业卫生设计标准 第章项目背景与概况 项目名称与建设单位 项目名称 年产吨优级白酒项目 项目拟建单位 麦芽有限公司 项目主管部门 县发改委 企业法人代表 企业所有制形式民营 项目建设单位的概况 麦芽有限公司成立于年，年受国际金融危机影响 停业。

年月，我公司正式收购兼并麦芽有限公司。

目 前麦芽厂设备维修，技改，基础设施配套建设已全部完成，预计 月份正式投入生产。

麦芽有限公司麦芽生产线采用国际先进的捷克萨拉丁制麦 机械设备，该设备工艺先进，能耗低，效益高，年设计麦芽生产 万吨，实际可生产万吨。

目前，我公司购买麦芽厂技改等已投入 万元。

按国家啤酒大麦制成率计算，年需啤酒大麦原料 吨。

投产后可实现销售收入万元。

实现利润多万元，上缴 税金万元，提供就业岗位多个。

麦芽作为啤酒厂生产，亿元利润年均增长率约为， 年利润将达到亿元。

综合以上指标可以看出，虽然未来几年白 酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。

中国白酒市场份额 据中国酿酒协会统计表明，中国白酒产量从年的万吨 到年的万吨，再到年的万吨，年的万 吨，年的万吨，年的万吨，年万吨， 年的万吨左右，年万吨。

白酒行业虽然整体形势低迷，但是高端市场却在增加，有足够的 利润空间吸引海外资本。

高端白酒市场仍然处在增长趋势，因其资本 方实力强大，经过高额资金的品牌推广轰炸，打造成了高端奢侈品的 概念。

白酒市场白酒种类和市场份额比例 目前，市场上销售的白酒主要包括两种纯粮固态酒和勾兑酒。

其中，前者是按照我国白酒业独有的传统工艺，以粮食为原料，经自 然发酵和高温蒸馏而成，后者则是以食用酒精为主要原料勾兑而成的 新型白酒。

我国白酒产品以降度酒为主流，且包装装演水平相当精美。

度以上的高度白酒基本上已经看不见了，度的白酒成为高度 酒，度的酒为降度酒，而度以下的白酒为低度白酒，低度 白酒的产量已经占我国白酒总产量的左右。

目前市场上浓香型 白酒占左右，清香型白酒占左右，兼香酱香以及其他香 型的白酒占左右。

白酒产品利润分布情况 在白酒产品中，高中低档白酒的产