粕吨 菊粉生产中提取糖后的废粕，经压榨脱水干燥后直接制造成颗粒粕，产量约 为圆， 味苦。

具有粗壮白色肉质直根，含有菊糖，咖啡酸和奎宁酸等。

头状花絮，紫蓝 色舌状花冠，月份开花，花期较长。

种子楔形，米黄色，边熟边落，千粒重 克。

菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒耐热耐旱，气温零度以下叶片呈浓 绿色或紫红色。

对土壤要求不严，忌积水，抗虫能力很强，土壤湿度过大易患酶 腐病。

项目开发内容与发展概况 开发项目 年产菊粉糖吨，菊苣叶片颗粒饲料吨，菊苣颗粒粕吨， 菊苣浸膏吨，咖啡代用品吨。

菊苣根中含有的菊粉糖，菊粉是通过线性的糖苷链接的果聚糖的混 合物，聚合度在之间，其末端为个葡萄糖基，故菊粉进步水解成为低 聚果糖，所以具有可溶性膳食纤维和低果聚糖的双重特性和功能。

菊粉是种功 能性保健食品配料，有卓越的人体保健作用，在食品中它可强化膳食纤维，替代 脂肪，改善质构，促进钙吸收和提高口感等作用，广泛应用于乳制品。

烘培制品。

糖果饮料。

面食加工及各类保健食品中，目前应用食品的种类达种以上。

菊粉具有以下的胜利功能 低热值人体使用菊粉后，不会再消化系统中分解，只能发展的产业。

根据十五规划，我国把提高农业产业化经营的 水平作为项重要举措，将大力发展和扶持龙头企业，促进多行式多层次发展 格局的形式，鼓励龙头企业把科技创新放在重要位置，由此可以看出，国家的相 关政策和规划有利于农副产品加工的发展，为此种植和加工菊苣具有广阔的发展 前景。

目录 第章项目概况 项目名称 项目承担单位 项目建设地址 项目负责人 技术负责人 联系电话 第二章项目开发内容背景与发展概况 菊苣简介 项目开发内容与发展概况 第三章市场预测与建设规模 第四章建厂条件与厂址选择 地理位置及区域范围 自然资源情况 社会经济状况 第五章工程技术方案 菊粉的生产工艺 菊粉的国家技术标准 包装规格 菊苣颗粒饲料工程技术方案分二部分 颗粒粕的标准 菊苣浸膏的生产技术方案 菊苣浸膏国家标准要求 咖啡代用品菊苣茶工程技术方案 第六章环境保护 建设地点环境状况见环评报告 废水 设计采用的标准 废物治理 绿化构思 第七章消防 第八章能产生很小的 热量小于，千卡克，只占蔗糖的，因此成为典型的低热食 品配料。

菊粉常用于取代蔗糖和脂肪，降低食品的热量。

膳食纤维菊粉是种天然的水溶性膳食纤维，它能帮助人体获得平衡 的饮食，因此菊粉经常被用做高纤维食品的配料，同时改善食品的风味 和品质。

双歧增值菊粉在人体内具有和低聚果糖相似的代谢途径，具有低聚 糖的全部胜利功能，在肠道内能被有益菌利用，能使双歧杆菌增值 倍，同时有害菌会显著减少，可印制外源致病菌和肠内固有腐败菌如 沙门氏菌和梭状芽胞杆菌大肠杆菌，改善人体菌群的分布，促进肠道 蠕动，防止便秘和腹泻，促进健康，对于因血脂高而引起的高血压动 脉硬化等系列心脑血管疾病有较好的改善作用。

菊粉已被列为重要的 双岐杆菌增殖因子。

促进钙镁铁等矿物质的吸收，有研究表明，摄入菊粉在大肠内被细菌 发酵生成乳酸，可溶解矿物质，能增加重要矿物质的吸收量如钙镁 铁，并增加骨骼中矿物质的密度，因此可促进生长发育和防止骨质疏松 症，还可促进维生素及也算的动保护与职业安全卫生 第九章节约能源 第十章企业组织与劳动定员 企业组织 劳动定员 第十章项目实施进度安排 第十二章项目投资估算和资金来源 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，投资 第十三章财务评价 销售收入 销售税金 销售成本 销售利润 税后利润 成本分析表 社会收益 第十四章可行行研究的结论与建议 菊苣别名 形态特征 生态环境 地理分布 品种类型 生物学特性 病虫害防治 园林用途 中药名称 药材基原 性味归经 功效主治 各家论述 用法用量 化学成分 药理作用 药材鉴别 药材炮制 营养成分 食用方法 第章项目概况 项目名称新建菊苣项目开发 项目承担单位大连佐源集团有限公司 项目建设地址总部设在大连高新技术产业园区 项目负责人蒋宇 技术负责人于海涛 联系电话 第二章项目开发内容背景与发展概况 菊苣简介 菊苣又称欧洲苣草咖啡草等为菊科多年生草本